Reggeli:
Reggeli:
Reggeli omlett (180 kalória adagonként)
A fehérje elengedhetetlen, ha napi 600 kalóriára korlátozod magad, és a tojás ebben a klasszikus reggeli étel kalóriaszegény változatában a napi adagod nagy százalékát biztosítja. A cseresznyeparadicsom kirobbanó ízt ad hozzá, és egy csipetnyi parmezán sajt és friss bazsalikom teszi igazán finommá.
Készítmények (2 adag):
2 kis tojás, felvert
2 ¼ oz. cseresznye- vagy szőlőparadicsom, félbevágva
¼ 1 lilahagyma, nagyon finomra kockázva
1 t reszelt parmezán
6 friss bazsalikomlevél
1/8 t olívaolaj
Só ízlés szerint
Bevonjunk egy kis tapadásmentes serpenyőt az olívaolajjal. Adjuk hozzá a hagymát, és kis lángon főzzük majdnem puhára – kb. 5 percig. Ha elkezd ragadni, adjunk hozzá egy evőkanál vizet, és főzzük, amíg a víz elpárolog. Adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük további kb. 5 percig, amíg a paradicsom megpuhul. Tegyük át egy tálba, és tisztítsuk meg a serpenyőt.
A serpenyőt közepes lángon melegítsük újra; öntsük bele a tojásokat, és billegessük meg, hogy egyenletesen bevonja a belsejét. Tegyük ezt többször, amíg a tojások már nem folyósak. Közepes lángon főzzük, amíg a tojások megdermednek, majd vegyük le a tűzről, és az egyik felét szórjuk meg parmezánnal. Fedjük be a paradicsomos-hagymás keverékkel, és egy spatula segítségével hajtsuk rá a tojásokat. Amikor a tojások teljesen átsültek, tegyük át egy tányérra. Forrón tálaljuk.
Lebéd:
Sparadicsom- és kelkáposztaleves (110 kalória adagonként)
Ez a laktató leves csak 110 kalóriát tartalmaz, de sokkal többnek tűnik. A fehérjetartalom a sovány pulykából származik, az árpa pedig testet ad neki, a kelkáposzta pedig egyedi ízt kölcsönöz neki, a sárgarépa pedig teljessé teszi.
Összetevők (8 adagot szolgál fel):
Elhelyezkedjünk be a levesbe, és készítsük el a levest:
6 uncia darált pulykahús, barnára sütve
2 deci csirkealaplé
1 nagy sárga hagyma, meghámozva és kockára vágva
1 szár zeller, szeletelve
4 sárgarépa, meghámozva és szeletelve
3 uncia friss kel, apróra vágva
3.5 uncia gyöngyárpa
Só és fehér bors ízlés szerint
A pulykát 1 t olívaolajban megpirítjuk. A pulykát, a húslevest és az árpát keverjük össze egy lábasban, és pároljuk 30 percig, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőfokot, és pároljuk tovább, amíg a zöldségek és az árpa is megpuhul. Forrón tálaljuk.
vacsora:
Az ízletes paprikás marhahús (242 kalória adagonként a köretekkel együtt)
A marhahús, a hagyma, a paradicsom és természetesen a paprika teszi ezt a kiadós ételt azonnal klasszikussá. Ez egy olyan étel, amely a bordáidba tapad, de ne hagyd, hogy ez megtévesszen – egy egészséges adag párolt káposztával és párolt sárgarépával párosítva az egész étel csak körülbelül 242 kalóriát tartalmaz.
Készítmények (4 adag):
12 oz. 93% vagy 95% sovány marhahamburger, VAGY 12 oz. 100% sovány steak, darálva
8 oz. fehér hagyma, kockára vágva
1 t paprika
6 uncia konzerv paradicsomkocka
1 t paradicsompaszta
2 t balzsamecet
1 t köménymag
¼ t oregánó
1/8 t rozmaring
Só és bors ízlés szerint
1. köret: 1 C párolt sárgarépa szárított bazsalikommal megszórva
Mellékétel #2: 1 C párolt káposzta, sima, sóval és borssal
Egy tapadásmentes serpenyőben 2-3 t vízzel megpirítjuk a marhahúst; ha elkezd ragadni, adjunk hozzá még 1 t vízzel egyszerre. Amikor a hús alaposan átsült, hozzáadjuk a hagymát, és puhára pároljuk. Szükség szerint adjunk hozzá egyszerre 1 t vízzel.
Ha a hagyma megpuhult, adjuk hozzá a többi hozzávalót és ½ C vizet, és pároljuk 30 percig. Ha a keverék túl sűrű lesz vagy ragadni kezd, adjunk hozzá ¼ C vizet. Addig pároljuk, amíg a folyadék nagy része le nem csökken; forrón tálaljuk párolt sárgarépával és párolt káposztával az oldalán.