レシピへジャンプ
材料3つで作るアグアデジャマイカは、ハイビスカスの花を使った甘酸っぱいリフレッシュドリンクで、メキシコでとても人気があるそうです。 わずか15分で完成します！
Agua de Jamaicaは、メキシコで最も人気のあるアグア・フレスカの1つです。 ハイビスカスのドライフラワーと水、砂糖から作られ、お好みで甘くしたり、ソーダの代わりに飲んだりすることができます
Agua de Jamaicaとは？
Agua de Jamaica（発音：ハ・ミ・カ）はハイビスカスのアイスティー飲料で、ドライハイビスカス（スペイン語で「Flor de Jamaica」）と水、砂糖から作られています。 ハイビスカスティーはとても酸っぱく、クランベリーのような風味があるため、一般的に砂糖で甘くする。
シナモンやジンジャーなどのスパイスを加えて作ることもあるが、今日はレストランやマーケットで見られる典型的なメキシコ版を作ってみることにする。
ハイビスカスの花の入手先
ハイビスカスの花は、ほとんどのメキシコの食料品店で、スパイスや乾燥チリの近くに置いてあります。
近くにない場合は、Amazonで注文できます。
Agua de Jamaica（ハイビスカスティー）の作り方
鍋に水4カップとドライハイビスカス1カップ半を加える。 沸騰したら蓋をして火を弱め、5分ほど煮出す。 火から下ろし、蓋を開けてさらに5分ほど置く。
混合物を丁寧にガラス容器に漉し、水和したハイビスカスの花を捨てる。
この時点で、ハイビスカスティー濃縮液を使うまで冷蔵庫で保管できます（詳細は下記のレシピカードをご覧ください）。
このお茶をピッチャーいっぱいの酸っぱくて甘いジャマイカドリンクにするには、濃縮液をピッチャーに注ぎ、4カップの水と1/4カップの砂糖を加えます。
伝統的に、アグア デ ジャマイカはとても甘く、かなり強いですが、人によって好みが違うので、砂糖1/4カップ、水4カップから始めて、もう少し甘く、希釈したい場合はさらに追加することをお勧めします。
また、紅茶には氷を入れるので、氷が溶けるとさらに薄まる可能性があることを忘れないでください。
その他のさわやかな飲み物
- Horchata
- Agua de Pepino(Cucumber Agua Fresca)
- Agua de Sandia
- Agua de Pepino
- Frozen Margarita
- Skinny Margarita
- Pin
- ▢水8～10カップ、好みでさらに加える
- ▢ドライハイビスカス1 1/2 カップ
- ▢グラニュー糖 1/4 カップ
-
小鍋に水4カップとドライハイビスカスの花を入れ、火にかけます。 強火で沸騰させます。
-
弱火にし、蓋をして5分煮ます。
-
火からおろし、蓋をしてさらに5分冷まします。
-
茶こしやザルを使って8〜10カップ以上入る大きなピッチャーに注いでください。 使用したハイビスカスの花は捨てます。
-
グラニュー糖を加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。 残り4カップの水を加え、混ぜ合わせます。
-
この時点で、紅茶の味を確認し、お好みの味になるまで砂糖を追加したり、水を追加して薄めたりします。 とても甘いのが好きな人もいれば、とても濃いのが好きな人もいて、あなた次第です！
-
氷を入れたグラスに注いで、お楽しみください。
Agua de Sandia (スイカのアグアフレスカ）
I hope you love this recipe – be sure to give it review below! メキシカンレシピをもっと知りたい方は、私のメールマガジンに登録してください。 また、Facebook、Instagram、PinterestでIsabel Eatsをフォローしてください！
Recipe
Agua de Jamaica (Hibiscus Tea)
材料
▢フラックスパウダー 1/2カップ。
作り方
イザベルのアドバイス：
栄養成分表示