A sós karamellás karamella karamella a legjobb krémes tejcsokoládé karamella, amelyet egy réteg sima karamellával, durva tengeri sóval megszórva koronáznak meg.
**Ez egy szponzorált beszélgetés, amelyet a Morton Salt nevében írtam. A vélemény és a szöveg az enyém. #NextDoorChef
Tűzd ki későbbre ezt a csodálatos, sós karamellás tetejű karamellt!
Egész évben a karamell megszállottja vagyok, de imádom, hogy az ünnepi szezonban többet van belőle, így minden nap (vagy óránként 😉
Ez a sós karamellás tetejű karamella lehet az új kedvenc karamellás receptem.
A tökéletesen krémes, bukásbiztos csokoládé karamellával kezdődik. Tűzhelyen készül, de nem kell hozzá hőmérő. Csak állíts be egy időzítőt, amint a fudge 5 percig forr, és a fudge tökéletesen sima (nem szemcsés!) és annyira finom lesz! Olvassz fel néhány boltban vásárolt karamellt egy kis tejjel a karamellás feltéthez, és máris aranyat ér. De talán a legjobb rész? A durva tengeri só a tetején.
Ne felejtsd el megszórni a karamell tetejét Morton durva tengeri sóval. Ez csak egy kis ropogást, valamint tökéletes sótartalmat kölcsönöz az édes karamellának. Tökéletes befejezése ennek a csodálatos házi karamellának!
A durva tengeri só az egyik kedvencem, amit a kedvenc édességeim tetejére szórok, közvetlenül a végén. A sós íz tökéletesen árnyalja az édességet, és tökéletes édes-sós finomsággá teszi. Ráadásul a nagyobb kristályokkal tökéletes kontrasztos textúrát is ad.
Sós karamellás karamellás karamell
Nyomtatás Pin
Ingredients
- 7 oz üveg mályvacukros krém
- 1½ csésze fehér cukor
- 5 oz konzerv párolt cukor
- 5 oz doboz párolt tej
- ¼ csésze vaj 1/2 rúd
- ¼ teáskanál só
- 1 teáskanál vanília
- 3 csésze tejcsokoládéforgács
- A karamellhez:
- 50 szögletes puha karamell kicsomagolva
- ¼ csésze tej
- Morton durva tengeri só
Instrukciók
-
Egy nagy serpenyőben, közepes lángon keverjük össze a mályvacukorkrémet, a cukrot, a párolt tejet, a vajat és a sót.
-
Folyamatosan kevergetve forraljuk fel. Ha felforrt, állítsunk be egy időzítőt 5 percre, és szinte folyamatosan keverjük.
-
Adjuk a karamellát és a tejet egy kis serpenyőbe, és közepesen magas hőfokon melegítsük.
-
A karamellát melegítsük, amíg teljesen elolvad, időnként megkeverve, amíg sima lesz. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
-
Ha letelt az 5 perc, vegyük le a mályvacukorkrémes keveréket a tűzhelyről.
-
Egy nagy tálba tegyük bele a vanília- és csokoládéforgácsot.
-
A mályvacukorkrémes keveréket öntsük a csokoládéforgácsra.
-
Keverjük addig, amíg teljesen sima nem lesz.
-
A csokoládés karamellás keveréket öntsük egy enyhén kizsírozott 9×13-as formába (vagy béleljük ki pergamenpapírral)
-
Egyenletesen oszlassuk el.
-
A karamellt öntsük a tetejére. Néhány percig hagyjuk megdermedni.
-
A tetejét megszórjuk durva tengeri sóval.
-
Tegyük a hűtőbe, amíg a karamell és a karamell megdermed.
-
Szelektáljuk és tálaljuk.
-
Tároljuk lefedve a hűtőben akár egy hétig is.
Egy kis Morton durva tengeri sót is szórtam a csokis sütik tetejére, és ez volt a legjobb döntés. A szomszédaink nagyon fognak örülni, ha az ünnepi szezonban egy tányér sütit és ezt a karamellt kapnak!
Ha azt gondolnánk, hogy minden só egyforma, volt szerencsém többet megtudni a különböző sófajtákról, és arról, hogy mindegyik hogyan változtathat egy hétköznapi ételt éttermi élménnyé. Megtanultam, hogyan használhatom a Morton kóser és tengeri sót a hagyományos asztali sóval szemben a főzés során.
Még több nagyszerű receptet találsz a Morton kóser és tengeri sók felhasználásával a Next Door Chef oldalukon, és ha elkészíted a saját receptedet a Morton sók felhasználásával, mindenképpen posztold a fotót a #NextDoorChef használatával!
Még több remek receptet találsz a Morton kóser és tengeri sók felhasználásával.