Jeśli sprawdziłeś ostatnio nasze alejki piwne, możesz zauważyć wzrost liczby puszek z piwem – nawet w sekcji piwa rzemieślniczego. Dziś puszki nie są przeznaczone tylko dla głównych piw w stylu pilzneńskim. W puszkach można również znaleźć niektóre z najbardziej cenionych piw rzemieślniczych i międzynarodowych, a niektóre browary przestawiają się wyłącznie na puszki.
Aby uczcić Dzień Doceniania Puszki Piwa, dowiedz się więcej o tym trendzie i poznaj cztery powody, dla których wielu piwowarów na nowo zakochuje się w puszkach.
Puszki utrzymują świeżość piwa
Ponieważ puszki ograniczają ekspozycję zarówno na światło, jak i tlen, utrzymują one piwo w środku świeże i aromatyczne na dłużej.
Gdy piwo jest wystawione na działanie promieni ultrafioletowych (UV) przez dłuższy czas, prowadzi to do utleniania i nieprzyjemnego, „skunksowatego” smaku piwa. Szklane butelki blokują część światła, ale nie wszystkie. Podczas gdy brązowe lub bursztynowe szkło blokuje znaczną ilość promieni UV, zielone i przezroczyste butelki są znacznie mniej skuteczne. Natomiast puszki aluminiowe uniemożliwiają dotarcie całego światła do znajdującego się w nich piwa.
Dodatkowo, puszki tworzą lepsze hermetyczne uszczelnienie niż butelki do piwa. Podczas procesu puszkowania, aluminiowy pojemnik jest całkowicie zamknięty, co zapobiega przedostawaniu się dodatkowego tlenu do piwa, dopóki ktoś nie otworzy puszki. Z kolei butelki przepuszczają niewielkie ilości powietrza, które z czasem mogą się nagromadzić. Podczas gdy niektóre piwa, takie jak tradycyjne belgijskie ales, wymagają tlenu do fermentacji w butelce, większość piw nie odnosi korzyści z długotrwałej ekspozycji na tlen.
Piwo w puszce jest bardziej przenośne
Jest powód, dla którego większość z nas wybiera piwo w puszce, gdy pakujemy chłodnicę. Piwo butelkowe jest cięższe i bardziej kruche. Na przykład, sześciopak butelek waży średnio ponad siedem funtów, podczas gdy sześciopak piwa w puszce waży około dwóch funtów mniej. Dwa funty mogą wydawać się niewielką różnicą, dopóki nie znajdziesz się w połowie pięciomilowej wędrówki do miejsca pikniku.
3. Puszki są lepsze dla środowiska niż butelki
Istnieje wiele powodów, dla których puszki z piwem są lepsze dla środowiska. Po pierwsze, ponieważ puszki piwa są lżejsze i bardziej kompaktowe, potrzeba mniej paliwa, aby je wysłać. Po drugie, większość społeczności ma bardziej rozbudowane programy recyklingu i depozytów dla aluminium niż dla szkła. Podczas gdy tylko 26,4% szkła poddanego recyklingowi jest faktycznie ponownie wykorzystywane, EPA informuje, że 54,9% wszystkich puszek aluminiowych zostaje z powodzeniem ponownie wykorzystanych po recyklingu.
Aluminiowe puszki nie wpływają na smak piwa
Jak wielu ludzi, możesz wierzyć, że piwo smakuje lepiej z butelki. Jednak ślepe testy smaku wykazały, że nie ma stałej różnicy między smakiem piwa butelkowanego i puszkowanego.
W 2016 roku badacze kazali 151 miłośnikom piwa spróbować tego samego piwa zarówno w puszkach, jak i butelkach. Następnie skosztowali każdego piwa w ślepym teście smaku. Podczas gdy ponad 61% uczestników preferowało piwo butelkowe od puszkowego, gdy widzieli jego opakowanie, liczby te nie utrzymały się w ślepych testach. Zamiast tego liczby te rozkładały się niemal równo pomiędzy piwo puszkowe i butelkowe.
Jeśli czujesz, że piwo w puszce smakuje blaszanie lub metalicznie, to nie jest to wina puszki. Wszystkie puszki z piwem są wyłożone powłoką, która chroni piwo. Zamiast tego, ten metaliczny smak jest prawdopodobnie spowodowany przez problemy w procesie warzenia piwa, takie jak problemy z chemią wody i przechowywaniem składników.
Pamiętaj też, że tak naprawdę nie powinieneś pić piwa z puszki; piwo zawsze smakuje lepiej nalane do szklanki, niezależnie od tego, czy przyszło do ciebie w puszce czy butelce.
On Sale This Week: Coors Light
Ukochany za swój orzeźwiający i rześki smak, Coors Light jest jednym z najpopularniejszych piw w Ameryce od dziesięcioleci. W tym tygodniu możesz zaopatrzyć się w Coors Light w puszkach (i butelkach) w naszych sklepach.
Advancing sustainable materials management: 2015 fact sheet. (2018, lipiec). U.S. Environmental Protection Agency (Agencja Ochrony Środowiska Stanów Zjednoczonych). Retrieved from https://www.epa.gov/sites/production/files/2018-07/documents/2015_smm_ms…
Barnett, A., Velasco, C., & Spence, C. (2016). Piwo butelkowane versus piwo w puszce: Czy naprawdę smakują inaczej? Napoje 2016, 2(4), 25. Retrieved from https://www.mdpi.com/2306-5710/2/4/25/htm
.