Csirke enchilada rizsragu – a csirke enchilada minden kelléke, de rizzsel. Egyszerűen finom!
Most már biztosan rájöttetek, hogy imádom a csirke enchiladát. Valójában ez a kedvenc mexikói ételem, és általában ez a kedvenc ételem, amikor csak eljutok egy mexikói étterembe, ami mostanában nem túl gyakran fordul elő.
Míg itt a blogomon már sokféle csirke enchilada receptet találhattok, ez semmiképpen sem tart vissza attól, hogy új csirke enchiladas receptekkel álljak elő.
Csirke enchilada rizses ragu
Mégis néha hiányzik a fantáziámból a … nos, fantázia. Úgy értem, hányféleképpen lehet feltekerni egy csirke enchiladát? De ismeritek azt a mondást, hogy volt egy álmom? Tényleg volt egy álmom. Mégis csirke enchiladáról! De nem tortillába csomagolva, hanem egy rizses rakott ételről, az enchilada összes nyúlós, nyúlós ízével.
Így másnap a nagy álmom után elindultam a konyhába, és belevágtam az enchilada-kalandomba.
How to Make Chicken Enchilada Rice Casserole
Én inkább basmati rizst használok, egyszerűen imádom az ízét, ezért úgy döntöttem, hogy 2 csésze rizst főzök. Általában csak 1 csésze rizst szoktam főzni, így nem hiszem, hogy arra számítottam, hogy 2 csésze száraz rizsből ennyi főtt rizs lesz. De minden rendben van, ez egy jó recept, olyan, amit nem bánom, ha a hét minden egyes napján ebédre veszek.
A csirke enchiladas természetesen nem lehet csirke enchiladas a tényleges csirke nélkül. Én 3 csirkemellet használtam, de nyugodtan használhatod a csirke bármelyik részét, és aprítsd fel.
Azt követően, hogy levezetted a frusztrációdat a csirkén, és felaprítottad, fojtsd el egy kis enchilada szószban. Most én veszem a szószt, de ha inkább sajátot készítesz, nyugodtan.
Mert a legtöbb csirke enchiladasban van sült bab, én nagyon bizonytalan voltam ezzel az összetevővel kapcsolatban. Egyszerűen nem tudtam, hogy nem lesz-e tőle pépes és undorító a rizs, de nagyon akartam a sült bab ízét is. Így hát belevágtam, belekevertem egy kis sült babot, és nem néztem vissza.
Az enchiladához persze sok sajt is kell, különben nem enchilada! Én úgy döntöttem, hogy fehér cheddar és Monterey Jack sajtot használok. Mindkettőből egy-egy csészényit használtam, amit összekevertem, majd egy csészényit beledobtam a rizses keverékbe, egy csészényit pedig a ragu tetejére hagytam.
Amint láthatjátok, a ragut néhány kukoricaszemmel is megkoronáztam, mert olyan lilásak, és én imádom a kukoricát!
Hogyan kell sütni a csirke-encilada rizses ragut
Süssük a ragut 30 percig 350 F fokon. Miután megsütötted ezt a babát, meg mered várni, amíg egy kicsit kihűl, mielőtt beleásod magad.
Jó illata van, a csirke enchilada minden ízében benne van, és ez egy pompás ragu. Arról nem is beszélve, hogy épp eleget készítettem ahhoz, hogy az egész szomszédságot megetessem vele (igen, kanadai vagyok, és így írjuk a szomszédságot).
Most már csak egy jó hideg korsó Sangria kell ehhez a finom ételhez!
Nézd meg a videóját ennek a fantasztikus Zöld chilis csirke enchilada ragunak a könyvemből:
TÖBB MEXIKANI ihletésű receptet keresel? KÓSTOLJA KI ezeket:
- Sajtos csirke enchilada leves?
- Gyors és könnyű zöld csirke enchilada ragu
- Mexikói rizs és marhahús ragu
- Egy lábas csirke és kolbászos rizs enchilada
- Csirke enchilada ragu
- Fehér csirke enchiladas
- Csirke enchilada quinoa sütemény
Még több receptet keres? Follow on… Hírlevelem Pinterest Facebook Instagram
Chicken Enchilada rizses rakott csirke
Készítmények
- ▢ 2 csésze Basmati rizs főzés nélkül
- ▢ 1 csésze fehér cheddar aprítva
- ▢ 1 db. csésze Monterey Jack sajt aprítva
- ▢ 3 csirkemell főzve és aprítva
- ▢ 20 oz Enchilada szósz Old El Paso
- használtam. ▢ 16 oz refried beans I used Old El Paso
- ▢ 11 oz kukoricamag lecsepegtetve (1 konzerv)
- ▢ koriander a díszítéshez
- ▢ 1/4 teáskanál só
- ▢ 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Instrukciók
-
Főzzük meg a rizst. Én 4 csésze vízzel és 1/4 csésze vajjal főztem.
-
A sütőt előmelegítettem 350 F fokra.
-
Keverjük össze a 2 sajtot.
-
Egy nagy tálban keverjük össze a felaprított csirkét az enchilada mártással, a refried babot és a sajt felét. Adja hozzá a rizst, ízesítse sóval és borssal, ha szükséges, és keverje jól össze. Öntsd a rizses keveréket egy nagy lábasba. Tegyük a tetejére a kukoricát, majd a maradék sajtot.
-
Süssük körülbelül 20-30 percig, vagy amíg a sajt megolvad és buborékos lesz.
-
Garnírozzuk meg apróra vágott korianderrel, és tálaljuk melegen. Szénhidrát: 324 kcal: 324 kcal (16%)Szénhidrát: 324kcal (16%)Szénhidrátok: 1,5 kalóriát: (12%)Fehérje: 18g (36%)Zsír: 10g (15%)Telített zsír: 6g (38%)Koleszterin: 47mg (16%)Nátrium: 931mg (40%)Kálium: 202mg (6%)Rost: 3g (13%)Cukor: 5g (6%)A-vitamin: 635IU (13%)C-vitamin: 1.7mg (2%)Kalcium: 236mg (24%)Vas: 1.3mg (7%)