Wontons zullen altijd een heel speciaal plekje in mijn hart hebben. Net als knoedels groeiden we op met een zak diepvrieswontons altijd in de vriezer, klaar om wontonsoep te worden (ontbijt, lunch of diner), gekruide wontons (een smakelijk tussendoortje of voorgerecht), of zelfs gefrituurde wontons (een feestfavoriet waar iedereen blij van wordt). We hebben gepost verschillende wonton recepten door de jaren heen, maar vandaag gaan we het hebben over hoe je wontons vouwen!
- Hoe Wontons Vouwen: Our 3 Methods Explained
- Wonton Recepten om uit te proberen
- Wontonvouwmethode 1: De Bonnet
- Wontonvouwmethode 2: de ruit
- Wontonvouwmethode 3: De Scrunch
- Hoe Wontons Vouwen (3 Manieren!)
- Ingrediënten
- Instructies
- Methode 1: The Bonnet
- Methode 2: De Diamant
- Methode 3: De Scrunch
- voedingsinformatie disclaimer
Hoe Wontons Vouwen: Our 3 Methods Explained
Vandaag laten we je drie manieren zien om wontons te vouwen. We gebruiken elke methode in verschillende scenario’s op basis van factoren zoals de dikte van de wrapper, de hoeveelheid vulling gebruikt, en hoe de wonton zal worden gekookt.
- De Bonnet: de meest gebruikte methode, perfect voor wontons met gewone witte wikkels die uiteindelijk zullen worden gekookt en gemengd in soep of saus.
- De Diamant: Een alternatief voor de bonnet, die een iets minder compacte wonton oplevert met puntige/uitlopende uiteinden. U kunt deze methode gebruiken voor wontons die gekookt zullen worden, maar het is ook onze voorkeursvouwmethode voor gefrituurde wontons.
- De Scrunch: Deze methode wordt alleen gebruikt met zeer dunne wikkels en kleine hoeveelheden vulling. Het houdt in dat de wikkel rond de vulling wordt geperst. Wij gebruiken deze methode voor kleine Shanghai-stijl wontons in soep.
Wonton Recepten om uit te proberen
Als u eenmaal weet hoe u wontons moet vouwen, probeert u deze recepten eens uit!
- Simpele Wonton Soep: Uw basis, heerlijke wontonsoep, en de wontons die we het vaakst maken!
- San Xian Wontons (Garnalen, Varkensvlees & Kip Wontons): Wontons op steroïden, deze zijn ongelooflijk lekker.
- Shanghai Wonton Soep: Een straat kraam stijl kom van licht-als-lucht wontons in een heldere bouillon.
- Mama’s Kip Wontons: Mijn oma’s recept! Troostend en smakelijk.
- Sichuan Spicy Wontons: In een verrukkelijk pikante, verslavende saus die je overal op wilt smeren.
- Roomkaas Wontons: ieders favoriete knapperige meeneemsnack.
- Gebakken Wontons: Een favoriet feesthapje om een menigte te voeden.
- Chicken Noodle Wonton Soup: Een fusie mashup van wonton soep en je grootmoeder’s kip noodle!
Ok, nu je weet hoe je deze nieuwe vaardigheden moet toepassen, laten we beginnen met de vouwtechnieken!
Wontonvouwmethode 1: De Bonnet
We noemen deze methode de “bonnet,” omdat de wontons eruit zien als hoofdjes met een muts op.
Het is onze vouwmethode voor de meeste wontons die we maken, en het levert een compacte vorm op met lekkere, kauwachtige vouwen. Hier staat hoe je het moet doen:
1. Neem een vierkante wontonwikkel en dep met uw wijsvinger de randen van de wontonwikkel met water.
2. Leg 2 theelepels vulling in het midden van de wontonwikkel.
3. Vouw dubbel zodat een rechthoek ontstaat.
4. Pak de onderste hoeken van de rechthoek vast (de vullingkant, niet de naadkant) en dep een van de hoeken af met een beetje water.
5. Breng de twee hoeken naar elkaar toe en knijp ze dicht.
Wontonvouwmethode 2: de ruit
Deze methode is vergelijkbaar met de bonnet, behalve dat u in plaats van de wikkel in tweeën te vouwen tot een rechthoek, deze in tweeën vouwt tot een driehoek. Wanneer de twee uiteinden aan de vullingkant van de driehoek naar elkaar toe worden gebracht, krijg je een soort ruitvorm.
De vorm van deze wonton is iets minder compact, omdat er twee puntige uiteinden van het papier uit de zijkanten komen. Dit maakt deze methode bijzonder geschikt voor gefrituurde wontons (knapperige uiteinden!).
Hier ziet u hoe u het moet doen:
1. Neem een vierkante wontonwikkel en dep met uw wijsvinger de randen van de wontonwikkel met water.
2. Leg 2 theelepels vulling in het midden van de wontonwikkel en vouw deze diagonaal dubbel zodat een driehoek ontstaat.
3. Dep een van de hoeken van de driehoek aan de vullingzijde met water.
4. Breng de twee hoeken samen en verzegel.
Wontonvouwmethode 3: De Scrunch
Dit is de eenvoudigste en meest gespecialiseerde wontonvouwmethode. Deze methode wordt gebruikt om een bepaald soort lichte wonton te maken, met behulp van zeer dunne eierwikkels. In feite vouwt u de wikkel rond de vulling en knijpt hem dicht.
Hier gaat het om:
1. Leg een 1/2 theelepel vulling op de wikkel.
2. Maak een losse vuist met uw hand, en duw de wikkel/vulling in uw vuist.
3. Knijp zachtjes om af te sluiten.
Dat is het! Welke van deze methodes bevalt u het beste? Heb je een alternatieve vouw om met ons te delen? Welke wontonrecepten heb jij op het oog? Laat het ons weten in de reacties!
Op zoek naar meer authentieke recepten? Abonneer je op onze e-maillijst en volg ons op Pinterest, Facebook, Instagram en Youtube!
Hoe Wontons Vouwen (3 Manieren!)
Ingrediënten
- ▢ uw gekozen wontonvulling
- ▢ wontonwrappers
Instructies
Methode 1: The Bonnet
-
Neem een vierkante wontonwikkel en dep met uw wijsvinger de randen van de wontonwikkel af met water.
-
Leg 2 theelepels vulling in het midden van het wikkel en vouw het dubbel tot een rechthoek.
-
Grijp de onderste hoeken van de rechthoek (de vullingkant, niet de naadkant) vast en dep een van de hoeken af met een beetje water.
-
Breng de twee hoeken samen en knijp ze dicht.
Methode 2: De Diamant
-
Neem een vierkant wontonvelletje en dep met uw wijsvinger de randen van het wontonvelletje af met water.
-
Leg 2 theelepels vulling in het midden van het wontonvelletje en vouw het diagonaal dubbel tot een driehoek.
-
Dep een van de hoeken van de driehoek aan de kant van de vulling in met water. Breng de twee hoeken naar elkaar toe en plak dicht.
Methode 3: De Scrunch
-
Leg een 1/2 theelepel vulling op de wrapper.
-
Maak met uw hand een losse vuist en laat de wrapper/vulling lichtjes in uw vuist vallen.
-
knijp er zachtjes in om af te sluiten.
voedingsinformatie disclaimer
TheWoksofLife.com is uitsluitend geschreven en geproduceerd voor informatieve doeleinden. Hoewel we ons best doen om voedingsinformatie te verstrekken als een algemene richtlijn voor onze lezers, zijn we geen gecertificeerde voedingsdeskundigen en moeten de verstrekte waarden worden beschouwd als schattingen. Factoren zoals aangekochte merken, natuurlijke variaties in verse ingrediënten, enz. zullen de voedingswaarde-informatie in elk recept veranderen. Verschillende online calculators geven ook verschillende resultaten, afhankelijk van hun bronnen. Om nauwkeurige voedingswaarde-informatie voor een recept te verkrijgen, gebruikt u de voedingswaardecalculator van uw voorkeur om voedingswaarde-informatie te bepalen met de werkelijke gebruikte ingrediënten en hoeveelheden.
@thewoksoflife