Dacă vă simțiți obosiți și tânjiți după ceva dulce până la ora 16:00, curmalele ar putea fi gustarea ideală pentru dvs. la amiază. Fructele uscate lipicioase și super dulci sunt pline de zaharuri biodisponibile care vă vor înviora aproape imediat, dar dulceața lor ar putea fi motivul pentru care curmalele sunt respinse în dietele de slăbire sau în cele antiinflamatorii. Am vorbit cu un nutriționist integrativ și cu doi dermatologi despre tot ceea ce trebuie să știți despre adăugarea curmalelor în dieta dumneavoastră zilnică.
De ce ar trebui să includeți curmalele în dieta dumneavoastră?
În ciuda concepției populare greșite, adăugarea curmalelor în dieta dumneavoastră poate ajuta, de fapt, la scăderea în greutate. Deoarece țin sub control nivelul colesterolului și conțin foarte puține grăsimi, acestea pot ajuta la pierderea în greutate. În plus, în ciuda valorilor lor calorice ridicate înșelătoare, curmalele au un indice glicemic (IG) scăzut, care măsoară cât de repede crește glicemia după ce ați consumat un anumit aliment. De aceea, aceste fructe pline de fibre sunt benefice și pentru o dietă pentru diabetici, deși cel mai bine este să urmați sfatul medicului înainte de a adăuga un nou aliment la mesele dvs. atunci când aveți o afecțiune cronică.
Datele conțin niveluri ridicate de acizi grași nesaturați, care controlează inflamația legată de obezitate și de bolile legate de greutate. Fiind o sursă bună de fier și calciu, ele ajută la menținerea sănătății sângelui și a oaselor, de asemenea. Cu aproape șapte grame de fibre într-o porție de trei uncii și jumătate, curmalele reprezintă o modalitate excelentă de a crește aportul de fibre în dieta zilnică, ceea ce poate ajuta la pierderea în greutate. „De asemenea, le face să fie excelente pentru curățarea intestinelor”, spune Payal Kothari, nutriționist integrativ și antrenor de sănătate intestinală.
Beneficiile curmalelor sunt multe. Ele sunt o sursă excelentă de proteine pentru vegetarieni și vegani, iar cei care merg regulat la sală și urmează o dietă bogată în proteine sunt rugați să mănânce și ei câteva curmale în fiecare zi. Kothari adaugă: „Curmalele mențin energia pe tot parcursul zilei, mai ales în zilele agitate, în zilele de post sau chiar înainte de un antrenament. Ele pot fi consumate în orice moment – la micul dejun, la prânz sau ca gustare de seară – și sunt o sursă puternică de nutrienți, atât macros cât și micros, vitamine și minerale”. În plus, seleniul care se găsește în curmale are proprietăți de vindecare a cancerului și este un micronutrient vital pentru a stimula imunitatea organismului. Prezența antioxidanților puternici ajută, de asemenea, la prevenirea apariției unor boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, boala Alzheimer și diabetul.
Beneficii ale curmalelor pentru sănătatea pielii și a părului
„Curmalele sunt o sursă excelentă de vitamina C și D, care stimulează producția de colagen, ceea ce duce la creșterea elasticității”, spune Dr. Geetika Mittal Gupta, dermatolog cu sediul în Delhi. Dr. Chiranjiv Chhabra, director și consultant dermatolog, Skin Alive, adaugă: „Curmalele sunt, de asemenea, extrem de bogate în antioxidanți, în special taninuri, care previn deteriorarea și oxidarea celulelor și ajută la reducerea inflamației. Ele conțin nutrienți care sporesc rezistența țesuturilor subcutanate, ceea ce duce la o piele mai moale și mai netedă.” Antioxidanții prezenți în curmale țin sub control efectele radicalilor liberi și întârzie apariția ridurilor și a liniilor fine. „Curmalele conțin acid pantotenic, care îmbunătățește pielea din interior și îi conferă o strălucire radiantă. Un alt beneficiu al curmalelor este tratarea alergiilor cutanate care, de obicei, izbucnesc pe tot corpul”, spune ea.
Și zilele bune pentru păr sunt la doar câteva curmale distanță. Dr. Chhabra afirmă că consumul de curmale (două-trei pe zi) vă poate da rezultate pentru un păr mai puternic într-un timp scurt. „Fiind bogate în fier, curmalele îmbunătățesc circulația sângelui la nivelul scalpului, ceea ce ajută la creșterea mai rapidă a părului. Acest lucru se întâmplă pe măsură ce oxigenul este dispersat în mod corespunzător în întregul corp, prevenind în cele din urmă căderea părului și stimulând creșterea părului nou.” Întărește foliculii de păr și rădăcinile părului, prevenind și ruperea și căderea părului.
Cele mai bune moduri de a adăuga curmale în dieta ta
Datorită dulceaței lor naturale inerente, curmalele sunt adesea folosite ca înlocuitor al zahărului alb în produsele de cofetărie. Folosiți curmale tocate pentru a vă îndulci salatele sau cerealele, sau consumați-le ca o gustare la prânz. Schimbați siropul de arțar, mierea și agavele cu curmale pentru a îndulci smoothie-urile sau folosiți pasta de curmale ca îndulcitor în deserturi precum prăjituri sau plăcinte. De asemenea, curmalele se potrivesc de minune cu brânzeturi sau nuci, făcând din brânza de capră umplută sau din nucile tocate într-o curmală fără sâmburi un aperitiv indulgent, dar nutritiv. În afară de aceasta, curmalele se pretează și ca un excelent agent de legare datorită lipiciului lor și pot fi amestecate cu nuci și unt de nuci pentru a crea biluțe energetice și batoane de granola.
Citește și:
10 mituri despre sănătate pe care experții în diete și medicii vor să nu le mai crezi
Ce face ca dieta mediteraneană să fie una dintre cele mai sănătoase din lume?
Suferiți de arsuri la stomac? Încearcă să adaugi în dieta ta aceste alimente alcalinizante
Iată de ce trebuie să incluzi în dieta ta alimente care stimulează colagenul
.