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Ecco come faccio il petto di pollo Air Fryer base. Questi sono ottimi con un paio di semplici contorni per una cena veloce, e funzionano anche bene per la preparazione dei pasti.
Notizia flash! La tua fidata friggitrice ad aria è buona per molto più che per le cose impanate, gente. 😎
Io adoro fare questo petto di pollo base della friggitrice ad aria. Tenero, succoso, delizioso e perfetto da mangiare su insalate, con riso e verdure o su panini. Così versatile e semplice!
Dopo aver testato questa ricetta molte, molte volte penso di aver finalmente decifrato il codice.
Lasciatemi solo dire che la friggitrice ad aria è una cucina veloce. Cuoce più velocemente del vostro tipico forno.
Consiglio quindi di prestare molta attenzione al tempo di cottura. Questo include il tempo trascorso dopo che la friggitrice ad aria si è spenta.
Potresti pensare che va bene lasciare il petto di pollo lì dentro per dieci minuti finché il resto della cena è pronto. No! 🙅🏼♀️È necessario rimuoverli prontamente perché continueranno a cuocere e si seccheranno.
Se la vostra friggitrice ad aria ha un timer a manopola come la mia, vi consiglio invece di usare un timer digitale più preciso.
Esempi: il timer del vostro telefono, quello del vostro microonde, ecc. Poiché questi cuociono così velocemente, la più piccola variazione tende a fare una grande differenza.
Per tua comodità, ho incluso una tabella di tempi di cottura consigliati nella sezione note della scheda della ricetta qui sotto, basata sui risultati di detti test.🤓👊🏻
Come fare il petto di pollo Air Fryer
Per prima cosa, una bilancia da cucina sarà molto utile per ottenere risultati migliori. È necessario conoscere il peso dei petti di pollo per sapere quanto tempo cuocerli.
La prossima opzione migliore è provare a prendere ad occhio una confezione di petti di pollo di dimensioni simili al negozio. Si può quindi prendere il peso totale indicato sulla confezione e dividerlo per il numero di petti di pollo nella confezione.
Poi si vuole condirli. Io sto usando il mio condimento base per il pollo: aglio, origano, sale e pepe. Normalmente non misuro questo quando lo faccio per me. Sono davvero bravo a misurarlo a occhio.
Ma sono andato avanti e ho misurato tutto per voi. Ho provato a mescolare tutto insieme in una miscela e a metterla solo a cucchiaio. Ha funzionato benissimo.👌🏻
Vorrà condire prima il lato di presentazione. Questo sarebbe il lato liscio del petto di pollo. Io spruzzo il mio con un po’ di spray da cucina e lo cospargo con la miscela di condimento.
Poi, metti il petto di pollo condito dal lato inferiore nel cestello della friggitrice. Poi spruzzo e condisco il lato due, che ora è rivolto verso l’alto.
Imposto il mio timer per metà del tempo di cottura stimato: 10 minuti nel mio caso. Poi cuocio a 360 gradi per quel tempo.
Poi, uso le pinze per girare i petti di pollo. Poi cuocio per il tempo rimanente, 10 minuti nel mio caso (per un totale di 20 minuti di cottura).
Rimuovo immediatamente i petti di pollo dalla friggitrice, e li lascio riposare per almeno 5 minuti. Questo permetterà ai succhi di ridistribuirsi e risulterà in petti di pollo più succosi.
Servire e gustare!
Cosa servire con il contorno
Ecco alcuni dei miei contorni preferiti da servire con i petti di pollo della friggitrice ad aria:
- Patate dolci istantanee “al forno”
- Piselli neri istantanei
- Cavoletti di Bruxelles arrostiti all’aglio e limone
- Insalata di fagioli neri di quinoa
- Broccoli e funghi arrostiti
- Insalata di tortellini
- Insalata greca con spiralizer
- Insalata greca di quinoa
- Fagiolini arrostiti
- Insalata greca di pasta
- Insalata classica di patate (include le istruzioni dell’Instant Pot)
- Insalata di patate greche
- Carote arrostite al timo
Ricetta del petto di pollo con la friggitrice ad aria
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Nota: La ricetta contiene link di affiliazione Amazon.
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Petto di pollo Air Fryer
Ecco come faccio di base Air Fryer petto di pollo. Questi sono ottimi con un paio di semplici lati per una cena veloce, e funzionano anche bene per la preparazione dei pasti.
Ingredienti
- spray da cucina (o strofinare su olio di scelta – usare circa 1/4 di cucchiaio per petto di pollo)
- 4 petti di pollo crudi senza pelle, i miei erano circa 7.5 a 8 once ciascuno
- 1/2teaspoong aglio in polvere (circa 1/8 tsp per petto di pollo)
- 1/2teaspoonsalt(1/8 tsp per petto di pollo)
- 1/8teaspoonblack pepper(a dash per petto di pollo)
- 1/2teaspoondried origano(circa 1/8 tsp per petto, e potete sostituire prezzemolo, basilico, timo, ecc.)
Istruzioni
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In una piccola ciotola, mescolare insieme il sale, il pepe, l’aglio in polvere e l’origano.
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Spruzzare i petti di pollo sul lato di presentazione (lato liscio) con uno spray da cucina. Io uso uno spray all’olio di avocado.
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Spruzzare un po’ della miscela di condimento su ogni petto di pollo, e usare le mani per tamponare e far aderire il condimento.
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Porre il petto di pollo, lato condito verso il basso, nella friggitrice ad aria.
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Spruzzare il lato nudo, che ora è rivolto verso l’alto, e cospargere il condimento rimanente.
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Cuocere per 10 minuti a 360 gradi.
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Rivoltare (le pinze sono estremamente utili), e cuocere fino a quando la temperatura interna raggiunge almeno 165, circa altri 8 a 12 minuti su 360 a seconda delle dimensioni dei vostri petti di pollo. (I miei erano di circa 7,75 once ciascuno, e 10 minuti sul secondo lato era perfetto.👌🏻 Sono 20 minuti in totale. Vedi le note sul tempo di cottura qui sotto.)
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Rimuovi il cestello dalla friggitrice ad aria, e lascia riposare il pollo per circa 5 minuti prima di tagliarlo. Questo permette ai succhi di ridistribuirsi e aiuta il pollo ad essere più succoso.
Note sulla ricetta
Le informazioni nutrizionali sono approssimative e sono state calcolate usando un generatore di etichette nutrizionali.
Tempi di cottura consigliati: Ho condotto molte prove relative alla dimensione del petto di pollo e al tempo di cottura. Ecco cosa ha funzionato bene nella mia friggitrice ad aria. Per ogni test, ho girato il petto di pollo a metà strada.
5,5 a 6 once 18 minuti
6,5 a 7,5 once 19 minuti
7,75 a 8,5 once 20 minuti
9 a 10 once 21 minuti
Nota: Le friggitrici ad aria e i tempi di cottura possono variare da quanto sopra. Usate sempre il buon senso e assicuratevi che il vostro pollo sia cotto fino in fondo.
Timer: usate un timer accurato, ad esempio un timer digitale, come quello del vostro telefono o del microonde. La mia friggitrice ad aria ha un timer a manopola, ed è difficile ottenere un tempo preciso. Dal momento che la friggitrice ad aria cuoce così velocemente, questo potrebbe influenzare la qualità dei vostri petti di pollo.
Nota: raramente misuro più i miei condimenti perché ho ottenuto una buona sensazione di “abbastanza”. Ho misurato tutto per voi. Se il sapore è insipido, aggiungete più sale a piacere.
Non sovraffollate il cestello di cottura. Raccomando di cucinare non più di 3 o 4 petti di pollo alla volta, a seconda delle dimensioni.
Nota: I petti di pollo della friggitrice ad aria sono apparsi originariamente su A Pinch of Healthy 25 febbraio 2019.
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