Hoe veel kost een varken?
Als je begint met vee kan het moeilijk zijn om in te schatten wat je kosten zullen zijn. Als je begint met varkens, laat me u door uw verwachte kosten voor het verhogen van een varken. We kijken naar een achtertuin of een kleine boerderij, niet naar een groot commercieel bedrijf. We zullen ook kijken naar een spenen-tot-markt proces, niet een fokbedrijf.
Een opmerking om mee te beginnen: als je vraagt, “Hoeveel kost een varken?”, moet je eigenlijk vragen, “Hoeveel zijn varkens?” Varkens zijn sociale dieren, en je moet er nooit minder dan twee houden. Misschien kun je ermee wegkomen als je varken samen met koeien, geiten of schapen wordt gehouden. Maar fok een varken niet alleen op! Je moet in staat zijn om een vriend of buurman te vinden die dat andere varken wil kopen.
Als je leert over het houden van varkens, heb ik een paar boek suggesties voor je. U wilt vertrouwd te raken met alle factoren, en beide van deze boeken zijn geweldige keuzes om u op weg te helpen.
Een heet How to Raise Pigs (dit zijn allemaal affiliate links), en het is de eerste die ik ben begonnen met. Of u nu het verhogen van varkens voor huisdieren, aan de slag met het verhogen van een 4H varken, of gaan puur voor lekkere varkensvlees, zal dit boek u helpen along.
De andere die ik aanbevelen is Storey’s Guide to Raising Pigs. De hele Storey’s Guide-serie is een betrouwbare bron van informatie over het houden van allerlei soorten dieren – bijen, geiten, kippen en nog veel meer! 
Nu gaan we aan de slag met alle factoren die een rol spelen bij de kosten van het houden van een varken!
De kosten voor het grootbrengen van een varken
Welke factoren moet u in aanmerking nemen om te begrijpen hoeveel het kost om een varken groot te brengen?
Ik verdeel de kosten in een paar grote categorieën.
Eerst belangrijk is de infrastructuur. Dit zijn de basisprincipes die je moet begrijpen en implementeren. Infrastructuur omvat:
- Fencing
- Feeders
- Waterers
- Shelter
- Transport
- Coolers
- Freezers
Dan heb je terugkerende uitgaven per varken. Deze omvatten:
- Varkensprijs
- Voer
- Bedding
- Gezondheidszorg
- Verwerking
- Brandstof
Infrastructuur
Uw eerste categorie in de kosten om een varken groot te brengen zijn infrastructuur- of bedrijfskosten. Als u deze dingen koopt, worden het activa die u van jaar tot jaar kunt gebruiken. Je moet hun kosten opnemen in je jaarlijkse of batch schattingen omdat de initiële kosten zo hoog zijn. Als u bijvoorbeeld $ 500 uitgeeft aan een hekwerk en u verwacht dat het 5 jaar meegaat, moet u $ 100 toevoegen aan de kosten van elk varkensjaar.
Laten we eens kijken naar enkele categorieën van kosten waarmee u rekening moet houden. Sommige van deze dingen kunt u al bezitten, en natuurlijk de werkelijke prijzen kunnen wild variëren, maar we zullen kijken naar een aantal schattingen.
Fencing
Fencing is uw grootste zorg bij het overwegen van uw infrastructuur kosten voor het verhogen van een varken. Wij gebruiken Elecronet afrasteringen, die ongeveer 150 dollar kosten voor 15 meter afrastering. We hebben er meerdere van omdat we ze ook voor de schapen en rond tuinen gebruiken. Je zou met twee kunnen beginnen. De prijs per voet van dit type afrastering is hoog, maar we houden van de beweeglijkheid ervan. Met onze schapen hebben we periodes gehad waarin we het hek elke dag moesten verplaatsen. Sommige van onze rollen afrastering hebben we nu al 4 jaar en ze hebben zich prima gehouden en zijn een prima investering geweest. Bij elektrische afrasteringen moet je ook rekening houden met de prijs van het schrikdraadapparaat. Andere soorten afrasteringen zijn varkenspanelen en gevlochten draad.
Voeder- en drinkautomaten
We zijn echt door de voeder- en drinkapparatuur heen. Het lijkt wel of we elk jaar een andere methode uitproberen! We zijn uitgekomen op een 55 gallon waterbak die Joshua heeft gemaakt en die misschien $40 aan benodigdheden heeft gekost. Als voerbakjes gebruiken we zware rubberen bakjes zoals deze. We zijn begonnen met metalen kommen, maar varkens zijn ruw met alles, en de metalen kommen raakten snel versleten. We geven waarschijnlijk gemiddeld $25 per jaar uit aan kommen.
2018 update: We hebben uiteindelijk ook een permanente voederbak gebouwd, die je op de foto hierboven kunt zien. Het is waarschijnlijk overkill als je slechts 2 opvoedt, maar we hebben er wel 6 opgevoed en voedertijd kan hectisch worden!
Shelter
Het eerste jaar dat we varkens opvoedden, gebruikten we een stal in onze schuur als hun schuilplaats. Nu we de varkens in de wei hebben gezet, heeft Joshua een schuur voor ze gebouwd. Het kostte ongeveer $300 aan materialen. We krijgen een goede prijs voor ons hout omdat een buurman van ons een kleine onafhankelijke zagerij heeft. Je varkens zullen een soort schuilplaats nodig hebben, en het moet erg stevig zijn. U zult de houtprijzen in uw omgeving moeten opvragen om de bouwkosten te schatten als u niet iets kunt gebruiken dat al op uw terrein staat.
Vervoer
Hoe krijgt u uw biggen thuis? Ze kunnen in de laadbak van een vrachtwagen met vee rekken op, of je zou ze in een grote hond krat, afhankelijk van hoeveel je koopt, natuurlijk. De grootste hindernis komt aan de andere kant als je 500 pond varken naar de verwerker moet brengen. Misschien kunt u uw vrachtwagen gebruiken, of hebt u een veewagen nodig. Misschien moet u oprijplaten kopen of bouwen om op de vrachtwagen of aanhanger te komen.
Koelers
Wanneer u uw vlees van de verwerker ophaalt, hebt u koelruimte nodig om het thuis te krijgen. We hebben ontdekt dat een 120 quart koeler is ongeveer een varken de waarde van bezuinigingen van de slager. Een goede vuistregel is 1 pond vlees voor 1 quart koelruimte.
Vriezer
Natuurlijk heb je thuis ook de juiste hoeveelheid vriesruimte nodig. Dit bericht gaat over de vries- en koelruimte die u nodig heeft. Je hebt genoeg nodig voor je eigen vlees, plus het vlees waar je mee blijft zitten omdat een koper niet over de brug komt. We hebben een kleine diepvrieskist in onze keuken die we nieuw hebben gekocht. We hebben ook een gigantische die we tweedehands gekocht van Craigslist die woont in de kelder.
Recurring Costs
De andere grote categorie van de kosten is terugkerend elke keer dat je doet een partij varkens en in het algemeen gaat omhoog als het aantal varkens die u verhogen gaat.
Speenvarkens
Hoeveel is een baby varken? We hebben gespeende biggen voor zo goedkoop als $ 35 per big in ons gebied, en de prijzen kunnen oplopen tot $ 200 per big of meer voor geregistreerde erfgoed ras biggen. Ik zou niet denken dat u voor een marktgerichte operatie biggen van $200 zou kopen, maar wees ook op uw hoede voor goedkope biggen. Een jaar hebben we een “goede deal” die bleek niet-zo-goed toen de varkens had gekregen een infectie als baby’s die ertoe geleid dat ze niet erg goed groeien.
Voeding
Voeding is uw grootste kostenpost. Onze varkens hebben een voederconversie van tussen de 2,5 en 3. Dat betekent dat het ons 2,5-3 pond voer kost om een pond varken te kweken. Dit jaar (2014) kopen we ons voer voor $15 per zak van 50 pond. Het kost ons tussen de $150-$200 aan voer om onze varkens tot marktgewicht te laten groeien. U kunt wat geld besparen als u een gratis bron van voedingssupplementen hebt, zoals wei van een zuivelfabriek. Houd in gedachten dat uw keukenresten geen enkel effect zullen hebben. Het zijn te weinig calorieën om een verschil te maken.
Bedding
Je zou strobalen kunnen kopen als bedding voor je varkens. Wij betalen ongeveer $ 5 per vierkante baal en ik meestal uiteindelijk het kopen van 5-6 balen voor een partij varkens.
Gezondheidszorg
Wij hebben zeer weinig kosten voor de gezondheidszorg zal onze varkens. We ontwormen wanneer we biggen voor het eerst krijgen, en één jaar moesten we behandelen tegen mijten.
Verwerking
Onze verwerker rekent een dodingsfactuur van $35 en $0,55/lb hanggewicht voor USDA verwerkt en verpakt vlees. Dat komt neer op ongeveer $125 per varken. Je moet vroeg beginnen met het onderzoeken van je verwerkingsopties. Kleinschalige verwerkers zijn schaars deze dagen, en ze kunnen lange wachttijden hebben. U zult vroeg in het spel hun beleid en proces willen begrijpen. Je kunt natuurlijk ook zelf slachten en slachten als je een dappere ziel bent of als je een kundig persoon hebt die je kan helpen. Dan zijn je kosten dingen als messen en slagerpapier.
2018 update: Mijn verwerker rekent momenteel een $ 40 kill bill en $.60/lb hang weight, wat uitkomt op ongeveer $ 138 per varken.
Fuel
Als de brandstofkosten stijgen, zullen je voerkosten stijgen, maar er is een ander gebied waar je brandstofkosten moet overwegen. Het is duur om van plaats naar plaats te rijden, en dat moet u in uw kostenraming meenemen. Het is een gemeenschappelijk gebied om over het hoofd te zien. Tussen het ophalen van de biggen, het rijden naar de winkel voor voer en voorraden, het leveren van varkens aan de verwerker en dan het ophalen van het vlees, schatten we dat we 280 mijl rijden op naam van een partij varkens. Neem de benzineprijs in het gebied en het brandstofverbruik van uw voertuig en u zult een getal vinden dat groter kan zijn dan u zou denken.
De kosten om een varken groot te brengen
Het totale bedrag dat het zal kosten om een varken groot te brengen, hangt af van een heleboel factoren. De brandstofprijs in uw regio en de prijs van het voer maken een groot verschil. Uw infrastructuurkosten zullen meer gespreid zijn als u 20 varkens houdt dan wanneer u er 2 houdt. Maar laat me beginnen met u een voorbeeld te geven van hoeveel het kan kosten, en dan zullen we een aantal van die verschillende factoren doornemen.
Hier is de schatting voor Joshua en mij hier in The Wallow in 2014 met het minimum van 2 varkens:
$50 x 2 – Prijs van biggen
$200 x 2 – Voerkosten
$250 – Brandstofkosten
$200 – Infrastructuur (omheining, huisvesting, enz.) en misc (gezondheidszorg, strooisel, enz.)
$125 x 2 – Verwerkingskosten
Totaal = $600 kosten om een varken groot te brengen voor een varken van 275 pond op marktgewicht. Dat levert ons ongeveer 130 pond vlees en extra’s op, wat neerkomt op ongeveer $ 4,62 / pond voor alle delen.
2018 update: Al deze prijzen zijn opmerkelijk stabiel geweest. Mijn verwerker rekent tegenwoordig een paar dollar meer, maar de voerkosten zijn bijna precies hetzelfde gebleven!
Heeft u nog andere vragen over de kosten om een varken groot te brengen?
(Oorspronkelijk gepubliceerd op 6 maart 2018)
