Free Press

Truskawki to złoty standard letnich owoców. Idealna truskawka jest słodka, soczysta i stanowi prawdziwy przysmak w upalny dzień. Ale, niestety, nie jesteśmy całkiem do szczytu sezonu truskawkowego jeszcze-lub tak dowiedziałem się po odwiedzeniu rynku rolnika w ostatni weekend.

I odebrał kwartę truskawek tylko wrócić do domu, pop jeden w moje usta, i czuć się bardzo rozczarowany. Te truskawki miały wszystkie znaki rozpoznawcze doskonałości: były jasnoczerwone, pulchne i super pachnące. Ale kiedy ich spróbowałam, były po prostu… nijakie. Brakowało im słodyczy prawdziwie wspaniałych truskawek i były trochę zbyt cierpkie, żebym chciała je przekąsić.

To mnie zastanowiło: Co jeszcze można zrobić z garścią nie tak wspaniałych lub niedojrzałych jagód? Czy jest jakiś sposób, aby je uratować, czy są one przeznaczone do kosza na śmieci? Na szczęście, po rozmowie z moimi genialnymi współpracownikami, dowiedziałam się, że istnieje kilka sztuczek, które pozwalają wydobyć naturalną słodycz nawet z najbardziej cierpkich jagód – oto jak.

Zrób syrop truskawkowy

Wrzuć cierpkie jagody z odrobiną cukru i zredukuj na kuchence, aby uzyskać świeży syrop truskawkowy, który ożywi twoje naleśniki lub sprawi, że noc lodów będzie bardziej wyjątkowa.

Make Popsicles

Kremowa konsystencja jogurtu greckiego i serka śmietankowego ukrywa smak słabych truskawek. Spróbuj tych sernikowych popsów dla pysznego słodkiego przysmaku.

Roast 'Em

Prażenie truskawek wydobywa całą ich naturalną słodycz. Prażone truskawki są wyśmienite jako dodatek do sałatek, deserów lub do margarity (nasze ulubione!). Oto jak uprażyć te jagody.

Użyj ich w napojach

Czy czujesz się pijany, czy nie, truskawki są doskonałym uzupełnieniem Twojego ulubionego ciepłolubnego sippera. Szczególnie uwielbiamy tę herbatę mrożoną z dodatkiem jagód lub, na bardziej uroczyste okazje, tę truskawkowo-cytrynową rikey.

Blend Them Into Soup

Jeśli jesteś fanem gazpacho, musisz spróbować naszej wersji: Jest zrobiona z truskawkami zamiast pomidorów dla orzeźwiającego i lekko słodkiego twistu. Bonus? Nawet bardzo cierpkie truskawki sprawdzą się w tym daniu. Pobierz przepis tutaj.

Chcesz jeszcze więcej pomysłów na przygotowanie posiłków? Sign Up for ThePrep Newsletter and We’ll Send You Our Best Tips Every Sunday!

Whip up a Smoothie

To najprostszy sposób na wykorzystanie dużej partii niezbyt dobrych truskawek. Możesz łatwo zamaskować ich smak za pomocą składników takich jak kremowe masło orzechowe lub inne słodkie owoce. Spróbuj naszego PB&J Smoothie lub, jeśli szukasz czegoś bardziej treściwego, naszego jagodowo-truskawkowego Smoothie Bowl. Gdy pokroisz truskawki, nie wyrzucaj ich ulistnionych wierzchołków. Wrzuć je do swojego smoothie, tak jak w przypadku innych zielonych liści, takich jak jarmuż czy szpinak.

Zrób pikle

Ok, wiemy, że brzmi to trochę dziwnie, ale marynowane truskawki są naprawdę pyszne. Dodają one blasku sałatkom, kanapkom, tacos, salsom i koktajlom – ale są równie dobre jedzone prosto ze słoika.

8 Rzeczy, Których Pracownicy Sklepów Spożywczych Chcieliby, Aby Wszyscy Klienci Robili

A więc TO Dlatego Siekanie Cebuli Sprawia, Że Płaczesz

.