By Leave a Comment on Broccoli & Chicken Alfredo Bake

Detta inlägg kan innehålla länkar till samarbetspartners. Läs min informationspolicy.

Broccoli & Chicken Alfredo Bake ~ mjuka kycklingbitar ligger inbäddade i en bädd av pennepasta och krispig broccoli med en krämig citronparmesansås.

Veckamiddagar behöver inte vara tråkiga och tråkiga, och låt inte ordet ”Alfredo” skrämma bort dig! Det här är enkel och lättsam komfortmat när den är som bäst. Vårt recept görs utan grädde men är ändå fylligt och tillfredsställande. Vi använde kondenserad mjölk till den vita såsen och förkokta kycklingbröst för att minska förberedelsetiden till cirka 30 minuter. Den här fylliga grytan gräddas på cirka 15 minuter och booyah! middagen är klar.

Kycklingen är mycket mör och broccolin är fortfarande lite krispig och inte alls överkokt.

Varje tugga är härlig! Ibland använder jag matbutikens grillkyckling till soppor och grytor, men jag föredrar verkligen att göra min favorit pocherad kyckling tidigt i veckan, då har jag kyckling redo för alla våra favoritrecept på vardagskvällen. Du kan pochera kyckling i buljong, vin eller till och med vatten. Smaksätt bara pocheringsvätskan med pepparkorn och kvistar av dina färska favoritörter som timjan, rosmarin eller dragon. Den pocheras i cirka 15 minuter, sedan är du klar! Låt kycklingen svalna och skär den sedan i skivor eller strimlor efter behov.

Jag älskar den citroniga biten i den här grytan.

Och se till att krydda med rikligt med svartpeppar, det gör hela skillnaden i slutresultatet. Alla dessa ingredienser är ganska milda i smaken så grytan måste vara väl kryddad för att få den bästa smaken. Och rester värms vackert i mikrovågsugnen så packa upp dem så att din man kan ta med dem till jobbet!

Vill du skinny upp den här grytan?

Använd fullkornspasta för extra fibrer och skummjölk i stället för kondenserad mjölk, och toppa sedan med Panko-brödsmulor av fullkornsbröd. Det gör denna Broccoli & Chicken Alfredo Bake lite mer dietvänlig – och fortfarande utsökt!

Tack för PINNING!

Låt oss vara matlagningsvänner! Om du gör vårt recept får du gärna lämna en kommentar och ett stjärnbetyg på det här inlägget. Jag är säker på att dina erfarenheter och insikter kommer att hjälpa alla våra läsare, och det hjälper mig också. Om du är på Pinterest får du också gärna lämna en kommentar och ett foto där om du har ett! Om du delar på INSTAGRAM taggar du @savingroomfordessert så att vi kan titta förbi och ge ditt inlägg lite kärlek. Och vi skulle bli väldigt glada om du följer Saving Room for Dessert på FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER och prenumererar på vår YOUTUBE-kanal för att få de senaste recepten, filmerna och uppdateringarna. Tack!!

Dryck receptet!

5 från 1 röst

Broccoli & Chicken Alfredo Bake

Förberedelsetid: 30 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Total tid: 45 minuter

Avkastning: 4 portioner

Kurs: Huvudrätt

Författare: Tricia

UTPRÄTT RECEPT

Ingredienser

  • 6 ounces penne pasta, ca 1 3/4 koppar torr pasta
  • 3 koppar broccolibuketter (bitstora bitar)
  • 1 pund förkokt kyckling som skurits i bitstora bitar (ca 3 kycklingbröst)
  • 1 (12-ounce) burk kondenserad mjölk (eller vanlig mjölk)
  • 1/2 kopp mjölk
  • 2 matskedar oblekt allsidigt mjöl
  • 1/2 kopp riven parmesanost, delad
  • 1 tesked nymald svartpeppar, plus mer för servering
  • 1 tesked smaksatt salt som Accent (eller vanligt salt går bra)
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor schalottenlök, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, hackad
  • skal av 1/2 citron
  • saft av 1 citron
  • 1 kopp förstyckad del-skummad mozzarellaost (löst packad)
  • 1 matsked pankobrödsmulor
  • Svartpeppar för servering

Instruktioner

  • Värma ugnen till 400 grader.
  • Förbered en stor kastrull med vatten till kokning. Tillsätt pennepasta och koka i 8 minuter. Tillsätt broccolin och koka i ytterligare 3 minuter. Låt rinna av väl. Lägg tillbaka pasta och broccoli i den nu tomma grytan, tillsätt den skivade kycklingen och ställ åt sidan.
  • I en liten skål med pipa vispar du ihop den evaporerade mjölken, mjölken, mjölet, mjölet, hälften av parmesanosten, salt och peppar. Ställ åt sidan.
  • Häll olivoljan i en medelstor kastrull och värm på medelvärme tills den skimrar. Tillsätt den hackade schalottenlöken och fräs i 3 minuter. Tillsätt vitlöken och stek bara tills den doftar, cirka 30 sekunder. Rör i citronskalet och citronsaften, koka i ytterligare 30 sekunder. Tillsätt mjölkblandningen, sänk värmen till medel-låg och koka under ständig omrörning tills såsen tjocknar, cirka 3-4 minuter.
  • Häll den vita såsen över pastan, kycklingen och broccolin och vänd försiktigt ihop den för att kombinera.
  • Skölj en 2,5 till 3-kilos glas- eller keramisk ugnsform lätt med vegetabilisk spray. Skeda ner pastablandningen i skålen. Strö över resterande parmesanost, därefter mozzarella och pankobrödsmulor. Grädda i 400 grader i 10 minuter eller tills den är lätt brynt.

Bakade pastarätter är ett utmärkt val på en vardagskväll, ett slags allt-i-ett som gör alla nöjda. Älskar den här ostfyllda Buffalo Chicken Pasta Bake från Inside BruCrew Life och den här Easy Baked Penne från Crazy for Crust. Och kolla in den här vackra bakade pastan med spenat & Ricotta från Two Peas & Their Pod, mums! Om du vill ha en rejäl måltid kan du prova denna Baked Ziti with Italian Sausage från Brown Eyed Baker. Om du letar efter ett bra sätt att ha förkokt kyckling i kylskåpet hela veckan, kolla in det här underbara inlägget How to Make Crockpot Chicken Breast från Fifteen Spatulas.

Tack så mycket för att du tittade förbi!

Tricia

3.1Kshares
  • Pin
  • Share
  • Yum
  • Tweet

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.