By Leave a Comment on Grieks Yoghurt Bananenbrood

Dit Griekse Yoghurt Bananenbrood is vochtig en zoet, en romig. Een perfecte balans van rijpe bananen, romige yoghurt, en vanille. Nog zoeter met een vleugje chocolade chips.

Ik hou van deze draai aan mijn favoriete bananenbrood.

Wat ik lekker vind aan dit Griekse Yoghurt Bananenbrood

  • In de eerste plaats is het gewoon lekker!
  • Ik hou van de textuur van de Griekse Yoghurt.
  • Elk sneetje bevat 8g proteïne. Dat tel ik tegenwoordig mee!
  • Het is een lichtere versie van een klassieke favoriet.

Hoeveel kan ik er serveren met dit Griekse Yoghurt Bananenbrood?

In de voedingswaarden onderaan de receptkaart hieronder, is het berekend voor 8 porties.

Hoewel je er ook makkelijk 16 kan serveren. Ik snijd de mijne graag in plakjes van 1 ons. De jongens in mijn huis willen ten minste een 2-ounce plak, waardoor je 8 sneetjes krijgt.

Als je het bananenbrood dunner snijdt, halveer je de voedingswaardegegevens.

Easy Substitutions in this Banana Bread

Chocolade Chips: Je kunt het met of zonder chocoladestukjes maken. Hoewel… chocolade… hoe kun je die weerstaan?

Appelmoes: De appelmoes kan vervangen worden door plantaardige olie. Ik vind het lekker omdat het het vet vermindert en toch lekker blijft smaken. Maar het is optioneel en kan gemakkelijk worden vervangen door plantaardige of canola olie.

Hoe Griekse Yoghurt Bananenbrood Maken

In een grote kom of mixer, combineer de geprakte banaan, Griekse yoghurt, appelmoes en suiker. Meng dan de vanille en eieren erdoor.

Voeg bloem, zout, zuiveringszout, bakpoeder en kaneel toe; meng tot het net gemengd is. Het is belangrijk om alleen te mixen tot er geen strepen bloem meer over zijn. Spatel de chocoladestukjes erdoor en doe het beslag in een ingevette broodvorm van 9 bij 5 inch.

Bakken in een oven van 350 graden gedurende 55 tot 65 minuten.

Eenvoudig en heerlijk!

Meer bananenbroodrecepten

  • Bananenhaverbrood
  • Gezondere bananenchocoladeknabbelbrood
  • Double Chocolate Chip Bananenbrood met Espresso
  • Maple Apple Banana Bread

Ingrediënten

  • 3 bananen, gepureerd (*zie noot)
  • 1/2 kop gewone vetvrije Griekse yoghurt
  • 1/2 kop ongezoete appelsaus
  • 3/4 kop suiker
  • 1 theelepel vanille
  • 2 eieren
  • 2 kopjes volkoren meel
  • 2 kopjes volkoren meel
  • 2 kopjes volkoren meel
  • 2 kopjes volkoren meel
  • 2 kopjesbloem
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 theelepel zuiveringszout
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 kop halfzoete chocoladestukjes

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden en vet een brood- of broodvorm van 9″ x5″ in. Zet opzij.
  2. In een grote kom of mixer, meng de geprakte banaan, Griekse yoghurt, appelmoes, en suiker. Meng vervolgens de vanille en de eieren erdoor.
  3. Voeg bloem, zout, zuiveringszout, bakpoeder en kaneel toe; meng tot alles net gemengd is. Dat wil zeggen, mix alleen tot er geen strepen bloem overblijven. Spatel de chocoladestukjes erdoor (indien gebruikt). Giet het beslag in de voorbereide pan.
  4. Bak 55-65 minuten, of tot de bovenkant goudkleurig is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er grotendeels schoon uitkomt. Laat het brood volledig afkoelen alvorens het uit de pan te halen en in plakken te snijden. Bewaar in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur tot 5 dagen.

Noten

Bananen:

Dit brood heeft een iets verminderde hoeveelheid suiker. Zorg ervoor dat u een zeer rijpe banaan gebruikt om het zoeter te maken.

Vervangende producten:

Aappelsaus: U kunt de appelmoes vervangen door 1/2 kopje spijsolie. Het zal vochtig en heerlijk zijn, maar een beetje hoger in calorieën.

Chocolade Chips: Om het brood nog gezonder te maken, kunt u afzien van de chocolade chips. Maar soms — een meisje heeft gewoon een beetje chocolade nodig — daarom heb ik het in het recept gehouden.

Suiker: Als u van bananenbrood houdt dat een beetje aan de zoete kant is, verhoogt u de suiker tot 1 kopje, dat is een gebruikelijke hoeveelheid.

Aanbevolen producten

Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

  • Villa Acacia Houten Kaasplank en Broodplank
  • Roestvrijstalen Taarttester, Herbruikbaar
  • Siliconen Spatelset, BPA-vrij
  • Steel Loaf Pan, 9 x 5
Voedingsinformatie:

Opbrengst: 16Serveringsgrootte: 1
Aantal per portie:Calorieën: 183Totaal vet: 4gVerzadigd vet: 2gVetransvet: 0gOnverzadigd vet: 2gCholesterol: 24mgNatrium: 166mgKoolhydraten: 35gVezels: 2gSuiker: 19gEiwit: 4g

Heb je dit recept gemaakt?

Volg me op Pinterest voor meer en gebruik de “Pin” knop bovenaan de receptkaart.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.