ロブスターが手に入るメイン州に住んでいて、私はいつも、ロブスターが以前に見たものに似ていると考えていました…何度も見て、特に楽しんでいないものにです。 あの外骨格…たくさんの脚…触角…もしかしたら、ロブスターは普通のゴキブリに似ているのだろうか？ 昆虫肉を夕食に食べる人もいるのか! アメリカンロブスター（Homarus americanus）は、北アメリカの大西洋岸に生息する甲殻類である。 甲殻類は、ゴキブリを含むすべての昆虫と共通の祖先を持つ。
虫と甲殻類は節足動物門に属します。 昆虫綱には、蚊やカブトムシ、アリなどの昆虫類（とんでもない！）が含まれます。 昆虫はすべて6本の脚、2本の触角、3つの胴体部分、そしてほとんどのものが2対の翼を持っています。 ゴキブリの6本の脚は運動器官として機能し、ソファーや冷蔵庫、古い幅木のモールの下を走り回ることができるのです。 昆虫の呼吸は気管系で、体節の側面にある開口部のある小さな管を通して、空気中の酸素を細胞内に送り込んでいる。 多くの昆虫は短命ですが、セミのように10年以上生きるものもいます。 ロブスターは比較的長寿の生き物です。 自然界では50年も生きることができます！
ロブスターも節足動物に属しますが、カニやエビ、オキアミなど身近な生物を含む甲殻亜門に分類されます。 その体は、まるでスイスアーミーナイフのように、あらゆる仕事に対応できる付属器官を持っている。 歩くための10本の脚と、周囲の環境を感じたり匂いをかいだりするための2対の長い触角のような付属器官を持っています。 2本の印象的な爪は、食料の獲得、防衛、他のロブスターとの縄張り争いの両方に使用される。 節足動物には、私たちのようなヒンジ式の顎はなく、代わりに何対もの特殊な「口部」付属器官があり、食物を操り、噛み砕き、掃引して口に入れるのに役立っています。 尾」の下側には、数本のフリンジ状の付属器官があり、扇形の尾部で終わっている。
ロブスターや他のほとんどの甲殻類は水中で生活しているので、昆虫と同じように呼吸することはできません。 空気には多くの酸素が含まれていますが（空気の21％は酸素）、海水はほとんどが…水だからです（ショックですね！）。 そこで、ロブスターは20対のエラで水中の酸素を吸収しているのです。 このエラは体の真ん中の殻の下に隠れていて、常に水を吸い続けているのです。 他の甲殻類は、脚の付け根にあるエラがもっと露出しているのが普通です。
これらの生物は非常に異なっているように見えますが、多くの証拠が、ロブスターとゴキブリは多くの人が考えるよりも類似していることを示唆しています! どちらも節足動物で、体は分節化され、キチン質でできた外骨格があり、成長するにつれて脱皮する必要があります。 両者とも複眼を持ち、脚は関節を持ち、筋繊維は帯状に集まっている。 (もっと表面的なことを言えば、ロブスターもゴキブリも夜間に活動し、さまざまな食べ物を食べる雑食性である。 また、節足動物門にはクモやムカデなど他の生物もたくさんいますが、解剖学的証拠やDNAの証拠から、昆虫と甲殻類は他の節足動物よりも互いに近縁であるという考え方が支持されています。
したがって、ロブスターを「海のゴキブリ」と考えることはそれほど奇妙ではないかもしれません。 昆虫を食べることは、実は世界の一部では一般的な習慣であり、牛や豚、鶏に比べてはるかに少ない土地面積で昆虫を育てることができ、廃棄物も少ないので、地球の持続可能性にとって良いことかもしれません。 ゴキブリとロブスターは、おそらく約5億2500万年前に共通の祖先を持ったのです。 それ以来、彼らはかなり異なる生き物に進化してきました。 ありがとう、進化！