ゼロから作る厚くて豊かでモチモチしたブラウニー、たった45分で出来上がりです。 これらの魅力的なバーは乳製品を含まないかもしれませんが、そのバター風味の相手と同じくらいおいしいです！
2日前に何か素晴らしいことが起こりました。 半年ぶりに削ったパルメザンをのせたパスタを食べました!!!! 3月に、私は乳製品と大豆のすべてに別れを告げました。 特に最初は大変でした。 私は空腹で不機嫌でしたが、私たちの小さな赤ちゃんが良くなるのを助けたいと強く思っていました。 ありがたいことに、彼は回復しました。 それは簡単な道のりではなく、正直なところ、まだ完全に終わったとは思っていません。 私たちは今、再導入の段階にあり、特にゆっくりとしたペースで物事を進めています。 バター、ヨーグルト、牛乳は、私たち二人のために地平線上にあることを祈っています。
除去「ダイエット」を始めて約2ヶ月、私はチョコレートが欲しくてたまらなくなりました…大変です。 ほとんどのチョコレートは、意図的なものであれ、共有の設備からの微量なものであれ、牛乳か大豆が含まれています。 私はこのことを大変な思いをして知りました。 赤ちゃんは動揺し、私はそれがほんの一欠片であったとしても、甘やかすことを決定したことを後悔していました。 油（ココナッツやキャノーラ）を使い、溶かしたチョコレートの代わりにココアパウダーを使っています。 食べ慣れた味に近づけるために、刻んだEnjoy Lifeのチャンクを加えてみました。 どうでしょう？ モチモチ、フワフワで、上に薄いメレンゲの層があります。 ブラウニーを焼くには、8×8インチの金属製の耐熱皿が必要です。 ガラス製は使用しないでください。 ブラウニーを焼くときは、必ず金属製のフライパンで焼くこと。 私はこれらの乳製品を含まないようにしなければならなかったので、私はパーチメント紙でベーキングパンを裏打ちした。 アルミホイルに（ほんの少し）くっつくことがわかりました。 この問題は、パーチメントで解決できるかどうかを確認するために、もう一度作ってみるほど厄介でした。 116>
ブラウニーを作るには、まず、油、砂糖、バニラをスタンドミキサーのボウルか大きなミキシングボウルに入れます。 スタンドミキサーまたはハンドミキサーで、中速で約1分、混ぜ合わせます。 卵2個と卵黄1個を加え、中速で約30秒、混ざるまで混ぜる。 3分ほど生地を休ませ、その後30秒泡立てる。 これをさらに2回繰り返す。 この工程を経ることで、ブラウニーのメレンゲに光沢が出ます。
別のボウルで、乾燥材料（小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ココアパウダー）を混ぜ合わせます。 私は今まで何度かこのレシピを作りましたが、シャルフェンベルガー、ギタール・ココアルージュ、ギラデリのパウダーを使いました。 間違いはないでしょう。 また、エスプレッソパウダーを小さじ1/4ほど加えると、ブラウニーの味に深みが出ます。 味に深みが出ますので、ぜひお試しください。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい “餃子の王将 “になります。 25分経過したあたりで、ケーキテスターやつまようじで焼き具合を確認しながら、目を離さないようにしましょう。 オーブンやフライパンはそれぞれ異なり、標高や気候もそれぞれ異なります。 焼成時間は、あなたとあなたのキッチンに合わせて決めてください。 真ん中が固まったら取り出し、30分以上冷ましてからカットしてお召し上がりください。 まだ温かくてネバネバしていますが、切っても崩れません。
大きなグラスに入ったミルク、または私の場合はアーモンドミルクと一緒に楽しんでください！
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Chewy Brownies
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Ingredients
- 3/4 c. refined coconut oil or canola oil
- 3/4 c. Granulated sugar
- 1/2 c. ブラウンシュガー
- バニラエッセンス 小さじ1
- 卵大2個＋黄身1個
- ココアパウダー c（ふるい分け）
- 1/2 c. 万能粉
- 粗塩 小さじ1/2
- ベーキングパウダー 小さじ1/4
- エスプレッソパウダー 小さじ1/4 – オプション
- 粗く刻んだチョコレート* 1/2を加える
インストラクション
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予熱オーブンで350度にしておく。 8×8インチの金属製天板にパーチメント紙を敷き、脇に置いておく。
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パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウル、または大きなボウル（手持ちミキサー使用）に、オイル、砂糖、バニラを加える。
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卵と黄身を1つずつ加え、加えるたびに混ぜ、30秒間混ぜる。 3分ほど休ませ、30秒混ぜるを繰り返す。
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中くらいのボウルに、ココアパウダー、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、エスプレッソパウダー（オプション）を入れて泡立てます。 刻んだチョコレートと一緒に乾燥材料をゆっくりと加え、最後の白い筋が消えた後も30秒間混ぜ続けます。
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準備したフライパンに生地を流し入れ、オーブンで25～35分または中心に刺したつまようじに湿ったパン粉が少し出るまで焼きます。 オーブンから取り出し、フライパンで30分ほど冷ましてからスライスしてお召し上がりください。