Terug naar Productkwaliteit
Zijn kunstmatige groeihormonen om de melkproductie van koeien te verhogen toegestaan in Canada? Groeihormonen, zoals recombinant boviene somatotropine (rbST), zijn niet goedgekeurd voor verkoop in Canada.
Boviene somatotropine (bST) is een hormoon dat van nature voorkomt bij runderen; het reguleert de groei en de lactatie. BST heeft geen effect op mensen.1 Recombinant bST (rbST) is een commercieel geproduceerde versie van het natuurlijke hormoon en het kan de melkproductie met 10% tot 15% verhogen.2 Maar het kan ook het risico op mastitis en onvruchtbaarheid verhogen en kreupelheid bij koeien veroorzaken,3 en daarom heeft Health Canada het niet goedgekeurd.4 Het is belangrijk op te merken dat van rbST niet is aangetoond dat het een negatief effect heeft op de menselijke gezondheid4 en dat het gebruik ervan is toegestaan in andere landen (zoals de Verenigde Staten), waar het als veilig wordt beschouwd.
Oestrogeen in melk
Zoals in alle dierlijke producten, komt oestrogeen van nature voor in koemelk en zuivelproducten. Sommige plantaardige producten zoals soja bevatten ook oestrogeen.
Een studie uit 2012 werd uitgevoerd om de hoeveelheid oestrogeen, Estrone E1 en Estrone sulfate E1S (inactieve endogene steroïde) concentraties in volle melk en de magere en vette fracties ervan te kwantificeren en te vergelijken. Dit zijn de belangrijkste bevindingen van deze studie5:
- Bijna 90% van de ingenomen hormonen (waaronder oestrogenen) worden onmiddellijk na absorptie door het maag-darmstelsel en het leverstelsel geïnactiveerd5
- Hoeveelheid E1 en E1S in 3 glazen melk (237 mL): 68 ng/dag
- Endogene productie van totaal Estrone E1 (E1 + E1S) en E2
- 54.000 ng/dag: prepuberale meisjes
- 100.000 ng/dag: Prepuberale jongens
- 140,000 ng/dag: Mannen
- 630.000 ng/dag: Vrouwen
Wat de consumptie van melkproducten betreft, vertegenwoordigen 3 glazen melk slechts 0,001% tot 0,1% van de endogene oestrogeenproductie van individuen.5
Melkconsumptie en kanker
Volgens het Wereld Kanker Onderzoek Fonds, de autoriteit op het gebied van de rol van voeding en kanker, zijn er geen sterke aanwijzingen dat melk of melkproducten het risico op kankers verhogen, met inbegrip van hormoongevoelige kankers zoals borstkanker, eierstokkanker en prostaatkanker.6 Aanvullende informatie over melkproducten en kanker kan worden geraadpleegd op:
- Melkproducten en eierstokkanker
- Melkproducten en prostaatkanker
- Melkproducten en borstkanker.
Conclusie
Groeihormonen zijn in Canada niet toegestaan. Bovendien is de hoeveelheid natuurlijk voorkomende hormonen in zuivelproducten verwaarloosbaar in vergelijking met de endogene productie. Deze verwaarloosbare effecten zouden bezorgdheid over voortplantingsstoornissen of hormonale onevenwichtigheden als gevolg van de consumptie van zuivelproducten moeten uitsluiten.
1. Verslag van het panel van deskundigen van de Canadian Veterinary Medical Association over rBST. Samenvatting. Can Vet J 1999; 40:160-2.
2. Dohoo IR et al. A meta-analysis review of the effects of recombinant bovine somatotropin. Part 1. Methodology and effects on production. Can J Vet Res 2003. 67:241-51.
3. Dohoo IR et al. A meta-analysis review of the effects of recombinant bovine somatotropin. Deel 2. Effects on animal health, reproductive performance, and culling. Can J Vet Res 2003. 67:252-64.
4. Report of the Royal College of Physicians and Surgeons of Canada Expert Panel on Human safety of rbST, 1999. Health Canada.
5. Macrina A et al. Estrone and Estrone Sulfate Concentrations in Milk and Milk Fractions. J Acad Nutr Diet. 2012. 112:1088-93
6. Wereld Kanker Onderzoek Fonds / American Institute for Cancer Research. Continuous Update Project Report. Colorectal Cancer 2017 Report. Voeding, voeding, lichaamsbeweging en colorectale kanker. 2017.
Trefwoorden: bovien groeihormoon