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コストコはアメリカで最も愛されている店の一つですが、それには理由があるのです。

主にコストコは、マヨネーズやオリーブオイル、ツナ缶の16パックなど、大量に購入できることで知られています。 しかし、この会員制の店での買い物が好きな人ほど、すべてを大量に買うべきではありません。 その瞬間はお金を節約しているつもりでも、結局のところ、その低価格はかなり魅力的ですが、長い目で見ると実は損をしているのです。

それは、これらのバルク食品の多くは食べられずに捨てられてしまうからです。 International Journal of Consumer Studies 誌の研究によると、低所得世帯は中所得世帯よりも食品を多く廃棄しており、その原因のひとつはまとめ買いであることが判明しました。 一般的には次のような流れになります。 大量に買った方がお得なものを見て、飽きてしまい、また山を掘るという考えに耐えられる頃には、腐っているか、味や栄養の効能がなくなっている。

アボカドの袋全体が5ドル以下ですか。 その取引を見過ごすことはできません。 という疑問が湧きます。 パーティー用にワカモレを作るためにアボカドを1袋買うのでなければ、この脂肪分の多い果物を大量に買う価値はないでしょう。 アボカドを大量に買うと、同じ日に全部熟す可能性があり、腐る前に半ダースの果物を使い切らなければならないことになります それでも節約のためにまとめ買いをしたい場合は、アボカドを冷蔵庫で保存しておくと、熟成のスピードが遅くなるそうです。 これは、「農産物を長持ちさせる30の簡単なコツ」のひとつです。

Nuts and Seeds

ナットは腐らない食品のひとつに思われますが、実はそうでもないのです。 カビが生えたり、冷凍焼けしなかったとしても、腐ることはあるのです。 種もナッツも、ヘルシーな不飽和脂肪酸に由来するオイルを多く含んでいます。 しかし、脂肪はすぐに腐ってしまいます。 密閉容器に入れて冷暗所に保存しても、2～3ヶ月しか保ちません。 マカダミアナッツやヘーゼルナッツが山のようにある場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫や冷凍庫で保存しましょう。 554>

それらのナッツを使い切る方法をお探しですか？ この4種類のスパイスローストナッツレシピは、Snacking.554>

スパイスが実際に悪くならないとしても、むしろすぐに古くなってしまうものです。 (Psst: You’re Definitely Not Replacing Your Spices Enough.) スパイスのポイントは、その、風味豊かであることなので、これは非常に残念なことです。 スパイスが精製されればされるほど、その効力は急速に失われます。 挽いたスパイスは6カ月、クミンシードなどは1年程度で効果が薄れる。 まとめ買いがお得に思えるが、使うのはひとつまみ程度なので、大量に買う必要はない。 554>

全粒粉、小麦粉、その他の種類の小麦粉は水分を吸着する性質を持っています。 そのため、スープやシチュー、ソースなどのとろみ付けに最適な素材ですが、空気中の水分を吸収してしまうということでもあります。 そして、時間が経てば経つほど、水分を吸い上げる時間が長くなり、腐敗に近づいてしまうのです。 しかし、毎日小麦粉を使って料理やお菓子作りをするのでなければ、おそらく1年以内に使い切ることはないでしょう。 小麦粉は冷蔵庫に入れておくと長持ちしますが、このリストにあるものをすべて大量に買い続けると、冷蔵庫がかなり混雑してしまいます。 また、白い小麦粉の代替品を探している場合は、これらの20 Flour Substitutes For When You’ve Run Of All-Purpose Flour.

Coffee

Coffeeはそのままでもかなり安価ですので、まとめて購入する本当の必要はないでしょう。 そのため、このような場合、「Space」を選択します。 新鮮な最高の味のコーヒー カップをあなたの口に運ばれるカップの 2 週間以内にローストされている豆から作られています。 コーヒーの味を重視するなら、次の2つを実行するのがベストです。 1週間（または2週間）で飲みきれる量のコーヒーが入った袋を選ぶこと、そしてコーヒーの巨大な樽やビンを完全に避けることです。 コーヒーの香りや風味が、豆から周囲の空気にどれだけ吸い込まれているかわからないからです。 これは穀物のふすまや胚芽に含まれるもので、ナッツや種子と同じように、すぐに腐ってしまう原因になります。

ケチャップ、マヨ、マスタードなどのお気に入りの調味料は、砂糖、塩、保存料でいっぱいになりがちですが、この調味料もまた、砂糖や塩、他の保存料でいっぱいです。 それにもかかわらず、腐ることがあります。 たとえ「保存がきく」ものであっても、少しずつ腐っていくのです。 家計と節約生活の専門家であるジョーダン・ペイジは、ケチャップのエコノミーサイズの大瓶を買うのは控えた方がいいとアドバイスしています。 「と、彼女は言います。

塩や他のスパイスで保存されているため、長い間新鮮さを保つと思うでしょう? そうではありません。 チキン、ビーフ、ターキーなど、肉のスナックは、開封後は冷蔵庫で保存する必要があるのです。 実際、ほとんどのジャーキーのパッケージには、開封後3日以内に食べ、その後は冷蔵庫で保存するようにと書かれています。 しかし、冷蔵庫に入れたとしても、ジャーキーは1週間から2週間程度しか持ちません。 洒落て真空パックにしない限り（その場合、2ヶ月は持ちます）、小さいパックにこだわる方が良いでしょう。

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油を使って頻繁に料理をし、ソースやドレッシングのベースとして使用する人であっても、一度開封した油を楽しむように専門家が勧めた3～6ヶ月という期間でバルクサイズのバットを一つ使い切ろうとするとは考えにくいと思います。 そして、どの種類のオイルを使ってもいいのです。 オリーブ、ゴマ、キャノーラ、ピーナッツのいずれも、未開封でも数カ月で腐敗が始まります。 開封後は1〜3ヶ月しか持ちません。 Bertolliによると、アメリカ人は1年に750ミリリットルのエクストラバージンオリーブオイルを約1.5本しか使わないので、それほど多くのオイルを買う必要はないようです。

生鮮食品

そうそう、コストコの生鮮食品にはじゃがいももありますね。

毎食ケサディーヤを食べていても、コストコの巨大チーズ袋を賞味期限までに使い切れないかもしれませんね。

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牛乳

余談ですが、コストコのミルクジャグは本当に注ぎづらいです。 そのため、このようなことが起こるのです。

コストコの有機バターは、ホリデーケーキなど一度に大量のバターが必要な時にはとてもお得な商品です。 しかし、一年の大半は、一度にそれほど多くのバターは必要ありません。

パーティーでもしない限り、コストコサイズのチューブが与えるほど多くのフムスは必要ないでしょう。

コストコの卵の価格は、おそらく賞味期限が切れる前に1ダース以上使うことはない、という事実を別にすれば、競合店で見つけるものよりそれほど良いものではありません。

Cereal

そう、コストコではシリアルは個包装されているので、大きな箱でも古くならないんです。 しかし、本当にそんなにたくさんのシリアルを家に持ち帰る必要があるのでしょうか？

確かにあの18ドルのクッキートレイはホリデーパーティーには最適でしたね。 しかし、あなたの家族は、コストコサイズの箱に入ったクッキーやペストリーを、普段の週に本当に全部食べるでしょうか？ しかし、コストコサイズの箱に入ったクッキーやペストリーを、家族が本当に全部食べるでしょうか？

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Baking Powder & Yeast

重曹は長く使えるが、ベーキングパウダーは水分を引き寄せやすく、粉が腐敗する理由と同じである。 小麦粉が腐るのと同じ理由です。毎日大量に焼くのでなければ、ベーキングパウダーが腐る前に大きな桶を使い切ることはまずないでしょう。 ベーキングパウダーは涼しく乾燥した場所に保管すれば、半年から1年程度は新鮮で活発な状態を保つことができるのです。 ドライイーストは半年後でもまだ使えるかもしれませんが、新鮮なイーストは数ヶ月でその力を失ってしまいます。 新鮮なイーストは冷蔵庫に、ドライイーストは冷凍庫に保管すると、最大限の保存が可能です。