Si je lis une autre liste me disant d’aller à Bea Beas ou Jinkys ou 900 endroits dans Woodland Hills, les larmes vont couler. Les habitants de la vallée méritent une vie bonne et décente remplie de bacon et de hollandaise et de lox et de lignes qui ne vous font pas remettre en question vos choix de vie. Alors à mes camarades de Burbank, Sherman Oaks, Valley Village, North Hollywood, Toluca Lake, Studio City, et Encino : Nous sommes assez bons, assez intelligents, et, bon sang, les gens ne nous aiment pas parce que la plupart des gens ne savent pas où se trouve la Vallée, mais NOUS le savons. Et nous devrions savoir où aller manger ce week-end.
Harvest Moon
Valley Village
Si vous aimez le bacon, ce que vous faites parce que vous êtes une personne qui vit, cet endroit fait une version familièrement connue sous le nom de « crack bacon », qui améliorera votre vie à un niveau moléculaire. Coupe épaisse, cuit avec du sucre, moelleux ; c’est une bande de bacon importante. J’ai demandé quel était leur secret, et ils m’ont ri au nez. Comme il se doit.
Tout ce qui est au menu est bon. Leur hachis de corned-beef se démarque de façon mémorable, assaisonné d’une saveur obsédante et inattendue de piment de la Jamaïque imprégnant le hachis tiré, et non haché. Ils font également un biscuit maison qui est deux fois plus bon et floconneux qu’il n’a le droit de l’être. La seule ombre au tableau : Ils ne servent pas de beurre ramolli. Ils vous donnent plutôt ces traditionnels sachets de beurre de restaurant qui sortent directement du réfrigérateur, ressemblant à de la brique et ne pouvant être étalés. Donc, par sécurité, j’apporterais votre propre Kerrygold dans un pot français comme une personne normale.
Franks Coffee Shop
Burbank
Pour être 100 % honnête avec vous, cette nourriture n’est pas transcendante, le service est terrible, ils combinent leurs ketchups au point de rancir, et c’est l’un des meilleurs endroits de la vallée. Pourquoi ? Je ne sais pas. Il y a quelque chose qui fait que votre toast de seigle froid a meilleur goût en sachant que vous êtes assis dans l’histoire du cinéma. Mais leur pain perdu est vraiment bon, et ils font ces pommes de terre rissolées à moitié brûlées à l’ancienne qui rappellent l’époque où on connaissait le nom de nos voisins. Et c’est un endroit parfait pour emmener les enfants parce que c’est tellement discret, et il n’y a littéralement aucune queue. Oh, et leur café est imbuvable.
EAT
NoHo
Il y a arrrrrrrre des lignes à cet endroit (shout out to gentrification in the Arts District), mais ça vaut le coup. Manger à l’intérieur est un peu odieux bruit-wise, alors essayez d’obtenir une table à l’extérieur devant ou dans la ruelle. Commandez l’un des SIX benedicts différents, ou essayez leurs Chilaquiles, pas authentiques mais profondément délicieux. Leur jeu d’omelette est fort et ils sont célèbres pour leurs « shreds », qui sont essentiellement des ficelles de courgettes râpées frites avec de la crème aigre pour tremper (noyer).
Eat’n Park
Burbank
J’avais l’impression qu’on se garait EN PREMIER, mais que sais-je. La complexité grammaticale du nom d’un restaurant n’est pas importante quand ils font des omelettes de la taille de votre torse. Et ils mettent des tranches de fromage américain dessus.
Steampunk Coffeebar + Kitchen
NoHo
Il y a un plat parfait ici. Et c’est le seul plat à commander. Il s’appelle The Stack. Et il est composé de poulet frit au babeurre, de bacon et d’un œuf sur le plat, le tout sur des gaufres belges arrosées de sirop d’érable cayenne. BYE !
Bon voisin
Studio City
Ce vieux standby de quartier a un de ces menus avec environ 487 options, plusieurs plats signature, beaucoup, beaucoup d’ingrédients avec lesquels vous pouvez « fabriquer » votre propre omelette (shout out to bean sprouts), et il propose des GRITS en accompagnement. Si vous avez besoin de plus d’informations que cela, je suis confus, mais bon, ils servent le petit-déjeuner toute la journée. En outre, vous y verrez un minimum de trois célébrités de la liste A à un moment donné, mais soyez cool à ce sujet.
Blu Jam Cafe
Sherman Oaks
Il y a le pain perdu, et puis il y a le pain perdu croustillant signature de blu jam. Eux aussi ont soigneusement repoussé mes tentatives de découvrir ce qui rend leur pâte « secrète » si addictive. Mais parfois, ce n’est pas à nous de le savoir. Ils sont également incroyablement accommodants avec les substitutions végétaliennes et ont de copieuses options sans gluten.
More Than Waffles
Encino
MORE THAN WAHHHHHHH-fulllllls. (Chanté sur la mélodie de « More Than Words », qui va maintenant tourner en boucle dans vos oreilles pendant pas moins de trois jours). Mais ils font une excellente gaufre. Probablement la meilleure que la vallée ait à offrir. Et bien qu’il s’agisse de « plus que » des gaufres, il ne faut pas chercher plus loin que leur plat signature. Il est occupé le week-end, mais il y a du café gratuit pendant que vous attendez une table.
Lakeside Restaurant
Encino
Donne sur un lac. Dispose d’un CLUB BENEDICT. Fin.
Olive & Thyme
Burbank
Ce marché et café gastronomique a dû déménager en bas de la rue sur Riverside Drive dans un espace trois fois plus grand afin d’accueillir son activité en pleine explosion. Alors peut-être que « sous-estimé » n’est pas le meilleur mot à utiliser. Bien qu’ils soient mystérieusement absents de la plupart des listes. Ils font une salade de fattoush avec du salami haché pour le déjeuner que je considère comme le point culminant de leur menu, mais ils font aussi un petit déjeuner parfait. J’allouerais un minimum de trois visites pour essayer tous leurs meilleurs trucs, à savoir le benedict, le sandwich brioché, et leur exquise assiette « eggs your way », servie avec du bacon fumé, du pain grillé au levain acidulé, et un glob de conserves de saison sucrées.
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