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Briami é um tradicional bolo grego de legumes feito com berinjelas, zucchinis, tomates, cebolas e pimentos. É uma mistura de tudo & prato para assar.
Jantar para um jantar saudável, pronto em menos de uma hora. Ou como um acompanhamento rápido e fácil junto com a sua refeição principal.
Briami
VERÃO está quase a chegar e o que é mais excitante (além do tempo quente) é que você & Posso finalmente escavar em saladas de verão e pratos vegetarianos deliciosos.
Or pelo menos era isso que eu tinha em mente há 2-3 dias quando cozinhei este doce & Briami saboroso. Até que o tempo esfriou, e começou a chover novamente e me fez voltar a comer falsificações!
Bolo Grego de Legumes
Ainda, haverá muito tempo para apreciar pratos como Briami, ou Tomates Recheados & Pimentos e deliciosas Saladas Gregas (o rugido do estômago está bom!).
Legumes Grego Tradicional Cozidos
Seasonality Is Key
Agora, porque é que estou a falar em comer esses pratos nos meses quentes de Verão? (Primavera e Outono também podem ser bons) Porque a sazonalidade desempenha um papel fundamental quando se cozinham pratos à base de vegetais.
Zucchinis, beringelas, tomates e pimentos precisam de calor e sol para prosperarem e se tornarem suculentos e verdadeiramente deliciosos.
Grego de legumes assados
Tentando fazer este prato no meio do inverno, vai produzir um prato muito suave que: vai fazer você reclamar, e eu dizendo: obrigado, mas eu também não comeria isso.
Além do sabor, a sazonalidade desempenha um papel muito importante na alimentação de produtos mais saudáveis. Quero dizer, pense nisso quantos químicos e sabe Deus pelo que aquele pobre tomate passou, para crescer de forma não natural no meio do inverno?
É por isso que sempre preferimos cozinhar e comer sazonalmente na Grécia.
Briami Receita
Como fazer Briami
Vai ser um dos pratos mais fáceis que você vai fazer! E como é tão fácil, tenho certeza que você vai fazer isso de novo e de novo. Tudo que você tem que fazer é cortar todos os vegetais em pedaços do tamanho de mordidas, misturar bem com azeite extra virgem, e assar.
Briami Vegetais
A única outra coisa que você terá que fazer é mexer e virar os vegetais enquanto eles assam. Isto ajuda-os a cozinhar mais uniformemente e a criar uma mistura deliciosa de sabores.
Faça isto a cada 15 minutos aproximadamente. Ou misture e vire, uma vez que você veja os vegetais ficando com muita cor no topo.
Desfrute!
Briam – Bolo Grego de Legumes (Vegan, sem Glúten)
Pino de impressão
Ingredientes
- 2 beringelas grandes
- 4 zucchinis pequenos
- 1 pimentão verde grande
- 2 tomates maduros
- 2 dentes de alho grandes picados
- 1 cebola grande
- um punhado de salsa fresca picada
- 200 ml de azeite extra virgem
Instruções
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Forno de pré-aquecimento 230°C / 446°F.
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Cortar todos os legumes para morder cubos.
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Adicionar os legumes a uma assadeira de tamanho médio juntamente com os restantes ingredientes.
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Temperar com sal e pimenta. Misture tudo bem.
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Adicionar um dedo de água para cobrir o fundo da panela.
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Cozer durante 40-45 minutos ou até que os legumes estejam cozidos ao seu gosto. NOTA: Enquanto estiver cozinhando, certifique-se de mexer e virar os legumes de cabeça para baixo para que eles cozinhem uniformemente. Faça isso a cada 15 minutos.
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