Considere estas cinco receitas simples, nutritivas e fáceis de digerir para o ajudar a passar a semana. Tenha em mente que se você estiver tendo uma crise, você pode querer evitar os ingredientes com lactose se estes agravarem a condição, e fazer outros ajustes com alimentos de gatilho conhecidos:
Tacos de peru
Peru magro com alguns de seus vegetais assados favoritos e servir em uma tortilha macia de trigo integral ou uma casca de tacos de milho crocante. Cubra com 2% de iogurte grego simples em vez de creme azedo.
Por que é uma boa receita de Colite Ulcerativa “Este prato tem proteínas e gorduras saudáveis, e os vegetais são cozinhados para facilitar a digestão”, diz Armul. O iogurte grego é uma boa fonte de cálcio, proteínas e probióticos, o que pode ser útil para pessoas com colite ulcerosa, pois pode ajudar a restaurar bactérias “boas” no intestino. Se você estiver experimentando uma chama, mude para uma tortilha branca, que tem menos fibra e será mais fácil de digerir.
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Tigela Asiática
Jogue juntos frango grelhado, arroz branco cozido, milho bebé, castanhas de água e vegetais cozidos ao vapor com molho de soja com baixo teor de sódio. Junta-se em minutos e amontoa-se bem numa tigela reconfortante e nutritiva.
Por que é uma boa receita de Colite Ulcerativa Os vegetais e proteínas oferecem nutrientes que o seu corpo precisa, e optar por arroz branco em vez de arroz integral ou selvagem é mais fácil na digestão, diz Armul. Mas se você estiver se sentindo bem e tiver aumentado a fibra em sua dieta, experimente com o arroz integral mais saudável.
Salmon and Veggies
Grelhar ou grelhar um filete de salmão e, em cima, com pistácios finamente desfiados. Servir com espargos assados e batatas com as peles retiradas. Os pistácios, como todas as nozes, podem ser problemáticos para algumas pessoas com UC e podem ser deixados de fora.
Por que é uma boa receita de Colite Ulcerativa “O salmão e os pistácios são cada um uma proteína e ômega-3, e os espargos são cozidos para facilitar a digestibilidade”, diz Armul. Os ácidos graxos ômega-3 são considerados anti-inflamatórios e podem ser benéficos para pessoas com colite ulcerosa. Um estudo publicado no Scandanavian Journal of Clinical and Laboratory Investigation descobriu que o consumo de salmão diminuiu a atividade da doença em pessoas com UC leve.
Massas de pêlos de anjo com camarão
Boilhar algumas massas temperadas com ervas e tampar com camarão salteado em azeite de oliva, alho e ervas.
Porque É uma Boa Receita de Colite Ulcerosa Se você luta para digerir a fibra, a massa branca pode aliviar os sintomas da colite ulcerosa. Muitas ervas são toleráveis para colite ulcerosa e podem aumentar o sabor dos seus pratos sem gordura extra, sal, ou desencadear alimentos. Brinque com temperos e descubra o que se adapta aos seus gostos sem agravar os sintomas.
Se quiser criar o seu próprio plano de refeições para a colite ulcerosa, construa-o com base na estrutura básica que Armul recomenda: proteína magra, grãos simples com baixo teor de carboidratos, produtos (frutas ou vegetais cozidos) e gorduras saudáveis. “Esta diretriz permite que você crie seu próprio cardápio de jantar e ainda desfrutar de uma grande variedade de alimentos”, diz ela. “Ela também maximiza a densidade dos nutrientes, mas minimiza os alimentos de alta fibra que podem ser mais difíceis de digerir”