A Costco Amerika egyik legkedveltebb üzlete, és nem véletlenül. Hol máshol lehet ingyenes mintákból egész ételt készíteni, gyémántgyűrűt venni, és mindössze 5 dollárért grillcsirkét venni?
A Costco főként a nagy kiszerelésű árucikkeiről ismert: kádnyi majonéz, több liter olívaolaj, egy 16-os csomag tonhalkonzerv. De bármennyire is szeretnek az emberek ebben a csak tagoknak fenntartott áruházban vásárolni, nem szabad mindent ömlesztve vásárolni. Még ha azt is gondolja, hogy pillanatnyilag pénzt takarít meg – elvégre az alacsony árak elég csábítóak lehetnek -, hosszú távon valójában veszít.
Ez azért van, mert az ömlesztett élelmiszerek nagy része meg sem fogy, és végül kidobásra kerül. Az International Journal of Consumer Studies című folyóiratban megjelent tanulmány szerint az alacsony jövedelmű háztartások több élelmiszert pazarolnak el, mint a közepes jövedelműek, részben a nagybevásárlás miatt. Ez jellemzően így zajlik: Meglátunk valamit, ami ömlesztve vásárolva jobb ár-érték arányú, aztán halálra unjuk, és mire meg tudjuk emészteni a gondolatot, hogy újra beleássuk magunkat a halomba, már vagy megromlott, vagy elvesztette az ízét vagy a tápértékét.
Gondoskodjon róla, hogy elkerülje ezeket a gyakori ömlesztve vásárolt termékeket – nem minden alacsony ár igazán jó üzlet. És ha még több élelmiszerbiznisz-hírről van szó, mindenképpen olvassa el a 8 olyan élelmiszertételt, amelyekből hamarosan hiány lehet.
Egy egész zacskó avokádó 5 dollár alatt? Hogy hagyhatnád ki ezt az ajánlatot? Elmondjuk neked. Hacsak nem azért veszel egy zacskó avokádót, hogy guacamolét készíts egy partira, valószínűleg nem éri meg ömlesztve megvenni a zsíros gyümölcsöt. Ha ömlesztve vásárolsz avokádót, előfordulhat, hogy az összes avokádó ugyanazon a napon érik meg, így féltucatnyi gyümölcsöt kell átvenned, mielőtt megromlana! Ha mégis ömlesztve szeretne vásárolni, hogy pénzt takarítson meg, akkor az avokádót hűtőben tárolhatja, hogy lelassítsa az érési folyamatot. Ez csak egy a 30 egyszerű trükk közül, amellyel tovább tartanak a termények.
Mogyorók és magvak
A dió olyan ételnek tűnik, amely soha nem romlik meg, de ez valójában nem így van. Még ha nem is penészednek vagy nem égnek meg a fagyasztóban, akkor is megromolhatnak. Mind a magvak, mind a diófélék sok olajat tartalmaznak, ami az egészséges telítetlen zsírokból származik. A probléma az, hogy a zsírok hajlamosak elég gyorsan megrohadni. Még ha légmentesen záródó edényben tárolod is a magokat és a dióféléket, és hűvös, sötét helyen tartod őket (ahogyan azt kell), akkor is csak néhány hónapig maradnak el. Ha egy hegynyi makadámiával vagy egy nagy zacskó mogyoróval van dolgod, tedd őket légmentesen záródó tartályokba, és tárold őket a hűtőben vagy a fagyasztóban. Ez akár egy évvel is meghosszabbíthatja az élettartamukat.
Szeretné felhasználni a diót? Próbálja ki ezt a négy különböző fűszeres pirított dió receptet, amelyek ideálisak nassoláshoz.
Fűszerek
Még ha a fűszerek valójában nem is romlanak meg, meglehetősen gyorsan megromlanak. (Pszt: Határozottan nem cseréled elég gyakran a fűszereidet.) Ez óriási szívás, mert a fűszerek lényege, hogy, tudod, ízletesek legyenek. Minél kifinomultabb a fűszer, annál gyorsabban veszít az erejéből. Az őrölt fűszerek már hat hónap után tompulni kezdenek, míg az egészben vásárolt fűszerek – például a köménymag – körülbelül egy év alatt. Bár a nagy tételben történő vásárlás csábítónak tűnik az ár miatt, az emberek általában csak egy csipetnyit használnak itt-ott, így nem szükséges nagy mennyiséget vásárolni. Megromlanak, mielőtt mindet ki tudná élvezni.
Liszt
A liszt, legyen az teljes kiőrlésű, teljes kiőrlésű vagy más fajta, vonzza a vizet. Ez ugyan remek alapanyaggá teszi a levesek, pörköltek és mártások sűrítéséhez, de azt is jelenti, hogy a levegő nedvességét is magába szívja. És minél tovább áll, annál több ideje van magába szívni a nedvességet, és annál közelebb kerül ahhoz, hogy megrothadjon. A fehér, teljes kiőrlésű liszt valóban tovább eltartható, mint a teljes kiőrlésű vagy a diófélékből készült liszt – körülbelül egy évig, szemben a néhány hónapos időtartammal -, de hacsak nem főz és süt minden nap lisztből, valószínűleg nem fog egy év alatt elhasználni egy nagy kiszerelésű lisztet. A liszt élettartamát meghosszabbíthatja, ha a hűtőszekrénybe teszi, de ha folyamatosan ömlesztve vásárol meg mindent, ami ezen a listán szerepel, a hűtőszekrénye eléggé zsúfolt lesz. Ha pedig a fehér liszt alternatíváját keresed, próbáld ki a következő 20 lisztpótló termék egyikét, ha elfogyott a teljes kiőrlésű liszt. 5
Kávé
A kávé így is elég olcsó, így nincs igazán szükség arra, hogy nagy tételben vásárold. Ráadásul az igazi kávérajongók tudják, hogy nem ez a legfrissebb módja annak, hogy egy csésze forró kávét élvezzünk. A legfrissebb, legjobb ízű csésze kávé olyan kávébabokból készül, amelyeket két héten belül pörköltek, mielőtt a csésze az ajkadhoz kerül. Ha fontos Önnek, hogy milyen íze van a kávéjának, akkor két dolgot tehet a legjobban: Válasszon olyan zacskót, amely annyi kávét tartalmaz, amennyit egy (vagy két) hét alatt el tud fogyasztani, és kerülje el teljesen azokat az óriási hordókat vagy tartályokat. Nem tudhatod, hogy a kávé aromája és íze mennyi idő alatt szívódott ki a kávébabokból a környező levegőbe.
Teljes kiőrlésű gabonák
Tudtad, hogy a teljes kiőrlésű gabonák olajokat tartalmaznak? Ezek a gabona korpájában és csírájában találhatók, és a diófélékhez és magvakhoz hasonlóan gyorsan megrothadhatnak. Bár az olajokat eltávolítják a gabonafélék, például a fehér rizs feldolgozása során, azok a gabonához tapadva maradnak, és megromlást okozhatnak.
Fűszerek
A kedvenc fűszereid, például a ketchup, a majonéz és a mustár általában tele vannak cukorral, sóval és más tartósítószerekkel. Ennek ellenére mégis megromolhatnak. Még ha “polcstabilak” is, lassan megromlanak. A családi pénzügyek és a takarékos életmód szakértője, Jordan Page azt tanácsolja, hogy mondjon le a gazdaságos méretű ketchupos vödör megvásárlásáról. “Szinte mindig megromlik, mielőtt elfogyna” – mondja.”
Jerky
Mivel a marhahúst sóval és más fűszerekkel tartósítják, azt gondolnánk, hogy sokáig friss marad, igaz? Nem egészen. A húsos rágcsálnivalót, legyen az csirke, marha vagy pulyka, felbontás után hűtőbe kell tenni. Valójában a legtöbb szárított húst tartalmazó csomagoláson az áll, hogy a felbontástól számított három napon belül fogyassza el, és utána tárolja a hűtőben. De még a hűtőszekrényben is csak egy-két hétig tartható el a szárított hús. Hacsak nem akarsz díszes lenni, és nem akarod vákuumzárral lezárni (ebben az esetben akár két hónapig is eltartható), akkor jobban jársz, ha ragaszkodsz a kisebb csomagokhoz.
RELATED: Az egészségesebb kényelmi ételek egyszerű elkészítésének módja.
Olaj
Még ha olyan valaki is, aki gyakran főz olajjal és használja szószok és öntetek alapanyagaként, nem valószínű, hogy a szakértők által ajánlott három-hat hónapos időtartam alatt elhasználja az egyik nagyméretű vödröt, ha az olajat felbontás után fogyasztja. És az sem mindegy, hogy milyen típusú olajat használ: Az olíva-, a szezám-, a repce- és a mogyoróolaj is néhány hónap alatt kezd megromlani, még bontatlanul is. Ha egy üveg egyszer már fel van bontva, az csak egy és három hónap között tart. Bertolli szerint az amerikaiak évente csak körülbelül másfél 750 milliliteres palack extra szűz olívaolajat fogyasztanak el, így valószínűleg nem kell ennyi olajat vásárolnia.
Friss termékek
Igen, a Costco hihetetlen ajánlatokat kínál friss élelmiszerekből, például burgonyából. De ha nincs nagy háztartása, valószínűleg nem fogja az összeset felhasználni, mielőtt megromlana.
Tördelt sajt
Még ha minden étkezéshez quesadillát eszik, valószínűleg nem fogja a Costco óriási zsáknyi sajtját a lejárati idő előtt elfogyasztani.
Tej
Eltekintve attól, hogy valószínűleg nem fogsz időben végezni egy óriási doboz tejjel, a Costco tejeskannáit nagyon nehéz kiönteni. Próbálj inkább mandula- vagy szójatejet vásárolni a Costcóban – a dobozokat többes kiszerelésben árulják, így mindegyiket külön-külön felhasználhatod anélkül, hogy aggódnál, hogy a többi megromlik.
Vaj
A Costco biovaj remek ajánlat az ünnepi sütéshez és más alkalmakkor, amikor egyszerre sok vajra lesz szüksége. De az év nagy részében nem lesz szükséged egyszerre ennyi vajra. Soha.
Hummusz
Hacsak nem rendez bulit, nincs szüksége annyi hummuszra, amennyit egy Costco méretű tubus ad. Maradjon a hagyományos élelmiszerboltból származó kisebb adagnál, hogy elkerülje az élelmiszerpazarlást.
Tojás
Eltekintve attól, hogy valószínűleg nem fog egy tucat tojásnál többet használni, mielőtt lejárna, a Costco tojásárai nem sokkal jobbak, mint amit egy versenytársnál talál.
Zabpehely
Igen, a Costcónál a zacskó gabonapelyhet egyenként csomagolják, így a nagyobb doboz ellenére sem fog megrohadni. De tényleg ennyi gabonapelyhet kell hazacipelni? A Costco gabonapehely árai nem sokkal olcsóbbak, mint amit a helyi élelmiszerboltban találsz, ezért lehet, hogy jobban jársz, ha a kisebb dobozokat veszed meg.
Friss pékáruk
Naná, hogy az a 18 dolláros sütitálca remek volt az ünnepi partikra. De vajon a családod tényleg megeszi az összes süteményt vagy péksüteményt, ami egy Costco méretű dobozban van egy átlagos héten? Jobban jársz, ha kisebb adagot vásárolsz ezekből a finomságokból egy hagyományos élelmiszerboltban.
Sütőpor & Élesztő
Míg a sütőpor sokáig eláll, a sütőpor hajlamos a nedvesség vonzására – ugyanazért, amiért a liszt megromlik. Hacsak nem sütsz minden nap, nem valószínű, hogy elhasználod a nagy kád sütőport, mielőtt megromlana. A sütőpor csak akkor marad friss és aktív körülbelül hat hónaptól egy évig, ha hűvös, száraz helyen tárolják. A szárított élesztő hat hónap elteltével is működhet, de a friss élesztő már hónapokkal hamarabb elveszíti a varázserőjét. A friss élesztőt a hűtőben, a száraz élesztőt pedig a fagyasztóban tárolja a maximális eltarthatóság érdekében.