Free Press

Briami on perinteinen kreikkalainen kasvisleivonnainen, joka valmistetaan munakoisoista, kesäkurpitsoista, tomaateista, sipuleista ja paprikoista. Se on sekoitus kaikkea & leivonnainen.

Edullinen terveellinen arki-illan illallinen, joka valmistuu alle tunnissa. Tai nopeana ja helppona lisukkeena pääaterian ohella.

Briami

Kesä on nyt aivan nurkan takana, ja mikä siinä on jännittävintä (lämpimän sään lisäksi), on se, että voit & vihdoin ja viimein kaivautua meheviin kesäsalaatteihin ja kasvisruokiin.

Tai ainakin se oli mielessäni 2-3 päivää sitten, kun kokkailin tätä makeaa & maukasta Briamia. Kunnes sää kylmeni ja alkoi taas sataa, jolloin jouduin palaamaan takaisin väärennösten syömiseen!

Kreikkalainen kasvisleivonnainen

Jokatapauksessa on vielä aikaa nauttia Briamin kaltaisista ruokalajeista tai täytetyistä tomaateista & paprikoista ja herkullisista kreikkalaisista salaateista (vatsaa murisevaa ihan oikeasti!).

Traditionaaliset kreikkalaiset paistetut kasvikset

Seasonality Is Key

Nyt, miksi puhun näiden ruokien syömisestä lämpiminä kesäkuukausina? (Kevät ja syksy voivat olla myös hyviä) Koska kausiluonteisuus on avainasemassa, kun valmistetaan vihanneksiin perustuvia ruokia.

Kurkut, munakoisot, tomaatit ja paprikat tarvitsevat lämpöä ja aurinkoa kukoistamaan ja muuttumaan mehukkaiksi ja todella herkullisiksi.

Kreikkalaiset paistetut kasvikset

Yritätkö valmistaa tätä ruokalajia keskellä talvea, saat aikaan hyvin mauttoman ruokalajin, joka: saa sinut valittamaan ja minut sanomaan: kiitos, mutta en söisi tätäkään.

Makua lukuunottamatta vuodenaikojen vaihtelulla on erittäin tärkeä rooli terveellisempien kasvisten syönnissä. Tarkoitan, että ajattele sitä, kuinka monta kemikaalia ja ties mitä se tomaattiparka joutui kokemaan, jotta se kasvoi epäluonnollisesti keskellä talvea?

Sentähän varten me Kreikassa kokkaamme ja syömme aina mieluummin sesongin mukaan.

Briamiresepti

How To Make Briami

Tästä tulee yksi helpoimmista ruokalajeista, joita tulet koskaan tekemään! Ja koska se on niin helppoa, olen varma, että teet sitä yhä uudelleen ja uudelleen. Sinun tarvitsee vain leikata kaikki kasvikset suupalan kokoisiksi paloiksi sekoittaa hyvin ekstraneitsytoliiviöljyyn ja paistaa.

Briami-kasvikset

Ainut muu asia, mitä sinun tarvitsee tehdä, on, että sekoitat ja käännät kasviksia paistamisen aikana. Tämä auttaa niitä kypsymään tasaisemmin ja luomaan herkullisen makusekoituksen.

Tee näin noin 15 minuutin välein. Tai sekoita ja käännä, kun huomaat, että kasvikset saavat liikaa väriä pinnalle.

Nauti!

Briami – kreikkalainen kasvisleivonnainen (vegaaninen, gluteeniton)

Briami on perinteinen kreikkalainen kasvisleivonnainen, joka valmistetaan munakoisoista, kesäkurpitsoista, tomaateista, sipuleista ja paprikoista. 2 annosta

Ainesosat

• 2 isoa munakoisoa
• 4 pientä kesäkurpitsaa
• 1 iso vihreä paprika
• 2 kypsää tomaattia
• 2 isoa valkosipulinkynttä hienonnettuna.
• 1 iso sipuli
• kourallinen tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 200 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä

OHJEET

• Lämmitä uuni valmiiksi 230°C / 446°F.
• Paloittele kaikki kasvikset suupalan kokoisiksi kuutioiksi.
• Lisää kasvikset keskikokoiseen vuokaan yhdessä muiden ainesten kanssa.
• Lisää suola ja pippuri. Sekoita kaikki hyvin.
• Lisää sormen verran vettä, jotta vuoan pohja peittyy.
• Paista 40-45 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä makuusi. HUOMAUTUS: Varmista paistamisen aikana, että sekoitat ja käännät kasvikset ylösalaisin, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Tee tämä 15 minuutin välein.

Oletko kokeillut tätä reseptiä?Haluaisin nähdä! Mainitse @real_greek_recipes tai tägää #real_greek_recipes!

VOITHAN MYÖS PITÄÄ…