食物アレルギーと食物関連疾患が増加していることは事実ですが、確立した原因は不明です。 この種の健康問題の高まりは、あらゆる種類の恐怖を引き起こし、人々は自分の食生活に不必要な変更を加え、さらに子供の食生活にも変更を加えてしまうことになります。 子どもは急速に成長するため、さまざまな食品から十分な栄養を摂取する必要があります。 誰であれ、1日の摂取量から不必要に食品群を取り除くことは、目的とは逆に、健康上の問題を引き起こす可能性があるのです。 しかし、もし医師があなたやあなたの大切な人を食物アレルギーや不耐性、その他の食物関連疾患と診断していたらどうでしょう？ 私たちは、栄養指導のために定期的に私たちに紹介をしてくれる素晴らしい医師と仕事をしています。 しかし、あまりにも多くの家族が、自分たちだけで新たな食物制限を乗り越えようとしているのです。
食物アレルギーや不耐性の理由とは別に、食べ物に何が含まれているかを怖がる人が増えています。 その理由はいくつかありますが、その多くは、アメリカの食品産業に関するブログ、ドキュメンタリー、暴露記事を発表している活動家たちによるものです。 このような人々が、家族を特定の食品から解放したいと、私たちのオフィスにやってくるのです。 多くの場合、私たちは根拠のないさまざまな主張に対する彼らの不安を、証拠に基づく情報によって鎮めることができます。
ここでは、私たちが実際に行っている食品制限のトップ5と、適切な指導がない場合に起こりうる健康／栄養上の影響について説明します。 カルシウムとビタミンDを思い浮かべる人もいるでしょう。しかし、実は乳製品には9つの必須栄養素があることをご存知ですか？ カルシウム、ビタミンD、カリウム、マグネシウム、リン、ビタミンA、タンパク質、リボフラビン、ビタミンB12などです。 アメリカ人の平均的な食生活では、カルシウム、カリウム、ビタミンDの3つがすでに低くなっているのです。 アーモンドミルクは、幼児や未就学児にはカロリーもタンパク質も十分ではありませんし、カルシウムやビタミンDが強化されていないものもあります。 このような栄養素の不足を補う方法について、家庭で教育していく必要があります。 自分たちだけでやっていると、どうしても不足しがちです。 大人の例で行きましょう。 高血圧の既往症がある大人が減量に訪れると、”胃に合わないから “と言って、日記を食べなかったりします。 乳製品は、確立されたDASHダイエットの一部であることをご存知でしょうか？ これは、U.S. News and World Reportsによって5年目に最も優れた食事療法と判断されました。 DASHとは「Dietary Approaches for Stopping Hypertension」の頭文字をとったもので、カルシウム、カリウム、マグネシウムを多く含む食品に重点を置いています。 乳製品を再び楽しんでもらうか、これらの栄養素を含む代替食品を見つけることができます。 適切な指導を受けなければ、栄養療法によって健康状態を改善する機会を逃してしまう可能性があります。 このような場合、「体調が良くなりそうだから」という理由で、小麦やグルテンを摂らないという人がこれまで以上に増えています。 セリアック病と診断された場合、その必要がある人もいますが、このような思い切った行動に出る前に、もっと詳しい検査を受けることをお勧めします。 もし検査が陰性で、小麦フリーやグルテンフリーの食事 を試したい場合は、栄養士に相談して、栄養状態を損なわないような食事計画を立てるようにし ましょう。 全粒粉をはじめとする小麦製品には、ビタミンE、B1（チア ミン）、B2（リボフラビン）、B3（ナイアシン）、B6、K、カリウム、 マグネシウム、亜鉛、銅、セレンといった重要なミネラルをはじめ、多くの必須栄養素が含まれてい ます。 小麦の代わりに米を原料とするパンやパスタ、クラッカーなどを使うと、これらの多くが失われる。 また、小麦を除去すると風味が損なわれるため、グルテンフリー製品の多くは砂糖を加えて補っています。 小麦フリーやグルテンフリーの食事に変 えて、必要な栄養素を摂りながら、糖分を最小限に 抑えるという健康的な方法があります。 しかし、専門家による信頼できるアドバイスが不可欠です。 インターネットでの検索に頼ると、間違った情報 を見つける可能性が高くなります。
Vegan or Other Forms of Vegetarianism
正しいベジタリアンの食事は、非常に健康的である可能性があります。 そのため、このような「曖昧さ」は、「曖昧さ」そのものであり、「曖昧さ」である。 しかし、ベジタリアンの食事が不適切な場合、栄養面で多くの影響があります。 レモンド・ニュートリションには、野菜は嫌いだけどベジタリアンになりたいという方がいらっしゃいます。 ベジタリアンであっても、動物性食品を一切使わないジャンクフードで生活することは可能です。 ベジタリアンの中でも最も制限の多いビーガンでは、タンパク質、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB12、鉄分などの栄養素を目的に応じて摂取する必要があります。 適切な計画を立てないと、これらの栄養素の不足は、健康に深刻な影響を及ぼしかねません。 私の長年の食品摂取量の分析では、不十分な身体活動を伴うすべての食品からのカロリーが犯人であることがさらに明白になっています。 炭水化物は体液の貯留が多くなる栄養素なので、人によってはすぐに体がむくむような感覚を覚えます。 しかし、良質な炭水化物がなければ、私たちの身体はうまく機能しません。 炭水化物制限に関して最もリスクが高いのは、子供と活動的で健康志向の高い人たちです。 自分の糖質を制限している親は、子どもの糖質も制限しているようです。 親御さんから、”うちの子はどうしてあんなに炭水化物が好きなのかわからない！”と言われることがあります。 子供の前でこのようなことを言うことの行動的な影響は、全く別の話です。 しかし、答えは、子供は成長期であり、一般的に大人よりも活動的であるため、より多くの炭水化物を必要とするということです。 活動的で健康志向の強い人は、毎食、良質な炭水化物と健康的な脂肪、タンパク質をバランスよく摂る必要があると私は言っています。 そのため、炭水化物を完全にカットすると、体がだるくなったり、フィットネスや生活の質に影響を及ぼす可能性があります。 間違っています。 それはダイエット業界が教えてくれることです。 体にとってのエネルギーはキロカロリーで測られ、慢性的な摂取不足は、実は小さな病気や大きな病気の原因になるのです。 因みに、慢性的なダイエットは全身の健康を絶対に損ないます。 大切な車をチューンナップするように、私たちの体も栄養の再評価を受けましょう。
Lemond Nutritionでは、食物アレルギー、食物不耐性、好酸球性食道炎などの食に関する問題を抱えるあらゆる年齢の方々、あるいは様々なダイエットのセルフトライアルをしてみたい方々を指導します。 私たちは、長年にわたって私たちの医師や家族によって味覚テストが行われた、現在市販されている製品の非常に役立つスターターショッピングリストを提供しています。 ここで一番大切なことは、迷ったら助けを求めることです。 これらの変更を簡単にナビゲートするための素晴らしいリソースがあり、資格のある専門家が適切な監視のもと、それらを案内してくれます。 栄養士と栄養士のアカデミーは、あなたの特定のarea.
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