Adatvédelem & Sütik
Ez az oldal sütiket használ. A folytatással Ön hozzájárul ezek használatához. Tudjon meg többet, beleértve a sütik ellenőrzését.
Most, hogy kihevertem az autóvásárlás traumáját, és boldogan száguldozom a gyönyörű új (számomra) autómmal, és lenyűgözöm a szomszédokat – kicsit olyan, mint Varangy, csak jobban viselkedik (extra pont, ha érted az utalást) – egy csomó más apróság teszi kihívássá az életemet.
Tudod, váratlan találkozók (figyeld meg a többes szám használatát – nem egy, nem kettő, hanem sok!); váratlanul ajánlásokat kell írni; váratlan olajos rendetlenség a rosszul zárt üvegekből származó, napon szárított paradicsomtól, ami valahogy felborult a hűtőben este 11-kor.egy váratlan találkozó után; váratlan fekete hangyák seregei, amelyek a hálószobában, a fürdőszobában és a konyhában masíroznak; csak váratlan dolgok, amelyek folyton felbukkannak, miközben megpróbálok valamit befejezni, csak egy dolgot, az Isten szerelmére!
Még mindig van élet a gombákkal
Szóval el vagyok havazva és túlterhelt vagyok, de egyik sem rossz vagy életveszélyes, és bár nem tájékoztattalak titeket, még mindig igazi kaját eszünk itt (és még mindig rengeteg igazi edényt mosogatok, ami kezd igazi problémává válni, mert halásztól repedt a kezem). Szóval, számolok az áldásaimmal, és megpróbálom bepótolni néhány közelmúltbeli kedvencemet.
Az eredeti feltét, amelyből ez a recept származik….YUM-Burger
Ezt a hamburger feltét receptet már hetekkel ezelőtt megígértem nektek, egy tél közepén Marianne & Co.-val tartott BBQ-ról, amikor az időjárás elég enyhe volt ahhoz, hogy a grill beizzítása indokolt legyen. Még mindig elég enyhe az idő! Azóta elkészítettem a fekete babos hamburgerek felöltöztetéséhez – tényleg olyan érzésem volt tőle, mintha éttermi ételt ennék. És erre szükségem volt.
Fekete babburgerrel
Hagymás-gombás burgerfeltét
2-3 evőkanál sózott vaj
2 közepes hagyma, szeletelve
8 oz. Gombagomba, tönk levágva és felszeletelve (2-2,5 csésze)
1 evőkanál Worcestershire szósz, plusz még több ízlés szerint (opcionális: tudomásom szerint a Worcestershire szósz szardellát tartalmaz, így nem vegetáriánus; más steak szószok, mint az A-1, vegetáriánusak lehetnek. Ellenőrizze a címkét!)
Só ízlés szerint
A vajból 1 evőkanálnyit egy serpenyőben közepesen magas hőfokon megolvasztunk. Amikor a habzás alábbhagy, adjuk a serpenyőbe a hagymát, keverjük meg, hogy ellepje, és csökkentsük a hőfokot. Hagyjuk fonnyadni és karamellizálódni (legalább öt perc; több, ha van rá időnk).
Ha a hagyma megfőtt és megbarnult, vegyük ki, és tegyük félre. Adjuk a gombát a serpenyőbe a meglévő vajjal együtt (ha szükséges, adjunk hozzá még), és közepes – magas – hőmérsékleten, időnként megkeverve főzzük, amíg a gomba ki nem engedi a folyadékát (kb. öt perc), a folyadék kissé elpárolog, és a gomba megpuhul és megbarnul. Adjunk hozzá még vajat, ha szükséges (én sok vajra vágyom!), tegyük vissza a hagymát a serpenyőbe, és keverjük össze. Adjunk hozzá Worcestershire-szószt ízlés szerint, egy-egy teáskanálnyit. Tálaljuk főtt hamburgerek, grillezett húsok vagy zöldség- vagy zöldség-babburgerek tetején.