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Saboreie um sabor das ilhas havaianas com este delicioso bolo de mochi de manteiga de coco que por acaso não contém glúten. Com leite de coco extra e sementes de gergelim, é uma delícia fantástica para qualquer festa de luau ou tema tropical!

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Mochi é um bolo japonês feito com farinha de arroz doce. O mochi simples é delicioso e um dos meus petiscos mais esperados quando vou para Little Tokyo no centro de LA.

Este bolo de coco de arroz amanteigado leva o mochi simples a um novo nível de hidratação e sabor. Um favorito no Hawaii e em breve um favorito em sua casa.

Eu sei o que você está pensando; você vê as palavras “Gluten Free” em uma receita e você pode dizer, “Isso não é para mim, eu posso comer glúten, portanto eu deveria fazer um bolo normal e não um bolo sem glúten”. Eu ouço-te. Embora eu só tenha encontrado bolo de mochi de manteiga quando procurava uma sobremesa para fazer para um amigo com doença celíaca, rapidamente se tornou um dos petiscos favoritos da minha família e amigos.

E também é um best-seller na venda de bolos da igreja! Destaca-se realmente num mar interminável de pães, bolachas e brownies. Incluí um download gratuito de tags para as vendas de bolos no final deste post.

Eu afinei a receita básica para torná-la extra “coconuty” (como minha filha diria) e adicionei as sementes de gergelim, que se misturam perfeitamente com o tema asiático. Um amigo, cuja esposa é havaiana, admitiu em confidência que o meu mochi de manteiga era melhor que o da esposa dele. (Bem, espero que ela não esteja lendo isso agora. Não, realmente, o seu também é bom e foi minha primeira inspiração!).

Definidamente a sobremesa perfeita para uma festa tropical.

Aqui está um visual dos ingredientes e do produto final. Confira a receita completa no final deste post.

Certifique-se de usar uma farinha de arroz doce e não apenas farinha de arroz. Eles são feitos de diferentes tipos de arroz.

Embora não seja o que está na foto, este é o que eu recomendo:

A maior parte dos ingredientes são separados em molhados e secos e depois misturados.

Após a mistura ser vertida na assadeira, as sementes de gergelim são polvilhadas na parte superior assim:

Que se transforma numa deliciosa crosta crocante:

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YUM!

Receita de bolo de Mochi com coco

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Impressão

Bolo de Manteiga de Coco Mochi havaiana

Esta fácil local havaiana…O estilo de tratamento é feito com coco, manteiga, e farinha de arroz doce. Uma óptima sobremesa para qualquer festa tropical!

Sobremesa de sobremesa

CuisineAmericana, havaiana, japonesa

Mochi de manteiga, bolo, coco, sem glúten, mochi

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozedura 1 hora

Tempo total 1 hora 10 minutos

Servos 12

Autor Prima Print Party

Ingredientes

• 1lbsweet flor de arrozMochiko farinha de arroz glutinoso ou farinha de arroz doce
• 2 1/2cupswhite Sugar
• 1tspbaking em pó
• 1/2cupbuttermelted
• 1Tbsrum
• 1 lata de leite de coco + leite suficiente para fazer 3 chávenas3 chávenas inclui leite de coco e leite
• 5eggs
• 1tspvanilla extracto
• 1cups de coco em flocos adoçado
• Sementes de gergelim

Instruções

1. Aqueça previamente o forno a 350 graus (175 graus C). Unte uma assadeira de 9 “x13”.

2. Numa tigela média, bata os ovos, baunilha, rum, leite de coco e leite juntos.

3. Numa tigela maior separada, misture a farinha de arroz, o açúcar, e o fermento em pó.

4. Entre os ingredientes úmidos nos ingredientes secos e mexa para misturar bem.

5. Misturar em manteiga derretida e flocos de coco. Despeje na panela preparada.

6. Sprinkle com sementes de sésamo por cima.

7. Bake por 1 hora no forno pré-aquecido. Arrefecer completo e depois cortar em quadrados para servir.