Esta receita clássica de máquina de pão de aveia é perfeita para provar maravilhosos sanduíches de almoço… e o pão de aveia adiciona um pouco de aveia saudável na dieta da sua família. Como esta receita não contém nenhuma especiaria poderosa, este clássico pão de aveia pode ser usado para uma grande variedade de sanduíches de almoço como presunto & sanduíches de queijo, sanduíches de salada de frango, sanduíches de rosbife, etc. Também como você está usando uma máquina de pão, esta receita de pão de aveia é extremamente fácil de fazer para os almoços de sua família!
Aveia tem um sabor ótimo e é suposto ter muitos benefícios para a saúde. De acordo com WebMD, “a afirmação mais duradoura da fama da farinha de aveia é a sua capacidade comprovada de conter o colesterol ruim (LDL). Giz que até um tipo de fibra solúvel chamado beta glucan… A fibra na farinha de aveia também ajuda você a se sentir cheio e comer menos mais tarde durante o dia. A fibra também alivia a constipação e ajuda a controlar os açúcares no sangue”. Este é definitivamente o tipo de pão sanduíche a fazer para sua família se você está tentando adicionar alguma fibra natural à moda antiga na sua dieta.
Desde que esta receita de pão é feita em uma máquina de pão, é simples & fácil de fazer. Você deve levar apenas 5 minutos para se preparar e depois deixar a máquina de pão fazer o resto do trabalho. Para mais receitas fantásticas, visite a secção Receitas da Máquina de Pão do Pai. O Bread Dad também tem uma receita imprimível e “pin-able” no final da página. Se você gostou desta receita, esperamos que deixe um comentário abaixo e nos dê uma classificação de 5 estrelas. Obrigado!
Key Ingredient – Old Fashioned Oats
Oatmeal Flakes Sprinkled on Dough after Kneading Completed
Oatmeal Bread Machine Receita – Old Fashioned Healthy Goodness!
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Máquina de pão de aveia com alho
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Ingredientes – Máquina de pão de aveia Receita de pão de aveia – Pão de pão de 2 lb
- 1 1/2 Copos – Leite (morno)
- 4 Colheres de mesa – Manteiga sem sal (fatiada & amolecida)
- 3 Copos – Farinha de pão
- 1 Copo – Farinha de aveia à moda antiga (não farinha de aveia instantânea)
- 1/3 Copo – Açúcar castanho (embalado) – Se preferir nãopães de aveia doce, você deve usar apenas 2 colheres de sopa de açúcar mascavo.
- 1 1/2 colheres de chá – Sal
- 1 1/2 colheres de chá – Levedura Máquina de Pão
Ingredientes – Receita de Pão de Aveia Máquina de Pão – 1.5 lb Pão de pão
- 1 1/8 Copos – Leite (morno) – 1 1/8 copos de leite é equivalente a 1 copo e 2 colheres de sopa de leite
- 3 colheres de sopa – Manteiga sem sal (fatiada & amolecido)
- 2 Copos 1/4 – Farinha de pão
- 3/4 Copo – Farinha de aveia à moda antiga (não farinha de aveia instantânea)
- 1/4 Copo – Açúcar castanho (embalado) – Se preferir nãopães de aveia doce, você deve usar apenas 1 colher de sopa de açúcar mascavo.
- 1 colher de chá – Sal
- 1 colher de chá – Levedura Máquina de Pão
Servos – Cerca de 12 fatias
- Equipamento necessário para esta receita – Copo doseador & colheres, espátula flexível, luvas de forno, grelha de refrigeração… e claro, uma máquina de pão!
- Equipamento ou ingredientes para fazer esta receita? Então visite a “loja” do Pai Pão.
Instruções – Máquina de pão de aveia Receita de pão
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Para um pão de 2 libras, por favor use a lista de ingredientes de 2 libras e ajuste as configurações da máquina de pão para pão de 2 libras, cor clara e opções de pão “básico”. Para um pão de 1,5 libras, por favor use a lista de ingredientes de 1,5 libras e ajuste as configurações da máquina de pão para pão de 1,5 libras, cor clara e opções de pão “básico”. FYI – Certifique-se de não confundir as quantidades de 1.5 lb & 2 lb de ingredientes e configurações da máquina!
- Adicionar todos os ingredientes começando com o leite no “balde” da máquina de pão (forma de pão). Certifique-se de que o fermento é o último e não toca no leite ou no sal. Algumas pessoas gostam de fazer um pequeno “divot” em cima da farinha para segurar o fermento num ponto antes da máquina começar.
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Plug na máquina de pão. Introduza as definições correctas (para a versão de pão de 1,5 lb ou 2 lb) e prima o botão “start”.
- Opcional – Após a máquina de pão ter terminado de amassar e antes do início do ciclo de cozedura, polvilhe alguns flocos de aveia antiquados em cima da massa de pão.
- Quando a máquina de pão tiver terminado de cozer o pão, desligue a máquina de pão. Retire o pão e coloque-o sobre uma grelha de arrefecimento. Use luvas de forno ao retirar o recipiente da máquina de pão (forma de pão), pois estará muito quente!
- Na nossa máquina de pão Sunbeam, o cozimento leva cerca de 3 horas para um pão de 2 libras (e 2:53 horas para um pão de 1,5 lb) na cor clara & configurações básicas de pão. No entanto, algumas máquinas podem ser diferentes e você não quer estar longe de casa quando a máquina de pão “terminou” o alarme! A sua máquina de pão deve mostrar-lhe a duração do tempo de cozedura depois de ter introduzido as definições na máquina. Isto permitir-lhe-á saber quando deve estar na cozinha para retirar o pão.
- Antes de usar a sua máquina de pão, deve ler as instruções do fabricante da máquina de pão para usar a máquina de pão de forma eficaz e segura.
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Dicas – Receita de Pão de Aveia Máquina de Pão
- As dicas abaixo são projetadas para ajudar os “novatos” da máquina de pão e aqueles que não tocam na máquina de pão há anos.
- Não confunda o 1.5 lb & 2 lb quantidades de ingredientes e configurações da máquina!
- Para fazer este pão parecer mais “autêntico”, eu gosto de polvilhar alguns flocos de aveia à moda antiga na parte superior da massa depois da máquina de pão ter terminado o seu ciclo final de amassar. Eu uso farinha de aveia antiquada (contra farinha de aveia instantânea) para obter grandes flocos de aveia. Claro que, por segurança, uso luvas de forno & não ponha as mãos dentro da máquina de pão.
- Se este pão de aveia for demasiado simples para a sua família, pode adicionar alguns frutos secos como passas, arandos secos, mirtilos secos, etc.
- As papas de aveia mais antigas são menos processadas do que as papas de aveia instantâneas, adicionando assim uma textura ligeiramente mais firme ao pão.
- Se tiver uma máquina de pão mais pequena, deve experimentar primeiro a receita da versão de 1,5 lb. Um pão de 2 lb pode ser grande demais para uma máquina de pão pequena. Se você tiver dúvidas sobre a “capacidade” da sua máquina de pão, por favor comece com a versão de 1.5 lb.
- Ao adicionar o fermento, ele deve ser colocado em uma posição separada do sal (ou seja, colocado em lados opostos da forma de pão). O contato estreito com o sal pode matar ou retardar o crescimento da levedura. Eu gosto de fazer um pequeno “divot” em cima da farinha para segurar o fermento (separado do sal) antes da máquina de pão começar a misturar os ingredientes.
- Esta receita usa farinha de pão. Não farinha de trigo integral. Se usar farinha de trigo integral, é provável que o pão tenha problemas para crescer adequadamente.
- O principal problema com o uso de leite comum é que as pessoas tendem a usar leite frio refrigerado e isso pode retardar o crescimento da levedura. Tente usar leite morno (ou leite em pó instantâneo misturado em água morna). No entanto, você também deve estar ciente que o leite/água não deve estar muito quente porque leite/água muito quente pode matar a levedura.
- Você deve usar farinha de aveia seca para fazer este pão (não use farinha de aveia já cozida/fervida). A farinha de aveia cozida tem quantidades variáveis de humidade e pode estragar a receita. Se você usar farinha de aveia cozida, o pão pode ter muito líquido (versus o que é chamado na receita) e sair mal cozido.
- Após ter dominado as receitas básicas de pão máquina de pão (como este pão), você pode querer experimentar algumas receitas de pão máquina de pão mais avançadas (ou seja, pão francês ou pão italiano). Nestas receitas, a máquina de pão ainda fará o trabalho duro de amassar a massa, mas você terá que moldar o pão à mão.
- De acordo com a Wikipedia, “Em uma porção de 100 gramas (3 1⁄2-ounce), a aveia fornece 1.630 quilojoules (389 quilocalorias) de energia alimentar e são uma fonte rica (20% ou mais do Valor Diário, DV) de proteínas (34% DV), fibra alimentar (44% DV), várias vitaminas B e inúmeros minerais dietéticos”.
- Se você tiver algum problema com uma receita de máquina de pão, certifique-se de que está seguindo a receita exatamente (isto é, usando as configurações corretas da máquina de pão), você está usando a quantidade correta de um ingrediente (isto é, não olhe as medidas versus usar um copo de medida ou acidentalmente adicionar uma colher de chá quando uma colher de sopa é chamada), você está usando os ingredientes corretos (isto é, levedura de máquina de pão versus levedura regular ou farinha de pão versus farinha de qualquer finalidade), etc. Por favor, não “asa” coisas com receitas.
- Se você começar a substituir ingredientes (ou seja, tipos diferentes de farinha), você está experimentando e não deve esperar resultados semelhantes à receita mostrada acima. Experimentar pode ser divertido. No entanto, você deve esperar alguns sucessos, mas mais potenciais decepções quando você começar a experimentar com receitas. Por exemplo, se você substituir a farinha de trigo integral pela farinha de pão, você provavelmente terá um problema (já que a farinha de trigo integral não sobe quase tão bem quanto a farinha de pão). Além disso, a farinha de trigo integral tem um sabor totalmente diferente.
- Esteja ciente de que algumas receitas de pão podem diferir ligeiramente entre os diferentes tipos de máquinas de pão. Portanto, leia as instruções do fabricante da sua máquina de pão para receitas básicas de pão (ou seja, pão branco ou pão integral), pois é mais provável que estas funcionem na sua máquina de pão individual.
- Se você não usa a sua máquina de pão há muito tempo, por favor compre um pouco de fermento novo para a máquina de pão antes de fazer o seu pão. A levedura velha pode morrer ou perder a sua potência e isto levará a um pão que não se levanta correctamente. A levedura da máquina de fazer pão pode não ser viável se ela estiver sentada na sua despensa há anos.
- Use sempre luvas de forno quando lidar com uma máquina de fazer pão. A panela de pão e o resto da máquina de pão pode ficar muito quente durante o processo de cozedura. Isto significa que a panela e a máquina de pão pode ficar muito quente quando você tenta remover um bem cozido da máquina de pão e/ou panela.
- Você também pode visitar nossa seção de vídeos instrutivos se quiser assistir a vídeos que fornecem informações sobre a máquina de pão comum e problemas de panificação & soluções.
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Fontes de referência
- Wikipedia, Máquina de Pão, https://en.wikipedia.org/wiki/Bread_machine
- Wikipedia, Aveia, https://en.wikipedia.org/wiki/Oat
- Wikipedia, Farinha de aveia, https://en.wikipedia.org/wiki/Oat Farinha de aveia,
Pão de aveia, Perguntas
Pão de aveia pode ser feito de farinha de aveia?
O pão de aveia geralmente não é feito completamente de aveia. É frequentemente uma mistura de farinha à base de trigo (geralmente farinha de pão) e farinha de aveia. A maioria das receitas de pão de aveia usa mais farinha à base de trigo do que farinha de aveia (isto é, 3 xícaras de farinha de pão e 1 xícara de farinha de aveia). Os padeiros usam mais farinha de pão porque contém proteína de glúten e isto permite que o pão se levante durante o processo de fermentação da levedura. Isto ajuda a criar um pão mais alto & mais fofo. Em contraste, os flocos de aveia & aveia têm muito pouco ou nenhum glúten e, portanto, não sobem. Esta impossibilidade de aumentar limita a quantidade de farinha de aveia utilizada em muitas receitas de pão. A farinha de aveia é frequentemente adicionada a uma receita de pão de forma a fornecer fibra de aveia saudável.
É melhor o pão de aveia?
O pão de aveia tende a fornecer mais fibra saudável do que o pão branco normal. Outros benefícios para a saúde da farinha de aveia supostamente incluem a capacidade de baixar o colesterol LDL (colesterol ruim), reduzir a prisão de ventre (devido à fibra extra), etc. Finalmente, na minha opinião, o pão de aveia caseiro sabe muito melhor do que o pão branco empacotado numa loja aborrecida.
Para mais informações sobre os benefícios da farinha de aveia, por favor leia este artigo WebMD.
A farinha de aveia tem fibra?
A farinha de aveia é uma boa fonte de fibra solúvel. Segundo a FDA, a fibra solúvel “pode ajudar a baixar os níveis de lipoproteína de baixa densidade (LDL ou “mau”) colesterol no sangue”. Em contraste, o trigo integral fornece mais fibra insolúvel. A fibra insolúvel não se decompõe significativamente e, portanto, ajuda tudo no trato digestivo a “se movimentar”. Isto significa que a fibra insolúvel é boa para problemas como a obstipação. Se você está procurando por mais fibra insolúvel, você deve experimentar a nossa máquina de pão pão integral.
Para mais sobre a aveia & fibra solúvel, você deve ler este artigo da Wikipedia. Você também pode ler este artigo da WebMD chamado Soluble and Insoluble Fiber (Fibra Solúvel e Insolúvel): Qual é a diferença.
Qual é a diferença entre aveia e farinha de aveia?
A diferença entre aveia e farinha de aveia é o processamento. A aveia são as sementes não processadas de uma planta de cereais conhecida como planta de aveia ou aveia comum. Em contraste, a aveia é feita de aveia processada, onde as sementes de aveia foram moídas, cortadas em aço ou laminadas. No entanto, devido a propósitos de comercialização, a aveia e a farinha de aveia são frequentemente utilizadas de forma intercambiável. Você pode encontrar diferentes tipos de aveia chamados de aveia instantânea, aveia laminada, aveia cortada em aço, aveia irlandesa, etc. Confuso, mas se a aveia foi processada, o produto é uma farinha de aveia (independentemente da marca).
Posso fazer pão com farinha de aveia para todos os fins?
Pode usar farinha de aveia para todos os fins para fazer pão com farinha de aveia para todos os fins. No entanto, a farinha para todos os fins não tem tanto glúten como a farinha de pão. O glúten ajuda a reter o dióxido de carbono libertado pela levedura. Portanto, a farinha de pão sobe melhor do que a farinha multiusos e cria um pão mais mastigável. No entanto, se você estiver sem farinha de pão e não conseguir chegar à loja, você pode usar farinha multiuso em vez disso. Um pão de farinha de aveia feito com farinha universal deve ser um substituto decente… apenas não tão bom quanto um pão de farinha de aveia criado com farinha de pão.
Para saber mais sobre as diferenças entre os vários tipos de farinha, você deve ler este artigo da Wikipedia.
Pode eu fazer esta máquina de fazer pão de farinha de aveia sem manteiga?
Sim, você pode fazer pão de aveia sem manteiga. Algumas pessoas gostam de fazer pães “sem manteiga” porque ficaram sem manteiga ou estão a tentar reduzir a gordura saturada na sua dieta.
Basta substituir a manteiga por óleo vegetal nesta receita. Eles são substitutos quase iguais. Por exemplo, 1 colher de sopa de manteiga equivale a 3/4 a 1 colher de sopa de óleo vegetal (dependendo do óleo vegetal que você usa). Além disso, ao não fazer pão de aveia com manteiga, você pode querer considerar o uso de um óleo vegetal de sabor neutro (ou seja, óleo de milho ou canola) versus um óleo vegetal de sabor mais forte. No entanto, embora o pão de aveia feito com óleo vegetal fique bem, faltar-lhe-á o delicioso sabor amanteigado da receita acima.
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Pão Máquina – Receita de pão de aveia
Ingredientes
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- 1 1/2 chávena de leite (morno)
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- 3 chávenas de farinha de pão
- 1 chávena de aveia à moda antiga (não de aveia instantânea)
- 1/3 chávena de açúcar mascavado (embalado) – Se preferir pães de aveia não doces, você deve usar apenas 2 colheres de sopa de açúcar mascavo.
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de chá de levedura para máquina de pão
Lista de ingredientes para uma 1.Pão de 5 lb – Pão de aveia -978>
- 1 1/8 Copos de leite (morno)
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal (fatiado & amolecido)
- 2 1/4 Copos de farinha de pão
- 3/4 Copos de farinha de aveia à moda antiga (não de aveia instantânea)
- 1/4 Copos de açúcar castanho (embalado) – Se preferir pães de aveia não doces, você deve usar apenas 1 colher de sopa de açúcar mascavo.
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de levedura de pão Máquina
Instruções
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Para um pão de 2 libras, por favor use a lista de ingredientes de 2 libras e ajuste as configurações da máquina de pão para 2 libras de pão, cor clara e opções de pão “básico”. Para um pão de 1,5 libras, por favor use a lista de ingredientes de 1,5 libras e ajuste as configurações da máquina de pão para pão de 1,5 libras, cor clara e opções de pão “básico”. FYI – Certifique-se de não confundir as quantidades de 1.5 lb & 2 lb de ingredientes e configurações da máquina!
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Adicionar todos os ingredientes começando com o leite no “balde” da máquina de pão (forma para pão). Certifique-se de que o fermento é o último e não toca no leite ou no sal. Algumas pessoas gostam de fazer um pequeno “divot” em cima da farinha para segurar o fermento em um ponto antes da máquina começar.
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