Bądźmy przez chwilę prawdziwi. Nie zawsze robię sobie filiżankę masala chai od podstaw. Chociaż wiem, że to niesamowicie satysfakcjonujące i pyszne pić ciepłą filiżankę, która wiem, że została wykonana w całości przeze mnie, jest wiele dni, kiedy po prostu chcę użyć herbaty, która jest już zmieszana dla mojej wygody. Nie ma wątpliwości, że uwielbiam masala chai. Zawsze jest moim ulubionym napojem, gdy nadchodzi zimniejsza pora roku, niezależnie od tego, czy przyrządzam go tradycyjnie, piekę z nim, czy nawet dodaję do gorącej czekolady, aby uzyskać jeszcze smaczniejszy smak. Nawet nazwałam swojego kota Chai z powodu mojej miłości do niego! Więc kiedy mam ochotę na szybszą, ale wciąż zachwycającą i aromatyczną filiżankę, sięgam po jedną z moich ulubionych i najlepszych marek chai.
Większość masala chai składa się z tych samych przypraw na bazie czarnej herbaty (zwykle herbaty Assam), ale to, co może sprawić, że smak będzie inny, to proporcje każdej z nich.
Jakość jest kolejną kluczową rzeczą, która robi ogromną różnicę w smaku masala chai.
Dla mnie, nigdy nie znalazłem torebki herbaty masala chai, którą uznałbym za jedną z najlepszych marek chai tam. Być może gdyby to była wyższa jakość herbaty w torebce i faktycznie wypełnione całymi liśćmi i składników, ale nadal zawsze znalazłem najlepszą filiżankę masala chai pochodzących z luźnych liści z całych, prawdziwych i świeżych składników, gdy jest to możliwe.
Kiedyś zamówiłem chai latte w kawiarni, podekscytowany, aby zobaczyć go w menu, tylko być rozczarowany, gdy podano mi kubek parującego mleka z tylko ogólne chai torebki herbaty w nim.
Nie trzeba dodawać, że nie wróciłem tam po chai latte ponownie, i od tego czasu jestem dość wybredny z zamawianiem chai latte w kawiarniach, chyba że znam markę chai używaną z wyprzedzeniem.
RELATED READ: What Is Masala Chai & Why You Should Never Call It „Chai Tea”
I’ve tried several different masala chai blends from various tea companies over the past few years but I always find myself coming back to five favourites.
These five are all handcrafted and from tea companies that deserve the spotlight. Chciałem, aby ta lista zawierała najlepsze marki chai, które oferują tradycyjne i najbardziej autentyczne masala chai.
W żadnej konkretnej kolejności, jeśli szukasz wspaniałej mieszanki masala chai, oto najlepsze marki chai, które polecam.
All Chai’d Up from The Chai Box
The Chai Box został założony przez Monikę, która dorastała pijąc chai, odkąd miała zaledwie dwa lata. Dorastając w indyjskim domu, masala chai jest częścią jej kultury i dziedzictwa.
Monica wzięła tradycyjny przepis chai swojej matki i wprowadziła swój własny spin na nim dla The Chai Box.
All Chai’d Up to jej oryginalna mieszanka chai, która jest zrobiona z jej True Blend (herbaty Darjeeling, Assam i Orange Pekoe) i ręcznie zbieranych przypraw bezpośrednio z plantacji w Kerala w Indiach.
Jest to mocna, pełna smaku masala chai, która jest pyszna bez względu na to, czy przygotowujesz ją w kuchence, czy po prostu parzysz w filiżance. Monica zdecydowanie zna odpowiedni stosunek herbaty do przypraw dla swojej mieszanki, dzięki czemu The Chai Box jest łatwym wyborem jako jedna z najlepszych marek chai.
The Chai Box to miejsce dla wszystkich rzeczy związanych z chai, więc zdecydowanie polecam sprawdzenie innych mieszanek inspirowanych masala chai na ich stronie.
Składniki: Czarna herbata, imbir, goździk, cynamon, kardamon i koper włoski
Cena: $12.00 za 70 gramów
Wysyłka: Internationally
BUY THIS CHAI HERE
India’s Original Masala Chai from Vahdam Teas
Vahdam Teas has been my go-to for bold black teas for quite some time now. Szczególnie uwielbiam je z samego rana!
Jej Assam CTC jest jedną z moich ulubionych herbat i ta herbata pojawia się w tej pysznej opcji chai. Ich oryginalna masala chai to miłość od pierwszego łyku. To idealna mieszanka przypraw.
Naprawdę doceniam, gdy mieszanka masala chai nie ukrywa prawdziwej herbaty, a śmiały, słodowy Assam może nadal błyszczeć. Tak właśnie jest w przypadku tej herbaty.
Jeśli nie jesteś również wielkim fanem kopru włoskiego, ta chai nie zawiera tej przyprawy. Można parzyć tę masala chai w gorącej wodzie i wszystko, czego potrzebujesz, to odrobina mleka, aby wzmocnić kremowość lub parzyć ją całkowicie w mleku.
Składniki: Czarna Herbata Assam, Kardamon, Cynamon, Czarny Pieprz & Goździki
Cena: $8,99 za 100 gramów
Wysyłka: Internationally
BUY THIS CHAI HERE
Punjabi Masala Chai from Teabox
Z jednym łykiem tej luźnej liściastej masala chai, będziesz się zastanawiać, jak udało Ci się tak długo pić tylko torebki herbaty chai. Teabox ma całą kolekcję mieszanek chai. Możesz znaleźć je wszystkie tutaj.
Ich Punjabi Masala Chai jest jednak moim ulubionym z ich kolekcji chai. Po raz pierwszy zakochałam się w tej masala chai z powodu faktu, że wiele z dodanych przypraw było nadal w całości, co najprawdopodobniej doprowadziło do tego, że ma ona niesamowite smaki, za które ją pokochałam.
Użyto w niej również czarnej herbaty CTC (cut-tear-curl), która bardzo dobrze przyjmuje mleko i cukier i sprawia, że ta chai jest wyjątkowo odważna i bogata.
Kardamon jest moją ulubioną przyprawą i naprawdę błyszczy w tej masala chai, sprawiając, że łatwo ją pokochać łyk po łyku. Podoba mi się również, że Teabox używa zarówno zielonego, jak i czarnego kardamonu w tym chai. Dodali nawet do tej mieszanki biskupi chwast, aby uzyskać potężnego kopa. Tak wiele smaku w jednym łyku!
Składniki: Czarna herbata CTC, czarny kardamon, bishop’s weed, cynamon, czarny pieprz, kardamon, goździki, imbir, koper włoski
Cena: $8.50 za 100 gramów
Wysyłka: Internationally
BUY THIS CHAI HERE
Original Masala Chai from Chai Wala
Po raz pierwszy spróbowałam tego masala chai, kiedy uczestniczyłam w Toronto Tea Festival’s Tea Taster Box. Właściwie nie szalałam za nim od razu (głupia ja!).
Jednak na Festiwalu Herbaty w Toronto w 2016 roku natknęłam się na stoisko Chai Wala ze względu na ich niesamowitą energię i próbowali ich masala chai z mlekiem sojowym.
Bardzo się cieszę, że zatrzymałam się, aby go spróbować, ponieważ moja opinia natychmiast się zmieniła. Za drugim razem było inaczej. Uwielbiałam być w stanie zobaczyć wszystkie świeże składniki, których Chai Wala używała do mieszania ich masala chai i nie ma wątpliwości co do świeżości, kiedy weźmiesz ten pierwszy łyk.
Nie jestem wielką fanką kopru włoskiego i to mnie odrzuciło za pierwszym razem, ale świeży korzeń imbiru i prawdziwy cynamon wyróżniał się najbardziej dla mnie i sprawił, że była tak pyszna!
Jedna z moich najlepszych przyjaciółek, która zazwyczaj nie pije herbaty, tak bardzo ją pokochała, że kupiła sobie trochę, aby wziąć i odtworzyć ją w domu. W ofercie znajduje się również rooibos masala chai do parzenia bez kofeiny.
Składniki: Czarna herbata Assam, świeży korzeń imbiru, świeżo zmielone przyprawy, takie jak czarny pieprz, cynamon, kardamon, koper włoski, liście laurowe i kanadyjski certyfikowany organiczny miód
Cena: $19.95 za 150 gramów
Wysyłki: Internationally
BUY THIS CHAI HERE
Organic Masala Chai from The Teaguy
Teaguy Masala Chai jest teraz sprzedawana pod marką Denman Island Tea. Twórca tego ręcznie robionego chai został zainspirowany po tym, jak zakochał się w chai podczas wspinaczki w regionie Karakorum w Pakistanie i spróbował setek odmian.
Nie jestem pewien, co dokładnie jest w tym konkretnym chai, ale uważam go za jeden z najbardziej aromatycznych na tej liście! Jeśli jesteś wielkim fanem goździków i imbiru, oto chai, którego zdecydowanie powinieneś spróbować.
Pomimo że wszystkie przyprawy są ładnie zbalansowane, ciepłe i słodkie nuty goździków i imbiru są dość mocne. Ogólnie rzecz biorąc, ta masala chai jest bardzo gładka, a rewelacyjny aromat utrzymuje się przez całą sesję picia herbaty.
Składniki: Czarna herbata Assam, cynamon, kardamon, imbir, goździki i czarny pieprz.
Cena: $18.00 za 100 gramów
Wysyłka: Kanada & Stany Zjednoczone
KUP TĘ CHAI TUTAJ
BONUS CHAI:
Cha-Cha Chai od Twin Flame Tea
Chciałam włączyć tę mieszankę chai jako bonus, ponieważ podczas gdy jest pyszna, nie jest zbyt tradycyjna. Podstawą jest czarna herbata, która miesza się z przyprawami imbiru, cynamonu i zielonego kardamonu. Jednakże, ma ona również dodatkowy aromat imbiru i wanilii.
Ten chai jest pięknie zbalansowany i dodatkowo kremowy z dodatkiem wanilii. Z tego powodu jest to idealna mieszanka do parzenia z podwójną mocą i przyrządzania jako chai latte. Jeśli szukasz wyjątkowej mieszanki inspirowanej chai, oto ona!
Składniki: Czarna herbata, korzeń imbiru, cynamon, zielony kardamon, imbir i aromat waniliowy
Cena: $15.00 za 1,5 uncji (lub $5.00 za rozmiar próbki)
Wysyłka: Internationally
BUY THIS CHAI HERE
*Proszę zauważyć, że Twin Flame Tea ma również linię herbat z dodatkiem konopi. Jednakże chai, o którym tutaj mówię, jest w 100% wolny od konopi. Jeśli jesteś zainteresowany herbatą chai z dodatkiem konopi, sprawdź ją tutaj. I have not tried that one though.
I really love that each of these chai brands offer something unique with their blends. Nie ma dwóch mieszanek chai były takie same tutaj i nie było szczególny smak, który wyróżniał się najbardziej w każdym dla mnie. Jeśli dasz którykolwiek z tych najlepszych marek chai spróbować, upewnij się, aby dać mi znać. Jeśli chcesz zrobić swoją własną masala chai od podstaw w domu, sprawdź mój przepis na domową masala chai tutaj.
**feature photo credit: thevelvetbird via photopin (license)