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Así es como hago la pechuga de pollo básica para freír al aire. Estos son grandes con un par de lados simples para una cena rápida, y también funcionan muy bien para la preparación de comidas.
¡Noticias de última hora! Tu fiel freidora de aire sirve para algo más que para empanar cosas, amigos. 😎
Me encanta hacer esta pechuga de pollo básica para freír al aire. Tierna, jugosa, deliciosa y perfecta para comer sobre ensaladas, con arroz y verduras o en sándwiches. Después de probar esta receta muchas, muchas veces, creo que por fin he descifrado el código.
Déjenme decir que la freidora de aire es una cocina rápida. Cocina más rápido que el típico horno.
Así que recomiendo prestar mucha atención al tiempo de cocción. Esto incluye el tiempo que pasa después de que la freidora de aire se haya apagado.
Puede que piense que está bien dejar la pechuga de pollo ahí dentro durante diez minutos hasta que el resto de la cena esté hecha. No! 🙅🏼♀️Tienes que sacarlas rápidamente porque seguirán cocinándose y se secarán.
Si tu freidora de aire tiene un temporizador de perilla como la mía, te recomendaría usar un temporizador digital más preciso en su lugar.
Ejemplos: el temporizador de tu teléfono, el temporizador de tu microondas, etc. Debido a que estos cocinan tan rápido, la más pequeña variación tiende a hacer una gran diferencia.
Para su comodidad, he incluido una tabla de tiempos de cocción recomendados en la sección de notas de la tarjeta de la receta a continuación, basada en los resultados de dichas pruebas.🤓👊🏻
Cómo hacer pechuga de pollo en la Air Fryer
En primer lugar, una balanza de cocina será de gran ayuda para obtener los mejores resultados. Necesita saber el peso de sus pechugas de pollo para saber cuánto tiempo debe cocinarlas.
La siguiente mejor opción es intentar calcular a ojo un paquete de pechugas de pollo de tamaño similar en la tienda. A continuación, puede tomar el peso total que aparece en el paquete y dividirlo por el número de pechugas de pollo en el paquete.
Entonces quiere sazonarlas. Yo uso mi condimento básico para el pollo: ajo, orégano, sal y pimienta. Normalmente no mido esto cuando lo hago para mí. Soy muy bueno en el cálculo a ojo.
Pero me adelanté y medí todo para ustedes. He probado a mezclarlo todo en una batidora y ponerlo con una cuchara. Funcionó muy bien.👌🏻
Querrás sazonar primero el lado de la presentación. Este sería el lado liso de la pechuga de pollo. Yo rocío la mía con un poco de aceite en aerosol, y la espolvoreo con la mezcla de condimentos.
A continuación, coloque la pechuga de pollo con el lado sazonado hacia abajo en la cesta de la freidora de aire. A continuación, rocíe y sazone el segundo lado, que ahora está hacia arriba.
Programo mi temporizador para la mitad del tiempo de cocción estimado: 10 minutos en mi caso. Luego cocino a 360 grados durante ese tiempo.
A continuación, utilizo unas pinzas para dar la vuelta a las pechugas de pollo. Luego cocino el tiempo restante, 10 minutos en mi caso (para un total de 20 minutos de cocción).
Sacar las pechugas de pollo de la freidora de aire inmediatamente, y dejarlas reposar durante al menos 5 minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y resulten pechugas de pollo más jugosas.
¡Sirva y disfrute!
Con qué acompañar
Aquí tiene algunos de mis acompañamientos favoritos para servir con las pechugas de pollo para freír al aire:
- Patatas dulces «horneadas» en olla instantánea
- Guisantes negros en olla instantánea
- Coles de Bruselas asadas con ajo y limón
- Ensalada de quinoa y judías negras
- Brócoli y champiñones asados
- Ensalada de pasta con tortellini
- Ensalada griega con espiralizador
- Ensalada griega de quinoa
- Habichuelas verdes asadas
- Ensalada griega de pasta
- Ensalada clásica de patatas (incluye instrucciones para la olla instantánea)
- Ensalada de patata griega
- Zanahorias asadas al tomillo
Receta de pechuga de pollo para freír al aire
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Nota: La receta contiene enlaces de afiliados de Amazon.
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Pechuga de pollo para freír con aire
Así es como hago la pechuga de pollo básica para freír con aire. Estos son grandes con un par de lados simples para una cena rápida, y también funcionan muy bien para la preparación de comidas.
Ingredientes
- spray de cocina (o frotar en aceite de elección – use aproximadamente 1/4 de cucharada por pechuga de pollo)
- 4pechugas de pollo sin piel y crudas, el mío era alrededor de 7.5 a 8 onzas cada una
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (alrededor de 1/8 de cucharadita por pechuga de pollo)
- 1/2 cucharadita de sal (1/8 de cucharadita por pechuga de pollo)
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra (una pizca por pechuga de pollo)
- 1/2 cucharadita de orégano seco (alrededor de 1/8 de cucharadita por pechuga, y se puede sustituir por perejil, albahaca, tomillo, etc.)
Instrucciones
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En un bol pequeño, mezcle la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el orégano.
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Pulverice las pechugas de pollo por el lado de la presentación (lado liso) con el spray de cocina de su elección. Yo utilizo aceite de aguacate en spray.
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Espolvoree un poco de la mezcla de condimentos sobre cada pechuga de pollo, y utilice las manos para dar palmaditas y ayudar a que el condimento se adhiera.
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Coloque la pechuga de pollo, con el lado condimentado hacia abajo, en la freidora de aire.
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Pulverice el lado desnudo, que ahora está hacia arriba, y espolvoree el resto del condimento.
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Cocine durante 10 minutos a 360 grados.
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Dar la vuelta (las pinzas son muy útiles), y cocinar hasta que la temperatura interna alcance al menos 165, unos 8 a 12 minutos más a 360 dependiendo del tamaño de sus pechugas de pollo. (Las mías eran de unas 7,75 onzas cada una, y 10 minutos en el segundo lado fue perfecto.👌🏻Es decir, 20 minutos en total. Vea la sección de notas sobre el tiempo de cocción más abajo.)
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Retire la cesta de la freidora de aire, y deje reposar el pollo durante unos 5 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan y ayuda a que el pollo quede más jugoso.
Notas de la receta
La información nutricional es aproximada y se calculó utilizando un generador de etiquetas nutricionales de recetas.
Tiempos de cocción recomendados: Realicé muchas pruebas relacionadas con el tamaño de la pechuga de pollo y el tiempo de cocción. Esto es lo que funcionó bien en mi freidora de aire. Para cada prueba, volteo la pechuga de pollo a mitad de camino.
5,5 a 6 onzas 18 minutos
6,5 a 7,5 onzas 19 minutos
7,75 a 8,5 onzas 20 minutos
9 a 10 onzas 21 minutos
Nota: Las freidoras de aire y los tiempos de cocción pueden variar de los anteriores. Utilice siempre el sentido común y asegúrese de que el pollo esté completamente cocinado.
Temporizador: utilice un temporizador preciso, como un temporizador digital, como el temporizador de su teléfono o microondas. Mi freidora de aire tiene un temporizador de perilla, y es difícil obtener un tiempo preciso. Como la freidora de aire cocina tan rápido, esto podría afectar a la calidad de sus pechugas de pollo.
Nota: Ya casi no mido mis condimentos porque he conseguido una buena sensación de «suficiente». Lo he medido todo para vosotros. Si tiene un sabor insípido, añada más sal al gusto.
No abarrote la cesta de cocción. Yo recomendaría cocinar no más de 3 o 4 pechugas de pollo a la vez, dependiendo del tamaño.
Nota: Pechugas de pollo para freír al aire libre apareció originalmente en Una pizca de sano el 25 de febrero de 2019.
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