Nálunk elfogyott a chips, nálatok mi a helyzet? Itt van, hogyan készítsd el a sajátodat az elejétől a végéig 7 perc alatt. Szükséged lesz masa harinára, extra meleg csapvízre (majdnem 1:1 arányban víz és masa, de egy kicsit kevesebb vízre), magas hőfokú olajra és sóra. Ennyi az egész. Nézd meg a bemutatót, és látni fogod, milyen hihetetlenül egyszerű elkészíteni ezeket, és ha egyszer elkészíted, soha többé nem térsz vissza.
Nézd meg a bemutatót
Készítmények
Organikus masa harina
Meleg víz
Magas hőfokú olaj
Só
- Egyszerűen adagolj egy szép halom masa harinát egy tálba.
- Adjunk hozzá forró vizet a csapból, a masa és a víz közel 1:1 arányban.
- Keverjük össze a kezünkkel, és gyúrjuk simára és hajlékonyra.
- Hagyjuk állni 5 percig.
- Tördeljük ki kis golyókra.
- Gördítsük ki pergamenpapír között, vagy vágjunk egy Ziploc zacskót két rétegre, és használjuk úgy, mint a pergamenpapírt.
- Tegyük a tortillát egy forró serpenyőbe. Süssük kb. 30 másodpercig, majd fordítsuk meg.
- Vágjuk a tortillát háromszögekre.
- Tegyük a háromszögeket forró, magas hőfokú olajba. Nagyon gyorsan megsülnek. Fordítsa meg egyszer. Vegyük ki fogóval vagy merőkanállal.
- Poroljuk meg tengeri sóval.
- Kóstoljuk meg!
Az egyetlen ömlesztett bio masa harina, amit a legutóbbi Costco rendelésem során találtam, kék kukorica masa harina volt, ezért azt vettem. Ugyanúgy főződik és ugyanolyan ízű, mint a sárga kukorica masa harina, de táplálóbb, magasabb a lizin- és aminosavtartalma.
De akárhogy is, nem tévedhetsz semmilyen bio (nem GMO) masával, amit választasz (vagy találsz), és ezek az ízletes ínycsiklandó ropogós tortilla chipsek nem tartanak sokáig – készülj fel rá, hogy elfogynak, mielőtt kihűlnének. Kiválóan tálalható salsával, humusszal, babdippel, sajtba mártva – amit csak akarsz. Nagyon egyszerű. Olyan gyors. Annyira finom. További inspirációért ugorj át minden idők kedvenc ételéhez, a This isn’t a snack-hez. Ez egy helyzet. Ha elég szerencsés vagy ahhoz, hogy legyen pár avokádód, paradicsomod és paprikád, akkor ez neked szól – vagy csak olvasd el, és sírd vissza a nyarat, ahogy én most is teszem.
Ha bármi kérdésed van, csak kérdezz!