28 mai 2019 | By Physio Logic
Acupuncturistul & Chiropractician, Dr. Allison Heffron, explică rolul pe care splina îl joacă în digestie și aportul de nutrienți și împărtășește câteva sfaturi despre ce alimente ajută la susținerea unei bune sănătăți și funcții a splinei.
Ce face Splina?
În medicina chineză, există un accent puternic pe sănătatea Splinei, deoarece splina este unul dintre cele mai importante organe pentru funcția digestivă. Splina este, de asemenea, responsabilă pentru controlul circulației sângelui.
Spleenul are sarcina de a transforma și transporta alimentele noastre. Cu alte cuvinte, este responsabilă de digerarea și apoi de trimiterea nutrienților și a deșeurilor la următoarea lor oprire.
Baza este, de asemenea, un organ foarte vulnerabil, care necesită multă atenție pentru a continua să funcționeze bine. Dacă sănătatea Splinei începe să fie compromisă, atunci pot începe să apară simptome de letargie, balonare, reflux acid, cicluri menstruale neregulate, sindromul intestinului iritabil și alternanța mișcărilor intestinale.
Alimentele precum salatele sau sushi sunt foarte crude și aspre, precum și reci (Splina nu este un fan al frigului). Atunci când alimentele nu sunt deloc descompuse înainte de a fi consumate, acestea consumă toată concentrarea și energia Splinei doar pe digestie. Organul trebuie să lucreze de două ori mai mult doar pentru a descompune alimentele pe care i le-am dat și atunci îi rămâne foarte puțină energie pentru a putea desfășura orice altă activitate pe care trebuie să o îndeplinească, adică să trimită nutrienții acolo unde trebuie, să ajute la eliminarea deșeurilor și să controleze circulația sângelui.
Ce fel de alimente favorizează o bună sănătate a Splinei?
Păi, pentru început, aceasta preferă cu siguranță alimentele gătite. Încercați să fierbeți în tocăniță sau să gătiți încet alimentele într-o oală de gătit.
Din fericire, prepararea tocănițelor și a mâncărurilor în oală de gătit este incredibil de ușoară și foarte sățioasă. Carbohidrații blânzi, cu moderație, cum ar fi ovăzul, orezul brun și fasolea, toate sunt de sprijin pentru o bună sănătate a Splinei.
Una dintre recomandările mele preferate pentru sănătatea Splinei este Congee (pronunțat: kon-jee), în imaginea de mai sus. Congee este un terci de orez care poate fi făcut dulce sau sărat, dar frumusețea lui este că ingredientele sunt practic deja descompuse, astfel încât splina dvs. nu trebuie să muncească atât de mult și își poate îndeplini toate sarcinile necesare.
Poate părea străin faptul că splina este un organ atât de important, deoarece medicina occidentală nu îi acordă prea multă atenție, dar de fapt deține o mare responsabilitate în ceea ce privește modul în care funcționează corpul nostru. Profitați de oala de gătit din dulapul dumneavoastră și faceți o săptămână de tocană sau congee și vedeți cum vă simțiți! S-ar putea să fii surprinsă de cât de mult îți va mulțumi corpul tău.
Rețetele mele preferate pentru susținerea sănătății splinei & Funcția
Congee
- Într-un crockpot amestecați ½ cană de orez alb cu bob lung cu ½ cană orez negru interzis
- Copriți orezul fie cu apă, fie cu bulion de oase (rețeta de mai jos)
- Adaugați 1 livră de carne de porc măcinată
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 1-2 tulpini de ceapă degerată, tocate
- 1 linguriță de sare și un vârf de cuțit de piper
- Coaceți timp de 4-6 ore la foc mic sau până când orezul seamănă cu terciul (poate fi nevoie să adăugați mai mult lichid)
Ciorbă de oase
- Într-un vas de gătit adăugați 1-2 lbs de oase de porc sau de vită și acoperiți-le cu apă
- 1 frunză de dafin
- 2 linguri de oțet de cidru de mere
- Căliți timp de aproximativ 12 ore la foc mic
Când fierberea este completă vor fi multe resturi și „gunoaie” de la oase, așa că strecurați bulionul (strecurați și frunza de dafin).
Când este ținut la frigider bulionul se poate transforma într-o consistență de gelatină, ceea ce este minunat! Încercați să nu fiți prea dezgustați de această consistență, deoarece încălzirea lui îl va lichefia din nou.
Supă/înghețată:
Ingrediente
- 1 frunză de dafin
- 3 morcovi tocați
- 3…4 tulpini de țelină tocate
- 1 ceapă mare tăiată în jumătate
- 1 nap tăiat în jumătate
- 1 păstârnac tăiat în jumătate
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- ¼ până la ½ căpățână de varză mov
Direcții:
Într-o oală adâncă adăugați 1-2 litri de bulion de oase sau apă, napul, păstârnacul, usturoiul și varza. Se fierbe la foc mic spre mediu timp de 1 oră sau până când varza este fragedă (lichidul va fi violet). Adăugați morcovii, țelina și ceapa și gătiți pentru încă 30 min până la 1 oră sau până când varza este moale. Aruncați napii și păstârnacul după gătire.
Vă interesează să aflați mai multe despre medicina chineză și acupunctură? Programează-ți o programare astăzi. Începeți prin a completa formularul de mai jos sau sunați-ne acum!
Contactați-ne
CATEGORII : Acupunctură Sănătate digestivă Nutriție integrativă