Ollaanpa nyt hetki rehellisiä. En aina tee itselleni kupillista masala chaita tyhjästä. Vaikka tiedänkin, että on uskomattoman tyydyttävää ja herkullista juoda lämmin kuppi, jonka tiedän olleen kokonaan minun tekemä, on monia päiviä, jolloin haluan vain käyttää teetä, joka on jo valmiiksi sekoitettu kätevästi. Rakastan epäilemättä masala chai -teetä. Se on aina suosikkini kylmempien vuodenaikojen koittaessa, valmistinpa sitä sitten perinteisesti, leivoin sen kanssa tai jopa liotan sitä kuumaan kaakaooni erityisen maukasta herkkua varten. Olen jopa nimennyt kissani Chai-kissaksi rakkauteni vuoksi! Joten kun haluan nopeamman, mutta silti herkullisen ja maukkaan kupin, tartun yhteen suosikki- ja parhaista chai-merkeistäni.
Useimmiten masala chai koostuu samoista mausteista ja mustasta teepohjasta (tavallisesti Assam-teestä), mutta maun voi erottaa toisistaan se, missä suhteessa niitä käytetään.
Laatu on toinen keskeinen asia, jolla on suuri merkitys masala chain makuun.
Minä en ole koskaan löytänyt sellaista masala chai -teepussia, jota pitäisin yhtenä parhaista chai-merkeistä. Ehkä jos se olisi laadukkaampi teepussi ja todella täytetty kokonaisilla lehdillä ja ainesosilla, mutta olen silti aina kokenut, että paras kuppi masala chai tulee irtonaisista lehdistä, joissa on kokonaisia, aitoja ja tuoreita ainesosia, kun se on mahdollista.
Tilasin kerran kahvilassa chai latten innostuneena nähdessäni sen ruokalistalla, mutta petyin vain, kun minulle ojennettiin muki höyrytettyä maitoa, jossa oli pelkkä yleisluonteinen chai-teepussi.
On sanomattakin selvää, etten mennyt sinne enää uudestaan chai lattea syömään, ja sen jälkeen olen ollut aika nirso tilaamaan kahviloista chai lattea, ellen tiedä etukäteen käytettävää chai-merkkiä.
RELATED READ: What Is Masala Chai & Why You Should Never Call It ”Chai Tea”
Olen kokeillut useita erilaisia masala chai -sekoituksia eri teetä valmistavilta yrityksiltä viime vuosien aikana, mutta huomaan aina palaavani viiteen suosikkiin.
Nämä viisi ovat kaikki käsityönä valmistettuja ja teetä valmistavilta yrityksiltä, jotka ovat ansainneet huomion. Halusin pitää tämän listan parhailla chai-brändeillä, jotka tarjoavat perinteistä ja aidointa masala chai:ta.
Ei missään tietyssä järjestyksessä, jos etsit ihanaa masala chai -sekoitusta, tässä ovat parhaat chai-brändit, joita suosittelen.
All Chai’d Up from The Chai Box
The Chai Boxin perusti Monica, joka kasvoi juomalla chai:ta jo kaksivuotiaasta lähtien. Kasvaessaan intialaisessa taloudessa masala chai on osa hänen kulttuuriaan ja perintöään.
Monica on ottanut äitinsä perinteisen chai-reseptin ja tehnyt siitä oman versionsa The Chai Boxia varten.
All Chai’d Up on hänen alkuperäinen chai-sekoituksensa, joka on valmistettu hänen True Blend -teestä (Darjeeling-, Assam- ja Orange Pekoe -teet) ja käsin poimituista mausteista, jotka ovat peräisin suoraan Keralan plantaaseilta Intiasta.
Se on voimakas, makupitoinen masala chai, joka on herkullinen riippumatta siitä, valmistetaanko sitä liesimenetelmällä vai haudutetaanko sitä vain kupissa. Monica tietää ehdottomasti oikean tee-maustesuhteen sekoitukselleen, mikä tekee The Chai Boxista helpon valinnan yhdeksi parhaista chai-brändeistä.
The Chai Box on paikka kaikelle chai-asialle, joten suosittelen ehdottomasti tutustumaan myös muihin masala chain inspiroimiin masala-chai-sekoituksiin heidän kotisivuillaan.
Ainesosat: Internationally
BUY THIS CHAI HERE
Indian Original Masala Chai from Vahdam Teas
Vahdam Teas on ollut jo pidemmän aikaa suosikkini rohkeiden mustien teiden suhteen. Rakastan niitä erityisesti heti aamusta!
Heidän Assam CTC -teensä on yksi suosikeistani, ja kyseinen tee on mukana tässä herkullisessa chai-vaihtoehdossa. Heidän alkuperäinen masala chai oli rakkautta ensimmäisellä kulauksella. Se on täydellinen sekoitus mausteita.
Arvostan todella sitä, kun masala chai -sekoitus ei peitä varsinaista teetä ja rohkea, maltainen assam saa silti loistaa. Juuri näin on, kun valmistan kupin tätä teetä.
Jos et myöskään ole suuri fenkolin ystävä, tässä chaissa ei ole kyseistä maustetta. Voit hauduttaa tämän masala chain kuumassa vedessä, jolloin tarvitset vain tilkan maitoa kermaisuuden lisäämiseksi, tai hauduttaa sen kokonaan maidossa.
Ainesosat: Assam musta tee, kardemumma, kaneli, mustapippuri & neilikka
Hinta: 8,99 dollaria 100 grammalta
Lähetys: 8,99 dollaria 100 grammalta
Lähetys: 8,99 dollaria: Kansainvälisesti
OTA TÄMÄ CHAI TÄSTÄ
Punjabi Masala Chai Teaboxista
Yksi kulauksella tätä irtolehtimäistä masala chai -teetä tulet ihmettelemään, miten jaksoit niin kauan juoda vain chai-teepusseja. Teaboxilla on kokonainen kokoelma chai-sekoituksia. Löydät ne kaikki täältä.
Punjabi Masala Chai on kuitenkin suosikkini heidän chai-kokoelmastaan. Rakastuin tähän masala chaihin ensimmäisen kerran sen vuoksi, että monet lisätyt mausteet olivat vielä kokonaisina, mikä todennäköisesti johti siihen, että siinä on ne uskomattomat maut, joiden vuoksi rakastin sitä.
Tässä käytetään myös CTC (cut-tear-curl) mustaa teetä, joka kestää maitoa ja sokeria erittäin hyvin ja tekee tästä chaista erityisen rohkean ja täyteläisen.
Kardemumma on lempimausteeni, ja se todella loistaa tässä masala chaissa tehden siitä niin helpon, että sitä on helppo rakastaa kulaus kulauksen jälkeen. Pidän myös siitä, että Teabox käyttää sekä vihreää että mustaa kardemummaa tässä chaissa. He jopa sisällyttivät tähän sekoitukseen piispanruohoa, joka antaa voimakkaan potkun. Niin paljon makua yhdessä kulauksessa!
Ainesosat: CTC Musta tee, musta kardemumma, piispanruoho, kaneli, mustapippuri, kardemumma, neilikka, inkivääri, fenkoli
Hinta: 8,50 dollaria 100 grammalta
Lähetys: 8,50 dollaria 100 grammalta
Lähetys: 8,50 dollaria 100 grammalta: Kansainvälisesti
OTA TÄMÄ CHAI TÄSTÄ
Original Masala Chai from Chai Wala
Ensimmäisen kerran maistoin tätä masala chai’ta osallistuessani Toronton teafestivaalin Tea Taster Boxiin. En oikeastaan ihastunut siihen heti (hassu minä!).
Mutta vuoden 2016 Toronto Tea Festivalilla törmäsin uskomattoman energiansa vuoksi Chai Valan osastolle, ja siellä maisteltiin heidän masala chaiaan soijamaidon kanssa.
Olen todella iloinen, että pysähdyin maistamaan sitä, sillä mielipiteeni muuttui välittömästi. Toinen kerta oli erilainen. Rakastin sitä, että pystyin näkemään kaikki tuoreet raaka-aineet, joita Chai Wala käytti masala chainsa sekoittamiseen, ja tuoreudesta ei ole epäilystäkään, kun otat ensimmäisen kulauksen.
En ole suuri fenkolin ystävä ja se käänsi minut pois ensimmäisellä kerralla, mutta tuore inkiväärijuuri ja aito kaneli erottuivat minusta eniten ja tekivät siitä oi niin herkullista!
Yksi parhaista ystävistäni, joka ei yleensä juo teetä, itse asiassa rakasti sitä niin paljon, että hän osti sitä itselleen ottaakseen sitä mukaansa ja luodakseen sitä uudelleen myös kotona. Tarjolla on myös rooibos masala chai kofeiinittomaan juomiseen.
Ainesosat: Internationally
OTA TÄMÄ CHAI TÄSTÄ
Organic Masala Chai from The Teaguy
Teaguy Masala Chai myydään nyt Denman Island Tea nimellä. Tämän käsityönä valmistetun chain teesekoittaja sai inspiraationsa rakastuttuaan chaihin kiipeillessään Pakistanin Karakorumin alueella ja maisteltuaan satoja variaatioita.
En ole varma, mikä tässä nimenomaisessa chaissa tarkalleen ottaen on, mutta minusta se on yksi tämän listan aromaattisimmista! Jos olet suuri neilikan ja inkiväärin ystävä, tässä on chai, jota kannattaa ehdottomasti kokeilla.
Kun kaikki mausteet ovat tasapainossa hienosti, neilikan ja inkiväärin lämmin ja makea puraisu on melko voimakas. Kaiken kaikkiaan tämä masala chai on erittäin pehmeä ja sensaatiomainen aromi kestää koko teesession ajan.
Ainesosat: Assam mustaa teetä, kanelia, kardemummaa, inkivääriä, neilikkaa ja mustapippuria.
Hinta: $18.00 100 grammalta
Lähetys:
Hinta: $18.00 100 grammalta: Kanada & Yhdysvallat
OTA TÄMÄ CHAI TÄSTÄ
BONUS-CHAI:
Cha-Cha Chai Twin Flame Tea:lta
Haluin ottaa tämän chai-sekoituksen mukaan bonuksena, koska vaikka se on herkullinen, se ei ole kovin perinteinen. Pohjana on musta tee, joka sekoittuu inkiväärin, kanelin ja vihreän kardemumman mausteisiin. Siinä on kuitenkin myös ylimääräistä inkivääriaromia ja vaniljaa.
Tämä chai on kauniin tasapainoinen ja erityisen kermainen vaniljalisäyksen ansiosta. Tästä syystä se on täydellinen sekoitus haudutettavaksi kaksinkertaisena vahvuutena ja valmistettavaksi chai lattena. Jos etsit ainutlaatuista chai-inspiroitunutta sekoitusta, tässä se on!
Ainesosat: Mustaa teetä, inkiväärijuurta, kanelia, vihreää kardemummaa, inkivääriä ja vanilja-aromia
Hinta: 15,00 dollaria 1,5 unssia (tai 5,00 dollaria näytekoko)
Lähetys: 1,5 unssia (tai 5,00 dollaria näytekoko): Kansainvälisesti
OTA TÄMÄ CHAI TÄSTÄ
*Huomaa, että Twin Flame Tealla on myös hampputeetä sisältävä teesarja. Chai, josta tässä puhun, on kuitenkin 100-prosenttisesti hamputonta. Jos olet kiinnostunut hamppua sisältävästä chaista, tutustu siihen täältä. En ole kuitenkaan kokeillut sitä.
Pidän todella siitä, että jokainen näistä chai-merkeistä tarjoaa jotain ainutlaatuista sekoituksissaan. Tässä ei ollut kahta samanlaista chai-sekoitusta, ja jokaisessa oli tietty maku, joka erottui minusta eniten. Jos kokeilet jotakin näistä parhaista chai-merkeistä, muista kertoa minulle. Jos haluat tehdä oman masala chain alusta alkaen kotona, tutustu Kotitekoinen masala chai -reseptiini täällä.
**feature photo credit: thevelvetbird via photopin (license)