Eén van mijn 10 goede voornemens voor het nieuwe jaar is om meer groenten te eten. Er wordt altijd veel verwarrend dieetadvies rondgestrooid, en het is nog erger aan het begin van een nieuw jaar. Maar er is één ding waar iedereen het over eens lijkt te zijn, en dat is om meer groenten te eten. Je kunt gewoon niet fout gaan met die formule!
Voor mij, ik heb willen consequent toe te voegen juicing als een van mijn manieren om meer groenten te eten. Uiteraard zijn er verschillende meningen over juicen in plaats van gewoon je groenten te eten. Maar in plaats van verstrikt te raken in dat alles, ga ik gewoon met hoe ik me eigenlijk voel. En voor mij (en Tyler) voelen we ons allebei beter als we verse groentesappen drinken. En er is altijd een merkbare verbetering in onze huid. Dat is alles wat ik nodig heb om te weten dat ik sap moet gaan drinken.
Eén van de voordelen van sap is dat de natuurlijke vezels van het fruit en de groenten worden verwijderd, wat er in theorie voor zorgt dat de vitaminen en mineralen beter worden opgenomen. Ik heb gemerkt dat dit waar is voor ons, niet door wetenschappelijk bewijs of iets dergelijks, gewoon in hoe we ons voelen, en de manier waarop onze huid eruit ziet. We krijgen allebei een ‘gloed’ wanneer we sap drinken, en specifiek wanneer we dit sap drinken! Ik denk dat die ‘gloed’ veel te maken heeft met alle schoonheidsvitamines in dit sap, zoals de overvloed aan vitamine A. Het is ook een geweldige manier voor ons beiden geweest om te profiteren van de gezondheidsvoordelen en super geladen voeding van bieten. Geen van ons beiden is een grote fan van gekookte bieten, maar we drinken ze graag in dit sap, of zelfs in smoothies zoals mijn Berry Beet Smoothie.
Een van mijn favoriete manieren om de bietensmaak wat te verminderen, is door er een beetje gemberwortel aan toe te voegen. Gember heeft ook zo veel geweldige eigenschappen, en er wordt gezegd dat het helpt bij de spijsvertering en ook je immuunsysteem een boost geeft.
Tip: Als je geen sapcentrifuge hebt, kun je nog steeds sap maken in je blender. Hak eerst alle ingrediënten fijn, doe ze in de blender en blend ze met genoeg water tot een gladde massa (ik raad aan dit alleen te doen met een krachtige blender). Zeef het mengsel vervolgens door een zakje notenmelk of een zeer fijne kaasdoek om sap te maken.
En ik wilde nog een laatste opmerking maken over het persen van bieten: wees heel voorzichtig, want er komen vlekken op je handen, kleding, enz. Als je bang bent dat je handen een dag of twee verkleurd zijn, draag dan gewoon handschoenen tijdens het juicen. Bieten hebben een ongelooflijke hoeveelheid natuurlijke kleur in zich, en dit sap straalt gewoon van levendigheid.
Dat brengt me bij mijn basis dieetfilosofie, (hoewel dieet een te sterk woord lijkt, aangezien we nooit ‘op dieet’ gaan). Ik probeer te leven volgens deze woorden ‘Eet levendig, voel je levendig’ en hou het zo simpel als dat!
Afdrukken
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 1 bietenwortel, 7 ons, stengels afgesneden
- 1 bos wortelen, 1 pond, topjes gereserveerd voor ander gebruik zoals een groen sapje
- 2 appels, 1 1/2 pond, ik gebruikte Pink Lady’s
- 1 duim gember, 2″ x 4″ lang, 1/2 ons
- Sap van 2 citroenen
Instructies
- Snijd de producten in de juiste grootte voor uw sapcentrifuge.
- Draai de bieten, wortels, appels en gember volgens de aanwijzingen van de fabrikant door de sapcentrifuge.
- Meng het citroensap erdoor en serveer direct.
- Als u geen sapcentrifuge hebt, kunt u nog steeds sap maken in uw blender. Hak eerst alle ingrediënten fijn, doe ze dan in de blender en mix ze met genoeg water tot een gladde massa (ik raad aan dit alleen te doen met een blender met een hoog vermogen). Daarna zeef je het mengsel door een notenmelkzakje of heel fijn kaasdoek om sap te maken.