Hagyja a tartósítószerekkel és allergénekkel teli csirkekrémleves konzervek vásárlását, és készítsen saját házi sűrített csirkekrémlevest ezzel az egyszerű recepttel! Ez a házi csirkekrém recept tökéletesen helyettesíti a konzerv csirkekrémleves-konzervet, és bármilyen receptben felhasználható, amelyhez csirkekrémleves-konzervet kérnek.
Használja ezt a házi csirkekrémet a csirkepástétom, a krémes sajtos csirke és rizs és a krémes parmezános csirkeragu alapjaként, a házilag készített kényelmi ételekhez, függetlenül az ételérzékenységétől vagy allergiájától.
- Miért házi?
- Készítmények
- Lépésről lépésre útmutató
- Első lépés: Készítsen egy Roux-t
- Kettes lépés: Folyadék hozzáadása
- A házi csirkekrémleves felhasználása
- Gluténmentes csirkekrémleves
- Tejmentes csirkekrémleves
- Hazai csirkekrémleves
- Instrukciók
- Jegyzetek
- 5 titok az instant potod elsajátításához
- Sikeresen feliratkozott!
Miért házi?
A házi csirkekrémleves olyan egyszerűen elkészíthető.
Sőt, miután meglátja, milyen gyorsan összeáll ez a házi sűrített leves, talán elgondolkodik azon, miért használta olyan sokáig a konzerv változatot.
Ez az egyszerű házi csirkekrémleves recept mindössze néhány perc munkát igényel, és az ételeidnek trilliószor jobb íze lesz tőle! Ráadásul kihagyod az összes tartósítószert és hozzáadott MSG-t!
Ez a recept egy (10,75 unciás) doboz sűrített csirkekrémleves-konzervnek felel meg, és könnyen megduplázható vagy megháromszorozható nagyobb receptekhez. És tényleg csak néhány perc plusz munkát igényel – ígérem, megéri a fáradságot!
Készítmények
- Vaj: A vaj a legjobb választás a roux zsíros részének, a legízletesebb sűrített leveshez. Ha azonban tejmentes csirkekrémlevest szeretne, a vaj helyett használjon vegán vajat vagy olívaolajat.
- Liszt: A legjobb a teljes kiőrlésű liszt, de ha gluténmentes csirkekrémlevest szeretne, használjon 1:1 arányú gluténmentes lisztkeveréket a teljes kiőrlésű liszt helyett.
- Csirkealaplé:
- Tej: Ebben a receptben bármilyen zsírtartalmú húsleves megfelel. Ha azt szeretné, hogy ez a recept tejmentes legyen, a tej helyett használjon alaplevet vagy cukrozatlan, ízesítetlen nem tejes tejet.
- Fűszeres só: Ez egy házi készítésű szárított fűszerkeverék, amely pont a megfelelő ízt adja hozzá, de nyugodtan használhatja a kedvenc bolti márkáját is.
Lépésről lépésre útmutató
Első lépés: Készítsen egy Roux-t
A Roux csak egy divatos kifejezés a zsír és liszt keverékére, amelyet együtt főznek a receptek sűrítéséhez.
A roux elkészítéséhez közepes lángon olvaszd fel a vajat, majd keverj bele ugyanannyi lisztet, és keverd simára és sűrűre.
A roux elkészítéséhez fontos tipp, hogy hagyd a besűrűsödött lisztkeveréket egy percig főni, hogy megszabadulj a nyers liszt ízétől.
Kettes lépés: Folyadék hozzáadása
Amikor a roux már összeállt, add hozzá a csirkelevest és a tejet. A legjobb, ha először lassan adjuk hozzá az alaplevet, jól felverjük, hogy beépüljön és megakadályozzuk a csomósodást. Ha összeállt, adjuk hozzá a tejet és a fűszereket, és addig keverjük, amíg a keverék felforr és besűrűsödik. Ez csak néhány percet vesz igénybe.
A házi csirkekrémleves felhasználása
A sűrített levest vagy azonnal felhasználja, vagy lehűti és zárt edényben tárolja akár 5 napig is.
Ez a recept egy 10 db.75 unciás doboz sűrített csirkekrémleves-konzervet bármilyen receptben, és különösen finom a ragukban.
Gluténmentes csirkekrémleves
A házi csirkekrémleves gluténmentes változatához használjon 1:1 arányú gluténmentes lisztkeveréket a hagyományos liszt helyett. Ezt már sokszor csináltam nagy sikerrel.
Tejmentes csirkekrémleves
A csirkekrémleves tejmentes változatához használjon vegán vajat (pl. Earth Balance) vagy olívaolajat, és tej helyett adjon hozzá csirkealaplevet. Használhat tejmentes tejet is (például mandulatejet vagy szójatejet), de ügyeljen arra, hogy az édesítés nélküli és ízesítetlen legyen.
Ez a házi csirkekrémleves megkönnyíti a semmiből való főzést! Használja ezt a receptet vagy a Házi gombakrémleves receptet, hogy elkészítse kedvenc kényelmi receptjeit – függetlenül az allergiáktól vagy diétás korlátozásoktól.
Hazai csirkekrémleves
Print Pin
- ▢ ¼ csésze vaj
- ▢ ¼ csésze liszt
- ▢ ½ csésze tej
- ▢ ½ csésze tej
- ▢ ½ csésze tej
- ▢ ½ csésze csirkealaplé
- ▢ 2 teáskanál fűszerezett só
Instrukciók
-
A vajat közepes lángon felmelegítjük.
-
Keverjük bele a lisztet, és főzzük 1 percig, időnként megkeverjük, hogy a nyers liszt íze eltűnjön, amíg sűrű paszta (más néven roux) képződik.
-
Lassan keverjük bele a csirkealaplevet, jól elkeverjük. Ha a csirkealaplé jól összeállt a rouxban, lassan keverjük bele a tejet, és adjuk hozzá a fűszeres sót is.
-
Még mindig közepes lángon keverjük addig, amíg a keverék újra felforr, és főzzük, amíg besűrűsödik. Ez a serpenyőtől és a hőforrástól függően körülbelül 2-5 percig tart.
-
Vegyük le a tűzről, és használjuk fel bármely olyan receptben, amely csirkekrémlevest igényel.
Jegyzetek
- A csirkekrémleves gluténmentes változatához használjon 1:1 arányú gluténmentes lisztkeveréket a hagyományos liszt helyett.
- A csirkekrémleves tejmentes változatához használjon vegán vajat (például Earth Balance) vagy olívaolajat. A tej helyett pedig használjon további csirkealaplevet vagy cukrozatlan, ízesítetlen tejmentes tejet.
- Ez egy 10,75 unciás doboz csirkekrémlevesnek felel meg. Ez a házi készítésű sűrített csirkekrémleves recept bármely olyan receptben felhasználható, amelyhez egy doboz csirkekrémlevesre van szükség.
- Ezt a csirkekrémlevest akár 5 napig is tárolhatja a hűtőben. Nem fagyasztódik le jól. Szénhidrát: 76 kcal | Szénhidrát: 76 kcal | Szénhidrát: 76 kcal | Szénhidrát: 76 kcal | Fehérje: 1g | Zsír: 5g | Telített zsír: 3g | Koleszterin: 16mg | Nátrium: 369mg | Kálium: 39mg | Cukor: 1g | A-vitamin: 210IU | Kalcium: 20mg | Vas: 0.2mg