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Usamos a receita para todas as nossas refeições Tex-Mex e servimo-la em cada reunião. Este é um imitador do queso dip mexicano que é servido com as batatas fritas e salsa no nosso restaurante mexicano favorito. Todos os que experimentam não conseguem se fartar e têm me implorado por esta receita para ANOS.

Agora eu trago para você: Minha receita de Queso estilo restaurante.

Você pode ter experimentado muitas queso dips (muitas vezes mal escritas como “caso dip”) receitas online, mas ouso dizer que você nunca experimentou esta? Dica: NÃO é rotel e Velveeta. Se você mora em Oklahoma, então você provavelmente já teve algumas similares.

Esta faz um grande imitador Chilenos queso ou o imitador Ted’s Cafe Escondido queso.

É o “molho de queijo complementar” que eles servem com as batatas fritas e salsa que estou a referir.

Eu acho que somos bastante mimados em Oklahoma já que a maioria dos restaurantes mexicanos por aqui servem a queso com o cenário! O seu restaurante mexicano serve de graça? Eu sou conhecido por pedir exatamente o que eles chamam de “montagem” porque este queijo com as batatas fritas é como uma refeição por conta própria.

A minha família apenas chama este “queijo grátis” e além de Oklahoma, eu não o vi em nenhum outro estado que eu visitei. Comecei a trabalhar nesta receita há cerca de 14 anos porque os restaurantes no Texas naquela época não serviam este tipo de queso. Não me entenda mal, nunca conheci um molho de queijo que não gostasse, mas nenhum comparado ao meu favorito.

A minha opinião é que esta receita de queso estilo restaurante é ainda melhor que a que eles servem nos restaurantes!

Quer ir direto para a receita e pular as dicas úteis? Basta rolar para o final da página.

O segredo está nas pimentas verdes e no cominho. Estes dois ingredientes acrescentam tanto sabor e profundidade a este molho mexicano e tornam-no único para todos os outros que eu experimentei. É ótimo com batatas fritas, enchiladas, tacos, burritos e muito mais. Adoramos com tortilhas de farinha ou milho que são escovadas com manteiga quente e mergulhadas neste molho mexicano de queso. Cue na banda Mariachi e eu me sinto como se estivesse no meu restaurante mexicano favorito.

Esta queso também é perfeita para multidões porque você pode fazer um lote duplo e mantê-lo quente no crockpot. Se engrossar muito basta adicionar mais caldo de galinha e mexer. Esta receita é tão adorada que a minha família a serve em todas as reuniões familiares. Também é tão fácil de preparar que muitas vezes fazemo-la de última hora sem problemas.

Servir sugestões para a melhor queso dip de sempre:

• Servir com um prato principal como chili ou feijão. Esta queso é a mais versátil receita de queso que você já fez. Claro que é ótimo com batatas fritas, mas também é ótimo em pimentas, feijões, caçarolas e praticamente qualquer coisa mexicana ou Tex-Mex Style.
• Adicione outros ingredientes, um de cada vez. Se você quiser mudar esta receita um pouco, não há problema. Como o molho usa creme de frango condensado como base, é fácil adicionar ingredientes sem alterar muito a textura.

• Aqui estão algumas sugestões para experimentar:

  1. 1/4 colheres de sopa de alho. Isto dá um sabor totalmente novo ao molho de queijo mexicano e um saboroso a isso!
  2. 2 colheres de sopa de jalepenos finamente picados. Isto vai dar-lhe um grande pontapé picante.
  3. 1 colher de sopa de pó de lascas. Isto fará o queijo ter um sabor fumado e picante.
  4. 1/4 chávena de pimenta verde ou vermelha suave. Cozinhe o molho de queijo com pimentão-doce se quiser mais sabor a pimenta, mas não o queira muito picante.
  5. Adicionar num queijo duro como 1/2 chávena de cheddar. Quer o seu molho ainda mais queijoso? Acrescente alguns queijos cheddar ou Monterey Jack. Eles derreterão facilmente, mas cuidado com os fios de queijo. Vai ser bem queijoso e pode ultrapassar a sua camisa! Ok, isso é um pouco dramático, mas pode ser um pouco confuso.

Esta receita tem sido há muito tempo a favorita e estou tão contente por poder compartilhá-la com vocês agora. Se você ama esta receita de Queso estilo restaurante tanto quanto a minha família e amigos, por favor, dê 5 estrelas abaixo nos comentários.