Skorupiaki, w tym krewetki, należą do najbrudniejszych owoców morza, stwierdza Dherbs.com. Krewetki są skorupiakami, co oznacza „owady oceanu”. Pochłaniają martwe mięso i odpady z dna oceanu. Na grzbiecie krewetki znajduje się ciemno zabarwiony przewód jelitowy, który jest siedliskiem bakterii i powinien być usunięty przed zjedzeniem krewetki. Krewetki mogą również zawierać wysoki poziom rtęci. Amerykańska Agencja Ochrony Środowiska donosi jednak, że jedzenie krewetek może być korzystne. Skorupiaki są bogate w białko i zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, które powinny być uwzględnione w zdrowej diecie. Krewetki nie zawierają węglowodanów i zapewniają suplementację cynku, który zwiększa poziom hormonu leptyny. Uważa się, że niewystarczający poziom leptyny powoduje zachcianki żywieniowe i skłonność do obsesyjnego jedzenia. Jod zawarty w krewetkach pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy, co zapobiega ospałości oraz łagodzi przyrost i utratę wagi. Różowe zabarwienie krewetek pochodzi od astaksantyny, przeciwutleniacza, który pomaga zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się, a krewetki są bogate w selen, który może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
.