Que sont ces champignons et sont-ils toxiques ?
-Mark Herrell, 8 ans, école Sevastopol
Vos champignons sont appelés shaggy manes, et non, ils ne sont pas toxiques.
En fait, sur 10 000 espèces de champignons en Amérique du Nord, seulement une douzaine d’espèces sont considérées comme mortelles. Mortel est une description exacte. Les champignons vénéneux sont vraiment dangereux…..a quelques-uns peuvent tuer des gens. Même les champignons dits comestibles rendent certaines personnes très malades.
Et c’est pourquoi je ne m’inquiète pas des champignons vénéneux. Je ne mets tout simplement pas de champignons dans ma bouche, à l’exception de ceux que j’achète dans un magasin ou que je trouve sur le dessus d’une pizza.
J’ai des amis qui ramassent et mangent des champignons sauvages, mais ils ont beaucoup étudié, connaissent juste la bonne étape pour cueillir les champignons, et ils ne les ramassent jamais sur des pelouses qui ont reçu des produits chimiques. Plus important encore, ils ne mangent jamais de champignons sans être sûrs à 100 % de ce qu’ils mangent. Je me dis que si vous devez demander si un champignon est sûr, c’est que vous n’êtes pas sûr à 100%.
Mais cela ne vous fera pas de mal de toucher ou de sentir un champignon. Vous devez en avaler un morceau avant d’être blessé.
Les champignons à crinière hirsute sont étranges… à bien des égards. Oui, ils sont comestibles si vous les préparez au bon stade, mais certaines personnes ont des réactions vraiment étranges en les mangeant. ET les personnes qui boivent des boissons alcoolisées dans la semaine qui suit la consommation de champignons à crinière (ou d’autres champignons à chapeau d’encre) peuvent devenir un peu folles. Alors, sont-ils sans danger ? Jummm.
J’ai mentionné que les champignons à chapeau d’encre, un groupe qui comprend les manes hirsutes et plusieurs autres champignons blancs, sont carrément étranges. Quand ils apparaissent pour la première fois, ils ressemblent à des marshmallows dans l’herbe. Ensuite, ils s’étirent en un cylindre blanc avec des écailles en désordre sur le chapeau. Puis, après deux ou trois jours, ou après avoir été cueilli, le champignon s’autodétruit, fondant en une flaque de gluant noir.
J’adore le mot qui désigne cette fonte. C’est « deliquesce ». Quel mot élégant pour désigner la transformation en une bave noire comme de l’encre. Mais la fonction d’un champignon est de répandre des spores, et quand une crinière hirsute déliquesce, ses spores sont répandues dans le sol par le liquide encreux. Ca marche.
A l’époque coloniale, les gens collectaient les crinières hirsutes pour faire de l’encre. Ca marche aussi. Vous pouvez réellement écrire avec l’encre noire encrée. Et si vous ne la mettez pas dans votre bouche, vous n’aurez jamais à vous demander si elle vous rendra malade.