Fotografie door Matthew Kadey
Voor een frissere, pittigere glutenvrije Italiaanse dressing, schud je deze kant-en-klare versie door elkaar. Een combinatie van witte en rode wijnazijn voegt pit toe, Italiaanse kruiden zorgen voor helderheid en mosterd maakt de dressing iets dikker en geeft hem een kick. Kies een neutraal smakende olie om de andere smaken te laten schijnen.
Ingrediënten
⅔ kopjes neutraal smakende olie, zoals druivenpit-, zonnebloem- of canolaolie
2 eetlepels witte wijnazijn
2 eetlepels rode wijnazijn
2 eetlepels fijngesneden rode paprika
1 teentje knoflook, geraspt of fijngehakt
1 sjalotje, fijngehakt
1½ theelepel Dijon mosterd
1 theelepel glutenvrije Italiaanse kruiden
1 theelepel honing
½ theelepel zout
¼ theelepel versgemalen zwarte peper
Richtlijnen
1. Doe alle ingrediënten in een pot met een goed sluitend deksel; schud krachtig tot het mengsel goed gemengd is. U kunt ook alle ingrediënten in een kom doen en krachtig kloppen tot het mengsel is gecombineerd.
2. Onmiddellijk gebruiken of tot gebruik 10 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren.
Elke eetlepel bevat 83 calorieën, 9g totaal vet, 1g verzadigd vet, 0g transvet, 0mg cholesterol, 79mg natrium, 1g koolhydraten, 0g vezels, 0g suikers, 0g eiwit, 0Est GL.
Opbrengst 1 kop
Ingredi? kopje neutraal smakende olie, zoals druivenpit-, zonnebloem- of canola
Richtlijnen
11. Doe alle ingrediënten in een pot met een goed sluitend deksel; schud krachtig tot het mengsel goed gemengd is. U kunt ook alle ingrediënten in een kom doen en krachtig kloppen tot het mengsel is gecombineerd.
22. Gebruik onmiddellijk of zet 10 dagen in de koelkast in een verzegelde container tot gebruik.