Ugrás a receptre
A mindössze 3 hozzávalóból készült Agua de Jamaica egy édes-fanyar frissítő ital hibiszkuszvirágból, amely Mexikóban nagyon népszerű. Ez az egyik legnépszerűbb agua frescas fajta, és mindössze 15 perc alatt elkészül!
Az Agua de Jamaica édes, fanyar és frissítő ital az egyik legnépszerűbb agua frescas fajta Mexikóban. Szárított hibiszkuszvirágból, vízből és cukorból készül, egyéni ízlés szerint édesíthető, és ízletes alternatívája a szódának
Mi az Agua de Jamaica?
Az Agua de Jamaica (ejtsd: ha-MY-cah) egy hibiszkusz jeges tea ital, amely szárított hibiszkuszvirágból (vagy spanyolul “Flor de Jamaica”), vízből és cukorból készül. A hibiszkusztea nagyon savanykás, szinte áfonyára emlékeztető ízű, ezért általában cukorral édesítik.
Néha további fűszerekkel, például fahéjjal és gyömbérrel is készítik, de ma a jól bevált, tipikus mexikói változatot készítjük, amelyet az éttermekben és a piacokon is megtalálsz.
Hol találunk szárított hibiszkuszvirágot
A hibiszkuszvirágok meglehetősen gyakoriak a legtöbb mexikói élelmiszerboltban, és a fűszerek vagy a szárított csilipaprikák mellett találhatók.
Ha nem találsz a közeledben, megrendelheted online az Amazonon.
Hogyan készítsünk Agua de Jamaica-t (hibiszkuszteát)
Adjunk 4 csésze vizet és 1 1/2 csésze szárított hibiszkuszvirágot egy edénybe. Forraljuk fel, fedjük le, és csökkentsük a hőfokot, hogy 5 percig főzzük. Vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk állni további 5 percig.
Gondosan szűrje át a keveréket egy üvegedénybe, és dobja ki a hidratált hibiszkuszvirágokat.
A hibiszkusztea-koncentrátumot ekkor a hűtőszekrényben tárolhatja, amíg fel nem használja (további információkért lásd a receptkártyát alább).
Hogy ebből a teából egy teljes kancsónyi finom fanyar és édes jamaicai italt készítsen, öntse a koncentrátumot egy kancsóba, és adjon hozzá 4 csésze vizet és 1/4 csésze cukrot. Keverjük össze, kóstoljuk meg, és ha szükséges, több cukor vagy víz hozzáadásával állítsuk be az édességet és/vagy az erősséget.
Az Agua de Jamaica hagyományosan nagyon édes és meglehetősen erős, de tudom, hogy mindenkinek más a preferenciája, ezért azt javaslom, hogy 1/4 csésze cukorral és 4 csésze vízzel kezdjük, majd ha kicsit édesebbre és/vagy hígabbra szeretnénk, adjunk még hozzá.
És ne felejtsd el, hogy a teát jéggel fogod tálalni, ami még jobban felhígíthatja, ahogy a jég elolvad.
Még több frissítő ital
- Horchata
- Agua de Pepino(Uborka Agua Fresca)
- Agua de Sandia (Watermelon Agua Fresca)
- Fagyasztott Margarita
- Skinny Margarita
Remélem, tetszik ez a recept – feltétlenül írj róla véleményt alább! Ha még több egyszerű mexikói receptet szeretnél kapni egyenesen a postaládádba, iratkozz fel az e-mail hírlevelemre. Az Isabel Eats-t követheted a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten is!
Recept
Agua de Jamaica (Hibiszkusz tea)
- Pin
Készítmények
- ▢ 8-10 csésze víz, plusz több ízlés szerint
- ▢ 1 1/2 csésze szárított hibiszkuszvirág
- ▢ 1/4 csésze kristálycukor, plusz még több ízlés szerint
Eljárás
-
Egy kis lábasban adjunk hozzá 4 csésze vizet és a szárított hibiszkuszvirágokat. Forraljuk fel magas hőfokon.
-
Visszavesszük a hőfokot alacsonyra, fedjük le, és főzzük 5 percig.
-
Vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk még 5 percig hűlni.
-
A teát szűrőn vagy szűrőn keresztül öntsük át egy nagy kancsóba, amelybe legalább 8-10 csésze fér. Dobjuk ki az elhasznált hibiszkuszvirágokat.
-
Adjuk hozzá a kristálycukrot, és keverjük, amíg teljesen feloldódik. Adjuk hozzá a maradék 4 csésze vizet, és keverjük össze.
-
Ebben a pillanatban kóstolja meg a teát, és adjon hozzá még cukrot és/vagy hígítsa fel több vízzel, amíg ízlése szerint nem lesz. Van, aki szuper édesen, van, aki szuper erősen szereti, rajtad áll!
-
Tálald jéggel töltött pohárban, és élvezd!
Isabel tippjei:
Táplálkozási információk