Ha még egy olyan listát olvasok, hogy menjek a Bea Beasba vagy a Jinkysbe vagy 900 helyre Woodland Hillsben, könnyek fognak folyni. A völgylakók megérdemelnek egy jó és tisztességes életet, tele szalonnával, hollandiával, lazaccal és olyan sorokkal, amik nem kérdőjelezik meg az életválasztásodat. Tehát Burbank-i, Sherman Oaks-i, Valley Village-i, North Hollywood-i, Toluca Lake-i, Studio City-i és Encino-i elvtársaimnak: Elég jók vagyunk, elég okosak, és a fenébe is, az emberek nem szeretnek minket, mert a legtöbb ember nem tudja, hol van a Valley, de mi tudjuk. És azt is tudnunk kell, hogy hol a fenében lehet enni a hétvégén.
Harvest Moon
Valley Village
Ha szereted a szalonnát, márpedig szereted, mert olyan ember vagy, aki él, ez a hely a köznyelvben “crack bacon” néven ismert változatot készíti, ami molekuláris szinten feldobja az életedet. Vastagon vágott, cukorral főzött, rágós; ez egy fontos szalonnacsík. Megkérdeztem, mi a titkuk, mire a képembe röhögtek. Ahogy kell.
Az étlapon minden jó. A corned beef hash-juk emlékezetes kiemelkedő, fűszerezve a fűszer kísérteties és váratlan ízével, amely áthatja a húzott, nem apróra vágott hash-t. A házi készítésű kekszük kétszer olyan jó és pelyhes, mint amilyennek lennie kellene. Az egyetlen folt az élményen: Nem szolgálnak fel lágyított vajat. Inkább azokat a hagyományos éttermi vajcsomagokat adják, amelyek egyenesen a hűtőből jönnek, téglaszerűen és szétteríthetetlenül. Szóval a biztonság kedvéért hozd magaddal a saját Kerrygoldodat egy francia edényben, mint egy normális ember.
Franks Coffee Shop
Burbank
Hogy 100 százalékig őszinte legyek veled, ez a kaja nem transzcendens, a kiszolgálás borzalmas, a ketchupokat az avasodásig kombinálják, és ez az egyik legjobb hely a völgyben. De miért? Nem tudom. Van valami, amitől a hideg rozskenyér jobban ízlik, ha tudod, hogy egy filmtörténeti filmben ülsz. De a bundáskenyerük nagyon jó, és olyan régimódi, félig megégett hasábburgonyát készítenek, ami visszarepít minket abba az időbe, amikor még ismertük a szomszédaink nevét. És tökéletes hely a gyerekeknek, mert annyira visszafogott, és szó szerint soha nincs sorban állás. Oh, és a kávéjuk ihatatlan.
EAT
NoHo
Ezeken a helyeken arrrrrrrre sorok állnak (kiáltás a művészeti negyed dzsentrifikációjának), de megéri. Bent enni egy kicsit förtelmes zajos, ezért próbálj meg kint elől vagy a sikátorban asztalt szerezni. Rendeljen egyet a HAT különböző benedicta közül, vagy próbálja ki a nem autentikus, de nagyon finom Chilaquiles-t. Az omlett-játékuk erős, és híresek a “foszlányaikról”, amelyek lényegében sült, foszlós cukkiniszálak tejföllel, amibe mártogatni (fullasztani) lehet.
Eat’n Park
Burbank
Az volt a benyomásom, hogy az ember ELSŐL parkol, de mit tudom én. Egy étterem nevének nyelvtani bonyolultsága nem fontos, ha akkora omlettet készítenek, mint a felsőtested. És szeletelt amerikai sajtot tesznek rá.
Steampunk Coffeebar + Kitchen
NoHo
Egy tökéletes étel van itt. És ez az egyetlen étel, amit meg kell rendelni. Úgy hívják, hogy The Stack. És ez áll az írósült csirkéből, baconből és egy tükörtojásból, mindez belga gofrin, cayenne-i juharsziruppal meglocsolva. VISZLÁT!
Good Neighbor
Studio City
Ez a régi környékbeli standby egyike azoknak az étlapoknak, amelyeken nagyjából 487 lehetőség van, többféle jellegzetes étel, sok-sok hozzávaló, amelyekkel “megalkothatod” a saját omlettedet (felkiáltás a babcsírának), és köretként GRITS-ot kínál. Ha ennél több információra van szükséged, akkor zavarban vagyok, de rendben, egész nap reggelit szolgálnak fel. Továbbá, egy adott pillanatban minimum három A-listás hírességet fogsz ott látni, de nyugodtan vedd tudomásul.
Blu Jam Cafe
Sherman Oaks
Van francia pirítós, és van a blu jam jellegzetes ropogós francia pirítósa. Ők is alaposan visszaverték a próbálkozásaimat, hogy megtudjam, mitől olyan addiktív a “titkos” tésztájuk. De néha ezt nem nekünk kell tudnunk. Hihetetlenül előzékenyek a vegán helyettesítésekkel kapcsolatban is, és bőséges gluténmentes opciókkal rendelkeznek.
More Than Waffles
Encino
MORE THAN WAHHHHHHHHH-fulllllls. (A “More Than Words” dallamára énekelve, ami mostantól nem kevesebb, mint három napig loopban lesz a füledben). De azért finom gofri készül belőlük. Valószínűleg a legjobb, amit a völgy kínálhat. És bár ezek “több mint” gofri, nem kell messzebbre nézni, mint a jellegzetes ételük. Hétvégén zsúfolt, de van ingyenes kávé, amíg asztalra vársz.
Lakeside Restaurant
Encino
Overlooks a lake. Van egy CLUB BENEDICT. Fin.
Olive & Thyme
Burbank
This gourmet marketplace and cafe had to move down the street on Riverside Drive to a space three times than size to accommodating its exploding business. Így talán az “alulértékelt” nem a legjobb szó. Bár a legtöbb listáról rejtélyes módon hiányoznak. Ebédre egy tudatmódosító fattoush salátát készítenek apróra vágott szalámival, amit az étlapjuk csúcspontjának tartanék, de tökéletes reggelit is készítenek. Én legalább három látogatást iktatnék be, hogy kipróbálhassam a legjobb dolgaikat, nevezetesen a benedictet, a briós szendvicset és a kitűnő “eggs your way” tányérjukat, amelyet füstös szalonnával, fanyar kovászos pirítóssal és egy gombóc édes szezonális lekvárral tálalnak.