Sinh tố bơはベトナムのアボカドシェイクの名前です。 この飲み物は、熟したアボカド、普通の牛乳、加糖練乳で作る甘いスムージー（またはミルクセーキ）です。
私の母の同僚が、Sinh tố bơというベトナムのアボカドシェイクを愛飲していると聞いたとき、正直あまり美味しそうとは思わなかったのですが、その時は、そのように思いました。 私はいつもアボカドをワカモレなどの塩味の料理やトーストにのせて食べたり、そのまま塩を少しつけて食べたりしていました。
私が興味を持ったのは、Sinh tố bơ の主な材料の1つがコンデンスミルクであるという事実でした。 私はコンデンスミルクが大好きです。 実際、私はコンデンスミルクをトーストに塗って食べることもありますし（本当においしいんです！）、いつもパントリーに缶が2つほどあります。 グリーンモンスターのスムージーに似たようなものを期待していたのですが（味は悪くなかったのですが、見た目がどうしても好きになれませんでした）、代わりに甘くてクリーミーな、リッチで淡いグリーンのシェイクが出来上がりましたよ。 バターのような食感と明るい風味のアボカドが好きなら、おそらくこのドリンクを気に入るでしょう。
以下は、ベトナムのアボカドシェイクの、より伝統的なバージョンのレシピです。 このバージョンのSinh tố bơはとても甘く、1人前につきカップ半分のコンデンスミルクが使われています これだけの量を使う必要はなく、あくまでも私の好みの量です。 スムージーというよりミルクセーキのような感じですが、もっとデカデカとやりたい方は、コーヒーとチョコレートシロップを入れたインドネシア風アボカドスムージーに変身させることができます。 実験してお気に入りのバージョンを見つけてください！
このサイトでは、ベトナムのアボカドスムージーのヘルシーバージョンや、アボカドとココナッツのフュージョンバージョンも紹介していますので、よかったらそちらもチェックしてみてくださいね。
Vietnamese Avocado Shake (Sinh to bo)
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コースデザート
4人前
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 cup ice cubes
- 1 ripe Hass avocado , 皮を取り除く
- 牛乳1/2カップ 、必要なら薄めるために追加
- 練乳1/2カップ 、または好みで
作り方
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角氷とアボカドと牛乳、練乳を少し加え、ミキサーにかける。
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ふたをして、なめらかになるまで強火で混ぜ合わせる。
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ふたをして、再び強火で混ぜ合わせます。 甘さを確認し、お好みでコンデンスミルクを追加する。
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よくかき混ぜてから、小さなグラスやデザート皿に注ぎます。
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冷やしてまたは室温でお楽しみください。 蓋をして冷蔵庫で12時間まで保存可能（変色する場合があります）
動画
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栄養
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