Estes dias, obter uma dose da sua cafeína diária é muito fácil e quase sempre disponível. Há também uma infinidade de escolhas que podem ser atribuídas às numerosas fontes de grãos de café em todo o mundo, bem como muitas maneiras de fazer café.
Há muitos anos, as pessoas têm feito maneiras de aperfeiçoar a arte de fazer e beber café. Tem ido longe desde o simples café feito diariamente até ao café expresso dos tempos modernos que se bebe todos os dias. Hoje em dia, o grão mágico de café tornou-se mais do que apenas a sua bebida habitual, é uma necessidade viciante que a maioria das pessoas anseia todos os dias.
Aqui está um olhar sobre as bebidas de café populares do mundo que estão disponíveis na maioria das casas de café e podem ser facilmente feitas em casa:
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Espresso
Diz-se que este tipo de café é a base para as diferentes variedades de bebidas especiais de café. O café expresso é aquele café preto forte que a maioria das pessoas já está acostumada a beber há anos. É feito forçando o vapor aos grãos de café de cheiro doce a alta pressão.
Este tipo de café é conseguido usando uma máquina de café expresso.
Você saberá que você conseguiu aquele espresso perfeito quando tiver um creme espesso e dourado na sua superfície. Se for perfeitamente feito, o açúcar que derramou flutuará sobre a superfície por alguns segundos antes de afundar no fundo.
Espresso pode ser preparado como está ou com pedaços de açúcar. Quando você quer que seja “curto”, significa que você o terá preparado com menos água, tornando-o mais concentrado, enquanto que ter “longo” significa que você terá mais água, tornando-o menos concentrado.
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Cappuccino
Cappuccino tem sido uma bebida popular hoje em dia que até as cafetarias mais comuns a oferecem e até versões dela. Para conseguir esse cappuccino clássico, você tem que combinar partes iguais de leite vaporizado, espuma de leite e, é claro, expresso. E se o fez correctamente, esta bebida pode ser tanto a sua sobremesa como a sua bebida.
Sprinkle o seu cappuccino com um pouco de chocolate preto ralado ou o seu cacau em pó favorito não adoçado para fazer o melhor da sua bebida.
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Quer o seu cappuccino “scuro” significa que o quer com menos leite, tornando-o mais concentrado e mais escuro, “chiaro” na mão significa que quer mais leite enquanto um cappuccino “magro” é preparado com leite magro ou sem gordura. O cappuccino também pode ser preparado com gelo, tornando-o a bebida perfeita para o verão.
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Caffe Latte
Este tipo de café é feito com três partes de leite vaporizado para uma parte do expresso e sobre uma camada de espuma de leite. Para ter um sabor melhor, adicione um pouco de açúcar ao seu latte.
Caffe Latte não existia realmente na Itália, mas tem a sua origem na América. Os melhores baristas podem fazer imagens fantásticas na espuma. Imagens populares são samambaias e corações de amor.
Caffe Latte é melhor emparelhar com bolos, biscoitos e pão dando um toque diferente ao seu lanche.
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Caf au Lait
Caf au Lait é a versão francesa do café com leite. A única coisa que o diferencia do Caffe Latte é que, em vez do café expresso, você usa café preparado e é misturado em partes iguais com leite vaporizado. Baseado na forma como é preparado, o Caf au Lait é na verdade a versão mais leve e mais fraca do Caffe Latte. Adicione um pouco de açúcar para fazer o melhor dele.
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Americano
O nome foi dito ter originado com base em como os americanos normalmente fariam com seu café espresso, que é para diluí-lo primeiro. Para prepará-lo, basta tomar uma única dose de espresso e diluí-lo com uma xícara de água quente. Ao longo dos anos, o tipo de café Americano tinha sido aperfeiçoado por muitas cafeterias e tinha até girado sua preparação para algo rico em espresso e cremoso.
Para a maioria das pessoas, o Americano é mais preferido para ser preparado como é, mas outros o acham mais saboroso e delicioso se eles diminuem a quantidade de leite para que eles possam saborear melhor o espresso.
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Caf Mocha ou Mochaccino
Mochaccino é outra versão do seu Cappuccino ou Café Latte que foi adicionado com um chocolate em pó ou xarope.
Na verdade, as cafetarias já tinham feito diferentes versões deste tipo de café e se você achar a receita deles atraente ao seu gosto, você pode sempre perguntar como eles fazem.
Para uma reviravolta extra ao seu Mochaccino habitual, você também pode terminá-lo com um chantilly.
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Pão Frio
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Café Descafeinado
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Frappe
Tão conhecido como Cold Press, o tipo de café Cold Brew é feito precipitando o café da borra de café embebida em água a uma temperatura fria ou ambiente por pelo menos 12 horas e até mais. Após as longas horas de espera, as borras são então filtradas para fora da água através de um filtro de café de papel ou qualquer sistema de filtragem. Isto dá ao café um resultado mais concentrado.
O café frio recentemente filtrado é então diluído com leite ou água e pode ser servido com gelo, servido como quente ou também pode ser misturado com outros ingredientes como café.
O café frio é dito ser mais doce em comparação com outros tipos de café, provavelmente porque é menos ácido.
Se você quer a bondade de um café sem a cafeína então um Café Descafeinado é a melhor escolha.
Durante o processo de descafeinação os grãos de café passam por quatro métodos diferentes para extrair a cafeína, nomeadamente o método do acetato de etilo, método da água, método do dióxido de carbono e o método do diclorometano. Todos estes processos destinam-se a baixar o teor de cafeína dos grãos de café.
O café descafeinado tornou-se popular durante o século XX devido ao clamor do povo para manter a boa saúde sem evitar totalmente o café. Os cafés descafeinados são muitas vezes servidos como um café de café de confecção regular, uma mistura de café descafeinado regular e descafeinado, instantâneo ou expresso.
Este tipo de café é a melhor escolha se você quiser que o expresso seja servido no frio. Frappe tem sido popular na Europa e América Latina, especialmente durante a estação do verão.
A preparação do Frappe é muito fácil. Você simplesmente tem que misturar 1-2 colheres de chá de café instantâneo, água, açúcar e gelo e aí você tem o seu próprio Frappe. Vai saber mais como um batido de café e é melhor emparelhar com alguns biscoitos ou bolos.