Dela är att bry sig!
- Share
- Tweet
- Pin
Vi använder receptet till alla våra Tex-Mex-måltider och serverar det vid varje sammankomst. Detta är en copycat mexikansk restaurang queso dip som serveras till chips och salsa på vår mexikanska favoritrestaurang. Alla som provar den kan inte få nog och de har tiggt mig om det här receptet i ÅR.
- Nu ger jag dig: Min signatur Restaurant Style Queso Recipe.
- Detta ger en fantastisk copycat Chilenos queso eller copycat Ted’s Cafe Escondido queso.
- Det är den ”gratis ostsås” som de serverar till chips och salsa som jag syftar på.
- Min åsikt är att det här queso-receptet i restaurangstil är till och med bättre än den som serveras på restaurangerna!
- Här är några förslag att prova:
- Queso Recept – Restaurant Style
- Ingredienser
- Instruktioner
- Video
Nu ger jag dig: Min signatur Restaurant Style Queso Recipe.
Du kanske har provat många queso dips (ofta felstavat som ”caso dip”) recept på nätet, men vågar jag säga att du aldrig har provat det här receptet? Tips: det är INTE rotel och Velveeta. Om du bor i Oklahoma har du förmodligen ätit något liknande.
Detta ger en fantastisk copycat Chilenos queso eller copycat Ted’s Cafe Escondido queso.
Det är den ”gratis ostsås” som de serverar till chips och salsa som jag syftar på.
Jag tror att vi är ganska bortskämda i Oklahoma eftersom de flesta mexikanska restauranger häromkring serverar queso med upplägget! Serverar din mexikanska restaurang den gratis? Jag har varit känd för att beställa bara det som de kallar ”set up” eftersom denna ost med chips är som en måltid i sig själv.
Min familj kallar det bara för ”gratis ost” och förutom i Oklahoma har jag inte sett det i några andra delstater som jag har besökt. Jag började arbeta på det här receptet för cirka 14 år sedan eftersom restaurangerna i Texas på den tiden inte serverade den här typen av queso. Missförstå mig inte, jag har aldrig träffat en ostsås som jag inte gillade, men ingen jämfört med min favorit.
Min åsikt är att det här queso-receptet i restaurangstil är till och med bättre än den som serveras på restaurangerna!
Vill du gå direkt till receptet och hoppa över de hjälpsamma tipsen? Scrolla bara ner till slutet av sidan.
Hemligheten ligger i de gröna chilorna och spiskumminen. Dessa två ingredienser ger så mycket smak och djup åt denna mexikanska dippsås och gör den unik jämfört med alla andra jag har provat. Den passar utmärkt till chips, enchiladas, tacos, burritos och mycket mycket mer. Vi älskar den med mjöl- eller majstortillas som penslas med varmt smör och doppas i denna mexikanska quesosås. Sätt igång Mariachibandet och det känns som om jag är på min mexikanska favoritrestaurang.
Denna queso är också perfekt för en massa människor eftersom du kan göra en dubbel sats och hålla den varm i crockpotten. Om den tjocknar för mycket är det bara att tillsätta mer kycklingbuljong och röra om. Det här receptet det är så omtyckt att min familj serverar det vid varje familjesammankomst. Det är också så lätt att förbereda att vi ofta gör det i sista minuten utan problem.
Serveringsförslag för den bästa queso dippen någonsin:
- Servera till en huvudrätt som chili eller bönor. Denna queso är det mest mångsidiga queso-receptet som du någonsin kommer att göra. Naturligtvis är det fantastiskt till chips, men det är också fantastiskt i chili, bönor, grytor och i stort sett allt som är mexikanskt eller Tex-Mex-stil.
- Tillsätt de andra ingredienserna en i taget. Om du vill ändra lite på det här receptet är det inga problem. Eftersom dippen använder kondenserad kycklingsoppa som bas är det lätt att lägga till ingredienser utan att ändra konsistensen för mycket.
-
Här är några förslag att prova:
- 1/4 tsk vitlök. Detta ger en helt ny smak till den mexikanska ostdippen och en välsmakande sådan!
- 2 matskedar finhackad jalepenos. Detta ger den en stor kryddig kick.
- 1 tsk chipotlepulver. Detta kommer att ge osten en rökig och kryddig smak.
- 1/4 kopp mild grön eller röd paprika. Koka ostsåsen med söt paprika om du vill ha mer paprikasmak, men inte vill ha den för kryddig.
- Tillägg en hård ost som 1/2 kopp cheddar. Vill du ha din sås ännu ostigare? Tillsätt lite cheddar eller Monterey Jack-ostar. De smälter lätt in, men se upp för oststrängarna. Det kommer att bli ganska ostigt och det kan ta över din tröja! Okej, det är lite dramatiskt, men det kan bli lite rörigare.
Det här receptet har varit en långvarig favorit och jag är så glad att jag får dela det med er nu. Om du ÄLSKAR detta recept på queso i restaurangstil lika mycket som min familj och mina vänner gör så ge det 5 stjärnor nedan i kommentarerna.
Skriv ut receptet
Queso Recept – Restaurant Style
Ingredienser
- 12-16 skivor amerikansk ost (kan använda vit eller gul) (eller efter smak. 12 för tunnare ost och 16 för extra krämig)
- 1 kopp kycklingbuljong valfritt: kan vilja ha extra buljong för att tunna ut
- 1 burk gräddfil av kycklingsoppa Campbells är vår favorit
- 1 4.5 oz. burk hackad grön chili (inte jalepenos)
- 1 Roma eller liten tomat hackad
- 1/4 kopp lök hackad
- 1 till 2 tsk. spiskummin (mer eller mindre efter smak – ju färskare spiskummin desto kraftigare är den så tillsätt en tsk i taget)
Instruktioner
-
Häll i ost, spiskummin, lök och grön chili. Osten kommer att ta ett tag att smälta, men fortsätt att röra om i blandningen med några minuters mellanrum så att den inte börjar brinna på botten av grytan.
-
När osten har smält, cirka 10 minuter, ska blandningen vara ganska slät. Vrid ner värmen till simmande och tillsätt tomaterna. Rör om så att det blir en blandning.
-
Här kan queso flyttas över i serveringskärlet eller i en crockpot som är inställd på att värmas.
-
Jag gillar att använda en crockpot till en fest så att jag kan ha osten varm och färdig genom hela festen.
-
Om queso börjar bli lite för tjock eller om du bara vill ha en tunnare sås… använd kycklingbuljong för att späda ut den. Använd ungefär 1/4 kopp i taget tills du får den konsistens du vill ha.