Să renunți la carne poate fi minunat pentru sănătatea ta fizică, precum și pentru cea a planetei, dar a fi vegetarian nu vine fără propriile riscuri. Fie că trăiți fără carne de ani de zile, fie că sunteți pe cale să începeți, iată șase riscuri pentru sănătate la care toți cei care nu consumă animale trebuie să fie atenți.
1. Vitamina D scăzută
Da, puteți obține vitamina D din surse vegetale și din suplimente. Dar există o anumită versiune de vitamina D (D3, adică) care provine doar de la animale. Îmi pare rău. Asigurați-vă că vă creșteți suplimentele de calciu dacă renunțați la carne, deoarece un nivel scăzut de D, care este comun în rândul vegetarienilor – și mai ales al veganilor – poate duce la oase fragile. Nivelul scăzut de calciu este, de asemenea, o problemă comună în rândul celor care nu mănâncă carne.
2. Nu este suficient zinc
Carnele de vită și de miel sunt două dintre cele mai mari surse de zinc. Așa că este ușor pentru cei care țin aceste elemente departe de gură să nu primească suficient din mineralul care stă la baza funcției imunitare. Din fericire, a treia cea mai mare sursă este reprezentată de semințele de floarea-soarelui. Bucurați-vă de scuza de a deschide o pungă și de a ronțăi câteva dacă vă simțiți rău.
3. Anemie
Proteinele de origine animală sunt o sursă principală de fier, care ajută celulele sanguine să transporte substanțele nutritive în tot corpul dumneavoastră. Nivelurile scăzute de fier pot duce la o afecțiune numită anemie, care vă face să fiți obosiți, vă mărește bătăile inimii și vă lasă mai vânjoși când urcați scările.
Anemia este o problemă comună pentru vegetarieni, dar puteți contrabalansa riscul acestei probleme dacă vă îmbogățiți cu legume cu frunze verzi, nuci și soia. Chiar mai bine: CIOCOLATĂ.
4. Anxietatea
În 2012, oamenii de știință au comparat examenele de sănătate mintală a peste 240 de vegetarieni și 240 de consumatori de carne. Ei au descoperit o rată vizibil mai mare de probleme psihice în rândul celor care nu consumau proteine animale. Treizeci și unu la sută dintre vegetarieni îndeplineau criteriile pentru o tulburare de anxietate, în timp ce doar 13 la sută dintre cei care mâncau carne au urmat acest exemplu.
Privarea de nutrienți ar putea fi o explicație pentru motivul pentru care există mai multă anxietate în rândul vegetarienilor. Dar ce zici de stresul de a te îngrijora dacă vei putea vreodată să mănânci ceva la restaurantele pe care le aleg prietenii tăi, sau de a fi judecat pentru obiceiurile tale alimentare, sau de a simți presiunea asupra portofelului tău pentru că seitanul este al naibii de scump?
5. Depresie
Același studiu a constatat, de asemenea, că vegetarienii erau mai deprimați. Douăzeci și patru la sută dintre cei care mâncau doar plante sufereau de această problemă, în comparație cu 10 la sută din mulțimea carnivoră.
Cercetătorii au motivat că ar putea avea legătură cu nivelul scăzut de vitamina B12, care a fost legat de depresie – și care se poate întâmpla atunci când nu mâncați carne (deoarece păsările de curte și creaturile cu patru picioare sunt surse primare de aceasta.) Dar ei au remarcat, de asemenea, că sentimentul de depresie ar putea înclina oamenii să încerce o dietă vegetariană ca o încercare de a se simți mai bine prin (presupuse) obiceiuri mai sănătoase.
6. Tulburări de alimentație
Dacă ai crezut că veganismul prietenului tău a fost întotdeauna o acoperire pentru ceva mai sinistru, bănuiala ta ar putea fi corectă. Aproape 4 la sută dintre vegetarienii din studiul de mai sus au declarat că s-au înfruptat, s-au curățat, au luat pastile de slăbit sau și-au restrâns drastic consumul de alimente de-a lungul vieții. Doar 0,8 la sută dintre cei care mâncau carne au spus același lucru.
Un alt studiu a constatat că persoanele care au primit tratament pentru o tulburare de alimentație au fost de patru ori mai predispuse decât populația generală să nu mănânce niciodată carne. Alte cercetări sugerează că aproximativ jumătate dintre persoanele care suferă de o tulburare de alimentație (în special de anorexie) au o anumită formă de dietă vegetariană.
Nu, nu toți vegetarienii și veganii trebuie să se interneze într-un centru de internare. Dar dacă nu te poți opri din a fi obsedat de evitarea proteinelor animale sau dacă intri în panică din cauza faptului că nu există opțiuni vegane în apropiere atunci când mori de foame, alegerile tale alimentare pot fi un semnal de alarmă care semnalează probleme mai profunde.
Să o urmăriți pe Katherine pe Twitter.
.