De nos jours, obtenir une dose de votre caféine quotidienne est assez facile et presque toujours disponible. Il y a aussi une pléthore de choix qui peut être attribuée aux nombreuses sources de grains de café dans le monde entier ainsi qu’à de nombreuses façons de préparer le café.
Pendant de nombreuses années, les gens ont fait des moyens de perfectionner l’art de faire et de boire du café. Il est passé du simple café quotidien à l’espresso moderne que vous sirotez tous les jours. De nos jours, le grain de café magique est devenu plus que votre boisson habituelle, c’est une nécessité addictive dont la plupart des gens ont envie au quotidien.
Voici un aperçu des boissons au café les plus populaires au monde, que l’on trouve dans la plupart des cafés et que l’on peut facilement préparer à la maison :
-
Espresso
Ce type de café est dit être la base des différentes variétés de boissons au café spéciales. L’espresso est ce café noir fort que la plupart des gens ont l’habitude de boire depuis des années maintenant. Il est obtenu en forçant la vapeur à haute pression sur les grains de café à l’odeur douce.
Ce type de café est réalisé à l’aide d’une machine à expresso.
Vous saurez que vous avez réalisé cet expresso parfait lorsque vous aurez une crème épaisse et dorée à sa surface. S’il est parfaitement réussi, le sucre que vous avez versé dessus flottera à la surface pendant quelques secondes avant de couler au fond.
L’espresso peut être préparé tel quel ou avec des morceaux de sucre. Lorsque vous voulez qu’il soit fait « court », cela signifie que vous le ferez préparer avec moins d’eau le rendant ainsi plus concentré alors que le faire « long » signifie que vous aurez plus d’eau le rendant moins concentré.
Voyez les machines à espresso De’Longhi.
-
Cappuccino
Le cappuccino est une boisson populaire de nos jours que même les cafés les plus communs le proposent et même des versions de celui-ci. Pour obtenir ce cappuccino classique, il suffit de combiner à parts égales du lait chaud, de la mousse de lait et, bien sûr, de l’espresso. Et si vous l’avez fait correctement, cette boisson peut être à la fois votre dessert et votre boisson.
Spromettez votre cappuccino avec un peu de chocolat noir râpé ou votre poudre de cacao non sucrée préférée pour tirer le meilleur parti de votre boisson.
Vouloir votre cappuccino « scuro » signifie que vous le voulez avec moins de lait donc le rendre plus concentré et plus foncé, « chiaro » en revanche signifie que vous voulez plus de lait tandis qu’un cappuccino « skinny » est préparé avec du lait écrémé ou non gras. Le cappuccino peut également être préparé avec de la glace, ce qui en fait la boisson parfaite pour l’été.
-
Caffe Latte
Ce type de café se fait avec trois parts de lait à la vapeur pour une part d’expresso et sur le dessus une couche de mousse de lait. Pour que le goût soit meilleur, ajoutez du sucre à votre latte.
Le café latte n’a pas vraiment existé en Italie mais a son origine en Amérique. Les meilleurs baristas peuvent faire des images fantastiques dans la mousse. Les images populaires sont des fougères et des cœurs d’amour.
Le café latté est le meilleur à associer avec des gâteaux, des biscuits et du pain donnant à votre heure de collation une touche différente.
-
Café au Lait
Le café au Lait est la version française du café latté. La seule chose qui le différencie du Caffe Latte est qu’au lieu de l’espresso, vous utilisez du café infusé et qu’il est mélangé à parts égales avec du lait à la vapeur. D’après la façon dont il est préparé, le café au lait est en fait la version plus légère et plus faible du café latte. Ajoutez un peu de sucre pour en tirer le meilleur parti.
-
Americano
Le nom serait né sur la base de ce que les Américains faisaient habituellement avec leur espresso, à savoir le diluer d’abord. Pour le préparer, il suffit de prendre une seule dose d’espresso et de la diluer avec une tasse d’eau chaude. Au fil des années, le type de café Americano a été perfectionné par de nombreux cafés et a même fait tourner sa préparation vers quelque chose de riche en espresso et crémeux.
Pour la plupart des gens, l’Americano est plus préféré pour être préparé tel quel mais d’autres le trouvent plus savoureux et délicieux s’ils diminuent la quantité de lait afin de mieux goûter l’espresso.
-
Caf Mocha ou Mochaccino
Le Mochaccino est une autre version de votre Cappuccino ou Caffe Latte à laquelle on a ajouté une poudre ou un sirop de chocolat.
En fait, les cafés avaient déjà fait différentes versions de ce type de café et si vous trouvez leur recette attrayante à votre goût, vous pouvez toujours leur demander comment ils font.
Pour une touche supplémentaire à votre Mochaccino habituel, vous pouvez également le terminer avec une crème fouettée.
-
Cold Brew
Aussi connu sous le nom de Cold Press, le type de café Cold Brew se fait en précipitant le café à partir de marc de café trempé dans l’eau à une température froide ou ambiante pendant au moins 12 heures et même plus. Après cette longue période de conservation, le marc est ensuite filtré à travers un filtre à café en papier ou tout autre système de filtrage. Cela donne le café avec un résultat plus concentré.
Le café froid nouvellement filtré est ensuite dilué avec du lait ou de l’eau et peut être servi avec de la glace, servi chaud ou peut également être mélangé avec d’autres ingrédients comme le café.
Le café froid est dit être plus doux par rapport aux autres types de café probablement parce qu’il est moins acide.
-
Café décaféiné
Si vous voulez les bienfaits d’un café sans la caféine, alors un café décaféiné est le meilleur choix.
Pendant le processus de décaféination, les grains subissent quatre méthodes différentes pour extraire la caféine, à savoir la méthode de l’acétate d’éthyle, la méthode de l’eau, la méthode du dioxyde de carbone et la méthode du dichlorométhane. Tous ces processus ont pour but de diminuer la teneur en caféine des grains de café.
Le café décaféiné est devenu populaire au cours du 20e siècle en raison de la clameur des gens à maintenir une bonne santé sans éviter totalement le café. Les cafés décaféinés sont souvent servis comme un café infusé régulier, un mélange de café caféiné régulier et de décaféiné, instantané ou expresso.
-
Frappe
Ce type de café est le meilleur choix si vous voulez un expresso servi à froid. Frappe a été populaire en Europe et en Amérique latine, surtout pendant la saison estivale.
La préparation de Frappe est assez facile. Vous devez simplement mélanger 1 à 2 cuillères à café de café instantané, de l’eau, du sucre et de la glace et voilà votre propre Frappe. Il aura plus le goût d’un milkshake au café et il est préférable de l’associer à quelques biscuits ou gâteaux.
.