Je hebt wat van je favoriete Pequod’s Pizza gegeten, maar je hebt niet alles op kunnen eten. Nu bent u klaar om van uw overgebleven pizza te genieten. Maar kun je pizza’s opwarmen zodat ze niet klef worden? Gelukkig kan dat. Door deze tips te volgen, kunt u uw pizza opnieuw opwarmen en genieten van die restjes waar u de hele dag naar hebt uitgekeken.
Hoe pizza in een koekenpan opnieuw opwarmen
Nadat u van uw Pequod’s bezorg- of afhaalpizza hebt genoten, kunt u pizza opnieuw opwarmen in een pan om de restjes te hebben. Om te beginnen, plaats uw koekenpan op een brander op middelhoog vuur. Smeer vervolgens een dun laagje olijfolie op de pan en laat hem warm worden. Nadat de olie warm is, verlaagt u het vuur tot medium, voegt u uw pizza toe en plaatst u een deksel over de koekenpan.
De deksel is een cruciale stap in dit proces. Ten eerste zorgt het ervoor dat de toppings warm worden en de kaas smelt. Ten tweede helpt het de delicate balans van vocht in stand te houden door te voorkomen dat er te veel ontsnapt. Zodra u de pizza bedekt, kunt u hem nog drie tot zes minuten laten bakken. Haal de pizza uit de koekenpan en geniet ervan!
Als je een bakplaat hebt, kun je die gebruiken om vergelijkbare resultaten te krijgen. Begin gewoon met een koude bakplaat, leg je pizza’s erop, dek ze af en bak ze op 200 graden Fahrenheit gedurende ongeveer 20 minuten.
Pizza opwarmen in een broodroosteroven
Als je een student bent, heb je misschien geen toegang tot een koekenpan in je studentenkamer. Je zou kunnen denken dat je enige optie is om je pizza op te warmen in de magnetron. Dit zal echter uw pizzakorst zompig en onsmakelijk achterlaten. Je kunt je pizza ook opwarmen in een broodroosteroven. Voordat magnetrons werden uitgevonden, werden toaster ovens gebruikt als een snelle en economische manier om voedsel te koken en op te warmen. Vandaag de dag kunt u een goedkope broodroosteroven krijgen die ongeveer evenveel ruimte inneemt als een kleine magnetron.
Als u pizza probeert op te warmen in een broodroosteroven, zet u de broodroosteroven op middelhoog vermogen en legt u de pizza erin. Verwarm de pizza gedurende een of twee cycli. Dit zou het moeten opwarmen zonder dat de korst zacht of papperig wordt.
Hoe pizza in een oven opwarmen
Terwijl een koekenpan of broodroosteroven zal werken om uw pizza op te warmen, de beste techniek is om pizza in een oven op te warmen. Om uw Pequod’s bezorgpizza in een oven op te warmen, verwarmt u de oven voor op 275 graden. Dit is een essentiële stap omdat u uw pizza wilt opwarmen in plaats van verbranden. Terwijl de oven aan het voorverwarmen is, neem je een bakplaat en bedek je deze met aluminiumfolie. Besproei de aluminiumfolie vervolgens met bakspray, zodat de korst er tijdens het opwarmen niet aan blijft plakken.
Plaats de pizzaplakjes op de bakplaat en laat wat ruimte tussen elk plakje. Spuit vervolgens een lichte nevel water over de plakken. Als u uw pizza licht besproeit met water, kan het uitzetten en de korst net zacht genoeg maken zodat hij niet klef of taai wordt. Bedek de plakken pizza losjes met nog een stuk aluminiumfolie. Als de oven eenmaal is voorverwarmd, plaatst u de bakplaat op het onderste rooster van de oven en bakt u de pizza 20 tot 30 minuten. Controleer na 20 minuten elke vijf minuten of de pizza de gewenste temperatuur heeft.
Waarom de ovenmethode het beste werkt
Veel mensen denken dat overgebleven pizzakorst hard wordt door vochtverlies. Maar dat is eigenlijk niet het geval. Net als andere broodsoorten wordt de pizzakorst hard omdat het zetmeel in de korst een proces doormaakt dat retrogradatie heet. Tijdens dit proces kristalliseren de zetmeelmoleculen en nemen ze vocht op. Door deze kristallisatie wordt de pizzabodem droog en stijf. Je kunt retrogradatie tijdelijk omkeren door de pizza op te warmen tot minstens 140 graden. Bij deze temperatuur breken de zetmeelkristallen af en komt het vocht dat erin zit vrij. Dit vocht maakt de korst zachter.
Wanneer je pizza in een pan opwarmt, laat je hem geleidelijk opwarmen, waardoor de korst de tijd krijgt om vocht af te geven en zachter te worden. Door de pan af te sluiten, droogt de pizza niet uit tijdens het opwarmen. Door de pan op het laagste rek te zetten, warmen de stukken van onderaf op. Hierdoor wordt de onderkant van de korst knapperig zonder dat de toppings verschrompelen.
Hoe diepvriespizza opnieuw opwarmen
Als je diepvriespizza hebt gekocht en je wilt hem nu opnieuw opwarmen, kun je hem in de oven bakken. Om bevroren pizza opnieuw te verwarmen, plaatst u het rek in het midden van de oven en verwarmt u de oven voor op 325 graden. Als uw oven een convectie ventilator functie heeft, zorg ervoor dat u deze uitzet.
Verwijder alle verpakking van de pizza. U wilt het karton niet in de oven doen, want dat is brandgevaarlijk en er kunnen gevaarlijke chemicaliën vrijkomen. U kunt echter wat karton bewaren en het gebruiken om de pizza vast te houden nadat u hem hebt gebakken.
Nadat uw oven is voorverwarmd, plaatst u de pizza direct op het middenrek en bakt u hem 35 tot 40 minuten of tot de korst goudbruin is.
Opslaan van restjes
Als u van uw pizzarestjes wilt kunnen genieten, moet u ze in de eerste plaats goed in de koelkast bewaren. Veel mensen laten de pizza gewoon in de kartonnen doos zitten en leggen het geheel in de koelkast. Maar dat is waarschijnlijk de slechtste manier om restjes pizza te bewaren. Haal in plaats daarvan de plakken eruit, stapel ze op een bord met een papieren handdoek tussen elke plak, en bedek de hele stapel met plasticfolie voordat je het in de koelkast legt.
Hoewel sommige mensen dol zijn op koude restjes pizza, is het niet voor iedereen. Nu je weet hoe je pizza in de oven moet opwarmen, zul je de volgende dag zonder problemen van een warm stuk Pequod’s Pizza kunnen genieten.