Tegyük a lencsét egy kis fazékba, és fedjük le 2 hüvelyknyi vízzel. Fedjük le, és forraljuk fel, majd csökkentsük forráspontra. Főzzük, amíg a lencse megpuhul, kb. 30 percig.
Eközben egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon hevítsük fel az olajat. Adjuk hozzá a hagymát és a paprikát. Gyakran kevergetve főzzük, amíg a hagyma aranybarna nem lesz, kb. 8 percig.
Adjuk hozzá a chiliport, a paprikát, a köményt, a cayenne-i borsot és a paradicsompürét, és állandóan kevergetve főzzük, amíg a fűszerek és a paradicsompüré illatos nem lesz, kb. 2 percig.
Adjuk hozzá az ecetet, majd egy fakanállal kaparjuk fel a serpenyő aljáról az összes darabot. Adjunk hozzá 2 csésze vizet, a fokhagymát, a sárgabarackot és a zúzott paradicsomot.
Vegyük vissza a hőfokot közepesen alacsonyra, és hagyjuk a mártást főni, amíg besűrűsödik, legalább 30 percig.
Ha a lencse megfőtt, szűrjük le a felesleges főzőfolyadékot, és adjuk a mártással együtt a serpenyőbe; jól keverjük össze.
A lencse egy részét vagy egészét fakanállal vagy krumplinyomóval pépesítsük. Kóstolja meg, és ha szükséges, több sóval és borssal állítsa be a fűszerezést.
Ha kívánja, pirítsa meg a hamburgerzsemlét a sütőben. Töltsön 1 csésze lencsekeveréket mindegyik pirított zsemlére, és tálalja.