Fotografi av Matthew Kadey
För en fräschare, sexigare glutenfri italiensk dressing skakar du om denna från scratch-version. En kombination av vit- och rödvinsvinäger ger kraft, italienska kryddor ger ljusstyrka och senap gör allting lite tjockare samtidigt som den ger en kick. Välj en olja med neutral smak för att låta de andra smakerna lysa upp.
Ingredienser
⅔ kopp neutralsmakande olja, t.ex. grapefröolja, solrosolja eller rapsolja
2 matskedar vitvinsvinäger
2 matskedar rödvinsvinäger
2 matskedar finhackad röd paprika
1 vitlöksklyfta, riven eller finhackad
1 schalottenlök, finhackad
1½ tesked dijonsenap
1 tesked glutenfri italiensk krydda
1 tesked honung
½ tesked salt
¼ tesked nymald svartpeppar
Anvisningar
1. Lägg alla ingredienser i en burk med tättslutande lock; skaka kraftigt tills blandningen är väl sammansatt. Alternativt kan du placera alla ingredienser i en skål; vispa kraftigt tills de är blandade.
2. Använd omedelbart eller kyl i en förseglad behållare i 10 dagar tills de används.
Varje matsked innehåller 83 kalorier, 9g totalt fett, 1g mättat fett, 0g transfett, 0mg kolesterol, 79mg natrium, 1g kolhydrater, 0g fibrer, 0g sockerarter, 0g protein, 0Est GL.
Ger 1 kopp
Ingredienser
- ? Cup neutral-smakande olja, till exempel grapefröolja, solrosolja eller rapsolja
- 2 matskedar vitvinsvinäger
- 2 matskedar rödvinsvinäger
- 2 matskedar finhackad röd paprika
- 1 vitlöksklyfta, riven eller finhackad
- 1 schalottenlök, finhackad
- 1½ tesked dijonsenap
- 1 tesked glutenfri italiensk kryddning
- 1 tesked honung
- ½ tesked salt
- ¼ tesked nymald svartpeppar
Anvisningar
11. Lägg alla ingredienser i en burk med ett tättslutande lock; skaka kraftigt tills blandningen är väl sammansatt. Alternativt kan du placera alla ingredienser i en skål och vispa kraftigt tills de är blandade.
22. Använd omedelbart eller kyl i en förseglad behållare i 10 dagar tills det används.