Free Press

Deze post kan affiliate links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Broccoli & Kip Alfredo Bake ~ malse stukjes kip zijn genesteld in een bedje van penne pasta en knapperige broccoli met een romige citroen Parmezaanse saus.

De avondmaaltijden hoeven niet triest en saai te zijn, en laat het woord “Alfredo” je niet afschrikken! Dit is makkelijk en comfortabel eten op zijn best. Ons recept is gemaakt zonder room, maar is nog steeds rijk en bevredigend. We hebben geëvaporeerde melk gebruikt voor de witte saus en voorgegaarde kipfilet om de bereidingstijd te beperken tot ongeveer 30 minuten. Deze vullende ovenschotel bakt in ongeveer 15 minuten gaar en klaar is kees.

De kip is heerlijk mals en de broccoli is nog een beetje knapperig, en helemaal niet te gaar.

Elke hap is verrukkelijk! Soms gebruik ik geroosterde kip uit de supermarkt voor soepen en eenpansgerechten, maar ik maak mijn favoriete gepocheerde kip liever vroeg in de week, dan heb ik kip klaar voor al onze favoriete doordeweekse recepten. Je kunt kip pocheren in bouillon, wijn, of zelfs water. Breng het pocheervocht op smaak met peperkorrels en takjes van je favoriete verse kruiden zoals tijm, rozemarijn of dragon. Het pocheren duurt ongeveer 15 minuten, dan ben je klaar! Laat de kip afkoelen en snijd hem dan in plakjes of blokjes.

Ik ben dol op de citroenachtige smaak in deze ovenschotel.

En breng hem op smaak met veel zwarte peper, dat maakt het verschil in het eindresultaat. Al deze ingrediënten zijn vrij mild van smaak, dus de ovenschotel moet goed gekruid worden om de beste smaak te krijgen. Restjes warmen lekker op in de magnetron, dus pak ze in zodat je man ze mee kan nemen naar zijn werk!

Wil je deze ovenschotel magerder maken?

Gebruik volkoren pasta voor extra vezels en magere melk in plaats van de geëvaporeerde melk, en werk af met volkoren Panko broodkruimels. Dat maakt deze Broccoli & Kip Alfredo Bake een beetje meer dieet vriendelijk – en nog steeds heerlijk!

Dank voor het pinnen!

Let’s be cooking friends! Als je ons recept maakt, voel je dan vrij om een reactie en een sterrenwaardering achter te laten op dit bericht. Ik weet zeker dat jouw ervaring en inzichten al onze lezers zullen helpen, en mij ook. Als je op Pinterest zit, voel je dan ook vrij om daar een reactie en foto achter te laten als je er een hebt! Als u delen op INSTAGRAM tag @savingroomfordessert zodat we kunnen stoppen door en geef uw post wat liefde. En we zouden erg blij zijn als je zou FOLLOW Saving Room for Dessert op FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER en abonneer je op onze YOUTUBE kanaal voor alle nieuwste recepten, video’s en updates. Dank u!!

VERSCHRIJNT DE RECEPT!

5 van 1 stem

Broccoli & Chicken Alfredo Bake

Bereidingstijd: 30 min

Kooktijd: 15 min

Totale tijd: 45 min

Opbrengst: 4 porties

Course: Hoofdgerecht

Auteur: Tricia

PRINT RECIPE

Ingrediënten

• 6 ons penne pasta, ongeveer 1 3/4 kopjes droge pasta
• 3 kopjes broccoliroosjes (hapklare stukjes)
• 1 pond voorgekookte kip in hapklare stukjes gesneden (ongeveer 3 kippenborsten)
• 1 blikje geëvaporeerde kip van 12 ons
• 1 (12-blikje geëvaporeerde melk (of gewone melk)
• 1/2 kopje melk
• 2 eetlepels ongebleekt bloem voor alle doeleinden
• 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
• 1 theelepel versgemalen zwarte peper, plus meer voor het serveren
• 1 theelepel gearomatiseerd zout zoals Accent (of gewoon zout is prima)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 grote sjalot, fijngehakt
• 1 teentje knoflook,
• rasp van 1/2 citroen
• sap van 1 citroen
• 1 kop voorgerasptemagere mozzarella kaas (losjes verpakt)
• 1 eetlepel panko broodkruimels
• Zwarte peper voor het serveren

Instructies

• Verwarm de oven voor op 400 graden.
• Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de penne pasta toe en kook deze 8 minuten. Voeg de broccoli toe en kook nog 3 minuten. Laat goed uitlekken. Doe de pasta en broccoli terug in de nu lege pan, voeg de in plakjes gesneden kip toe en zet apart.
• Klop in een kleine kom met een schenktuit de koffiemelk, melk, bloem, de helft van de Parmezaanse kaas, zout en peper door elkaar.
• Vergiet de olijfolie in een middelgrote pan en verhit deze op middelhoog vuur tot hij glinstert. Voeg de gehakte sjalotten toe en laat ze 3 minuten fruiten. Voeg de knoflook toe en bak net zo lang tot deze geurig is, ongeveer 30 seconden. Roer de citroenschil en het citroensap erdoor; bak nog eens 30 seconden. Voeg het melkmengsel toe, draai het vuur laag en kook, onder voortdurend roeren, tot de saus is ingedikt, ongeveer 3-4 minuten.
• Giet de witte saus over de pasta, kip en broccoli en schep alles voorzichtig door elkaar.
• Bak een glazen of keramische ovenschaal van 2,5 tot 3 liter licht in met plantaardige spray. Schep het pastamengsel in de schaal. Strooi de rest van de Parmezaanse kaas erover, dan de mozzarella en de panko broodkruimels. Bak 10 minuten op 400 graden of tot ze lichtbruin zijn.

Gebakken pastagerechten zijn een geweldige doordeweekse keuze, een soort alles-in-een om iedereen blij te maken. Ik ben dol op deze cheesy Buffalo Chicken Pasta Bake van Inside BruCrew Life en deze Easy Baked Penne van Crazy for Crust. En kijk eens naar deze prachtige Gebakken Pasta met Spinazie & Ricotta van Two Peas & Their Pod, yum! Voor een stevige maaltijd, probeer deze Baked Ziti met Italiaanse worst van Brown Eyed Baker. Als u op zoek bent naar een geweldige manier om de hele week voorgekookte kip in uw koelkast te hebben, bekijk dan deze prachtige post over Hoe maak ik Crockpot Kipfilet van Fifteen Spatulas.

Bedankt voor het langskomen!

Tricia