小鍋にレンズ豆を入れ、2インチの水で蓋をする。 蓋をして沸騰させ、煮詰めます。
その間に、大きなスキレットに油を入れ、中火で熱します。 玉ねぎとパプリカを加える。
チリパウダー、パプリカ、クミン、カイエン、トマトペーストを加え、スパイスとトマトペーストが香ばしくなるまで、約2分かき混ぜながら加熱する。
酢を加え、木べらで鍋底のかけらをこすり取る。
火を弱火にして、とろみがつくまで30分以上煮込む。
レンズ豆が煮えたら、余分な煮汁を切り、ソースの入った鍋に加え、よく混ぜる。
木べらかポテトマッシャーを使ってレンズ豆を一部または全部つぶす。
お好みで、ハンバーガーバンズをオーブンで焼く。 トーストしたバンズにレンズ豆のミックスを1カップずつのせ、皿に盛る
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