Skip comprando creme de frango em lata, recheado com conservantes e alergênicos, e faça o seu próprio Creme de Frango em Lata Caseiro com esta receita fácil! Esta receita de Creme de Frango Caseiro é um perfeito substituto para o creme de canja de frango em lata e pode ser usado em qualquer receita que exija uma lata de creme de canja de frango.
Utilize este Creme de Frango Caseiro como base para Torta de Pote de Frango, Creme de Frango com Queijo e Arroz, e Casserole de Frango com Parmesão Cremoso, para o conforto dos alimentos, independentemente das suas sensibilidades alimentares ou alergias.
- Porquê caseiro?
- Ingredientes
- Instruções passo a passo
- Passo Um: Faça um Roux
- Passo Dois: Adicione no líquido
- Usar Creme Caseiro de Sopa de Frango
- Creme de Frango sem glúten
- Creme de Frango sem glúten
- Creme Caseiro de Sopa de Frango
- Ingredientes
- Instruções
- Notas
- Nutrição
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- Você tem subscrito com sucesso!
Porquê caseiro?
Creme caseiro de canja de galinha é tão fácil de fazer.
De facto, depois de ver a rapidez com que esta sopa caseira condensada se junta, pode perguntar-se porque é que usa a versão enlatada há tanto tempo.
Esta simples receita de Creme de Sopa Caseira de Frango leva apenas alguns minutos de trabalho e faz com que as suas refeições saibam um trilião de vezes melhor! Além disso, você pula todos esses conservantes e adicionou MSG!
Esta receita fará o equivalente a uma lata (10,75-ounce) de creme de frango condensado e pode ser facilmente dobrado ou triplicado para receitas maiores. E realmente leva apenas alguns minutos extra de trabalho – prometo que vale a pena o esforço!
Ingredientes
- Manteiga: Manteiga é a melhor escolha para a porção gorda do roux, para a sopa condensada mais saborosa. No entanto, se você quiser um creme de frango sem leite, use uma manteiga vegan ou azeite no lugar da manteiga.
- Farinha: Farinha para todos os fins é o melhor, mas se precisar de Creme de Frango sem Glúten, use a Farinha sem Glúten 1:1 no lugar da farinha para todos os fins.
- Caldo de Galinha: Caldo caseiro ou comprado em loja, ambos funcionam igualmente bem nesta receita.
- Leite: Qualquer percentagem de gordura funciona nesta receita. Se você precisa desta receita para ser sem leite, use caldo no lugar do leite ou leite não adoçado, sem sabor.
- Sal Temperado: Esta é uma mistura caseira de especiarias secas que adiciona o sabor certo, mas sinta-se à vontade para usar a sua marca preferida comprada na loja.
Instruções passo a passo
Passo Um: Faça um Roux
Roux é apenas uma maneira chique de dizer uma mistura de gordura e farinha que é cozinhada em conjunto para engrossar as receitas.
Para fazer o roux, derreta a manteiga em fogo médio e depois bata em quantidades iguais de farinha e bata até ficar macio e espesso.
Uma dica importante para fazer um roux é deixar a mistura de farinha espessa cozinhar por um minuto para se livrar do sabor da farinha crua.
Passo Dois: Adicione no líquido
Após o roux se ter juntado você quer adicionar no caldo de galinha e no leite. É melhor adicionar primeiro lentamente o caldo, batendo bem para incorporar e evitar grumos. Uma vez combinado, adicione o leite e o tempero e bata até a mistura ferver e engrossar. Levará apenas alguns minutos.
Usar Creme Caseiro de Sopa de Frango
Pode optar por usar a sopa condensada imediatamente ou arrefecer e guardar num recipiente selado até 5 dias.
Esta receita irá substituir uma 10.Lata de 75 onças de creme de frango condensado em qualquer receita e é especialmente deliciosa em caçarolas.
Creme de Frango sem glúten
Para uma versão sem glúten de creme de frango caseiro, use uma mistura de farinha sem glúten 1:1 no lugar da farinha normal. Já fiz isto muitas vezes com grande sucesso.
Creme de Frango sem glúten
Para uma versão sem glúten de Creme de Sopa de Frango, use uma manteiga vegan (como o Earth Balance) ou azeite, e adicione caldo de galinha em vez de leite. Você também poderia usar leite sem leite (como leite de amêndoa ou leite de soja), mas tenha certeza de que é tanto doce quanto sem sabor.
Este creme caseiro de sopa de frango torna tão fácil cozinhar do zero! Use esta receita ou Creme Caseiro de Sopa de Cogumelos para fazer as suas receitas de comida de conforto favorito – independentemente de alergias ou restrições dietéticas.
Creme Caseiro de Sopa de Frango
Pino de impressão
Ingredientes
- ▢ ¼ xícara de manteiga
- ▢ ¼ xícara de farinha
- ▢ ½ xícara de leite
- ▢ ½ xícara de caldo de galinha
- ▢ 2 colheres de chá de sal temperado
Instruções
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Aqueça a manteiga em fogo médio.
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Bater na farinha e cozinhar durante 1 minuto, batendo ocasionalmente para retirar o sabor da farinha crua, até que se forme uma pasta espessa (AKA a roux).
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Bata levemente no caldo de galinha, misturando bem. Quando o caldo de galinha estiver bem combinado no roux, bata lentamente no leite e adicione também sal temperado.
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Embora ainda em fogo médio, bata até que a mistura volte a ferver, e cozinhe até engrossar. Isto leva cerca de 2-5 minutos, dependendo da panela e da fonte de calor.
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Remover do fogo e usar em qualquer receita que exija creme de sopa de frango.
Notas
- Para uma versão sem glúten de Creme de Sopa de Frango, use uma mistura de farinha sem glúten 1:1 no lugar de farinha normal.
- Para uma versão sem glúten de Creme de Sopa de Frango, use uma manteiga vegan (como o Earth Balance) ou azeite de oliva. E no lugar do leite, use caldo de galinha adicional ou leite não adoçado e sem sabor.
- Isto equivale a uma lata de 10,75 onças de creme de sopa de galinha. Esta receita caseira de sopa de frango condensada pode ser usada em qualquer receita que exija uma lata de creme de frango.
- Você pode armazenar este creme de sopa de frango na geladeira por até 5 dias. Não congela bem.