- 391
Briami to tradycyjny grecki wypiek warzywny z bakłażanów, cukinii, pomidorów, cebuli i papryki. It a mix everything & bake dish.
Ideal for a healthy weeknight dinner ready in less than an hour. Or as a quick and easy side dish along with your main meal.
Briami
Summer is just around the corner now and what’s most exciting about it, (other than the warm weather) is that you & I can finally dig into luscious summer salads and veggie dishes.
Or przynajmniej to było to, co miałem na myśli 2-3 dni temu, kiedy gotowałem ten słodki & smak Briami. Dopóki pogoda nie zrobiła się zimna i nie zaczęła znowu padać i nie kazała mi wrócić do jedzenia Fakes!
Grecki Piec Warzywny
Anyways, będzie dużo czasu, aby cieszyć się takimi daniami jak Briami, lub Nadziewane Pomidory & Papryki i pyszne greckie Sałatki (żołądek rośnie w porządku!).
Tradycyjne greckie pieczone warzywa
Seasonality Is Key
Teraz, dlaczego mówię o jedzeniu tych potraw w ciepłe letnie miesiące? (Wiosna i jesień też mogą być dobre) Ponieważ sezonowość odgrywa kluczową rolę podczas gotowania potraw opartych na warzywach.
Cukinie, bakłażany, pomidory i papryka potrzebują ciepła i słońca, aby się rozwijać i stać się soczyste i naprawdę pyszne.
Greckie Pieczone Warzywa
Próbując zrobić to danie w środku zimy, otrzymamy bardzo mdłe danie, które: będzie miało ciebie narzekającego, a mnie mówiącego: dzięki, ale ja też bym tego nie zjadł.
Other than flavor, seasonality plays a very important role in eating healthier produce. Pomyśl o tym, ile chemikaliów i Bóg wie, przez co przeszedł ten biedny pomidor, aby urosnąć nienaturalnie w środku zimy?
Dlatego w Grecji zawsze wolimy gotować i jeść sezonowo.
Przepis na briami
Jak zrobić briami
To będzie jedno z najłatwiejszych dań, jakie kiedykolwiek zrobisz! A ponieważ jest tak proste, jestem pewien, że będziesz je robił wielokrotnie. Wszystko, co musisz zrobić, to pokroić wszystkie warzywa na kawałki wielkości kęsa, wymieszać z oliwą z oliwek extra virgin i upiec.
Warzywa Briami
Jedyną rzeczą, którą będziesz musiał zrobić, jest mieszanie i odwracanie warzyw podczas pieczenia. To pomoże im gotować się bardziej równomiernie i stworzyć pyszną mieszankę smaków.
Rób to co około 15 minut. Lub mieszaj i przerzucaj, gdy zobaczysz, że warzywa nabierają zbyt dużo koloru na wierzchu.
Ciesz się!
Briam – grecki wypiek warzywny (wegański, bezglutenowy)
Print Pin
Składniki
- 2 duże bakłażany
- 4 małe cukinie
- 1 duża zielona papryka
- 2 dojrzałe pomidory
- 2 duże ząbki czosnku posiekane.
- 1 duża cebula
- garść świeżej natki pietruszki posiekana
- 200 ml oliwy z oliwek extra virgin
Instrukcje
-
Przegrzać piekarnik 230°C / 446°F.
-
Pokroić wszystkie warzywa w kostkę.
-
Włożyć warzywa do średniej wielkości naczynia do zapiekania wraz z pozostałymi składnikami.
-
Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszaj wszystko dobrze.
-
Dodaj odrobinę wody, aby przykryć dno naczynia.
-
Piecz przez 40-45 minut lub do momentu, gdy warzywa będą ugotowane zgodnie z Twoimi upodobaniami. UWAGA: Podczas pieczenia, upewnij się, że mieszasz i odwracasz warzywa do góry nogami, aby gotowały się równomiernie. Zrób to co 15 minut.
YOU MAY ALSO LIKE…